¡Prueba mi receta fácil de pan de soda que le encantó a Gordon Ramsay!

Cada mañana preparaba un pan, lo cortaba en rebanadas y lo cubría con huevos revueltos, aguacate machacado o mantequilla. Lo servía como acompañamiento perfecto para ensaladas y sopas sencillas.

Incluso la usé en un episodio de MasterChef (participé en la tercera temporada) y a Gordon Ramsay le encantó. Esta receta es muy fácil de preparar y sumamente económica.

¡Prepárate para incluir esta receta en tu repertorio! Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas. “Hice esto para St.

¡Cena de San Patricio siguiendo las instrucciones de la foto y fue todo un éxito! ¡A mi familia y a mí nos encantó!

Tengo un historial de estropear recetas, incluso las más fáciles, y esta fue infalible.

Laura Weston

pan de soda sin amasar

Muchas culturas alrededor del mundo preparan alguna variante de pan de soda, y se cree que fue creado por los nativos americanos. Sin embargo, la receta más conocida es la del pan de soda irlandés. Se popularizó en Irlanda durante la hambruna, cuando el pan debía elaborarse con ingredientes baratos: harina de trigo blando, sal, bicarbonato de sodio y leche agria.

El pan de soda se fermenta con bicarbonato de sodio, de ahí su nombre. Para conseguir su característica miga suave, se manipula la masa lo menos posible al darle forma. Si prefieres una textura más masticable, como la del pan amasado, pero no quieres dedicarle tanto tiempo, prueba nuestra sencilla receta de pan sin amasar.

Esta receta, fácil de preparar y económica, se convirtió rápidamente en un básico en mi cocina, y estoy segura de que también lo será en la tuya.

Ingredientes

• 2 tazas (280 g) de harina de trigo común* ($0.27)
• 1 taza (240 ml) de suero de leche* ($0.32)

Cómo hacer pan de soda fácil paso a paso (fotos)

Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 232 °C (450 °F). Mezcla las 2 tazas de harina, la 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y la 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande hasta que estén completamente incorporadas.

Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y llénalo con el suero de leche. Con un tenedor, incorpora la harina al suero de leche poco a poco hasta obtener una masa espesa. Con las manos, incorpora los últimos restos de harina y dale forma suavemente a la masa.

No amases demasiado la masa. Transfiere la masa a una superficie de trabajo enharinada y dale forma suavemente hasta formar un círculo de 15 cm de diámetro y aproximadamente 4 cm de grosor.

Coloca el pan en una olla de hierro fundido o sartén de hierro fundido. Usa un cuchillo afilado para hacer un corte en forma de X grande en la parte superior de la masa.

Hornee durante 10 minutos a 232 °C. Luego, baje la temperatura del horno a 204 °C y continúe horneando hasta que el pan esté dorado y crujiente por fuera, aproximadamente 20 minutos.

Colócalo sobre una rejilla y déjalo enfriar. ¡Disfruta del pan de soda tibio y reconfortante con una generosa capa de mantequilla y tu sopa favorita!

Variaciones

Tradicionalmente, el pan de soda irlandés solo lleva cuatro ingredientes. Pero los irlandeses-americanos le añaden pasas o semillas de alcaravea a la masa.

También puedes añadir unas cucharaditas de ralladura de cítricos o tus hierbas frescas favoritas. Para darle un toque original, pruébalo con condimento Everything Bagel.

Es un lienzo en blanco, así que no tengas miedo de experimentar con tus sabores favoritos.

Sugerencias para servir

Este pan de soda es perfecto para mojar hasta la última gota de salsa o guiso, y convierte incluso un simple tazón de sopa en algo más sustancioso. Me gusta especialmente servirlo con un guiso vegano de lentejas de invierno para una cena vegetariana abundante, o con sopa de calabaza cuando me apetece algo reconfortante y cremoso.

También está delicioso con un tazón de estofado de Dublín, ¡una combinación irlandesa clásica! O junto a una sustanciosa sopa de jamón y alubias para una comida aún más completa.