blondies de chocolate blanco, canela y nueces pecanas
Los blondies siempre son una buena opción de postre. Esta receta lleva chocolate blanco, nueces pecanas y canela. Es, sin duda, un dulce capricho.
Ingredientes · Raciones 25 – 30
- 340 g de harina para pasteles
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 400 g de azúcar moreno
- 250 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 125 ml (½ taza) de agua
- 1 tableta de chocolate blanco de 80 g, troceada.
- 100 g de nueces pecanas, picadas gruesamente.
- 1 tableta de chocolate blanco de 80 g, derretida, para rociar
Método · P
- Precaliente el horno a 180 °C. Engrase y forre la base de un molde cuadrado de 25 cm.
- Coloca la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela en un tazón mediano y bate hasta que se combinen y se eliminen los grumos.
- En el bol de una batidora eléctrica de mano o de pie, coloque el azúcar y la mantequilla y bata hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Añada los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y luego incorpore la esencia de vainilla.
- Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla suavemente con una espátula, con cuidado de no batir en exceso. Agrega el agua, el chocolate picado y las nueces pecanas.
- Vierta la mezcla en el molde preparado y alise la superficie. Hornee en el horno precalentado durante unos 25 minutos, hasta que esté firme por fuera pero el centro aún esté blando.
- Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos 15 minutos.
- Corta en cuadrados, colócalos en una fuente, rocíalos con el chocolate blanco derretido y sírvelos.
