Los 10 mejores centros de comida callejera de Singapur a los que vale la pena llevar a tu amigo turista

Dado que la mayoría de nuestros platos locales más famosos se encuentran en los centros de comida callejera, es casi imprescindible que los turistas los visiten para probar la auténtica gastronomía singapurense. La pregunta, entonces, es: ¿a qué centro de comida callejera ir?

Esta lista te guiará a través de los 10 centros de comida callejera a los que deberías llevar a tus amigos turistas, donde encontrarás platos recomendados por la Guía Michelin y puestos que atraen largas colas.

• 1. Lau Pa Sat

Originalmente el primer mercado tradicional de Singapur, Lau Pa Sat se transformó en un centro de comida callejera en 1972 y desde entonces se ha convertido en un lugar emblemático para la gastronomía local. Aquí se pueden encontrar todos los platos típicos, desde el arroz con pollo de Fragrance Garden Chicken Rice hasta los fideos hokkien de Golden Shoe Hokkien Mee y, por supuesto, los diversos puestos de satay. Pero más allá de la comida, Lau Pa Sat es una maravilla arquitectónica: se puede apreciar la marcada influencia victoriana que perdura hasta nuestros días.

Históricamente significativo y un lugar estupendo para darse un festín. Comida callejera de Singapur por la que este lugar es famoso:

• Satay
• arroz con pollo
• Arroz con té trueno

Dirección: 18 Raffles Quay, Singapur 048582

• 2. Centro de Alimentación Maxwell

El Maxwell Food Centre alberga posiblemente el puesto de arroz con pollo más famoso del planeta, Tian Tian Hainanese Chicken Rice, pero no es lo único por lo que es conocido. A solo dos locales de distancia, se encuentra el aclamado Ah Tai Hainanese Chicken Rice, dirigido por Wong Liang Tai, quien fue jefe de cocina de Tian Tian durante más de 20 años. Otros puestos famosos en la zona incluyen Old Nonya, que ofrece comida casera peranakan, y Jin Hua Fish Head Bee Hoon, conocido por su exquisita sopa de pescado.

Comida callejera de Singapur por la que este lugar es famoso:

• arroz con pollo
• Comida peranakan
• sopa de pescado

Dirección: 1 Kadayanallur Street, Singapur 069184

• 3. Centro de comida de Old Airport Road

Con más de cien puestos para elegir, el Old Airport Road Food Centre es un tesoro gastronómico. Algunos de los puestos más populares, como Nam Sing Hokkien Fried Mee, Lao Fu Zi Fried Kway Teow y To-Ricos Kway Chap, aparecen en la guía Michelin Singapur Bib Gourmand.

Pero no solo vale la pena visitar los puestos veteranos ya establecidos; los recién llegados, como Minced Pork Bros y Hei Po Po, conocido por su hor fun de cangrejo, también están causando sensación. Comida callejera de Singapur por la que este lugar es famoso:

• Hokkien Mee
• Char kway teow
• Kway chap

Dirección: 51 Old Airport Road, Singapur 390051

• 4. Centro de alimentación de Adam Road

El Adam Road Food Centre puede ser uno de los centros de comida callejera más pequeños de la lista, pero alberga algunos de los puestos halal más famosos del país. Los dos puestos de nasi lemak más populares, No. 1 Adam's Nasi Lemak y Selera Rasa Nasi Lemak, ofrecen versiones deliciosas de este aromático plato malayo. Aquí se encuentran dos puestos galardonados con el Bib Gourmand de Michelin: Bahrakath Mutton Soup, conocido por su sopa de cordero, y Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle, que no es halal.

Comida callejera de Singapur por la que este lugar es famoso:

• Nasi lemak
• Sopa de cordero
• fideos con gambas

Dirección: 2 Adam Road, Singapur 289876

• 5. Centro de Comida de Amoy Street

El Amoy Street Food Centre, de dos plantas, ofrece una atractiva variedad de puestos de comida callejera, desde negocios tradicionales y reconocidos hasta puestos de última generación. Entre los primeros, destacan la sopa de pescado Han Kee y los fideos de ternera Hong Kee.

Entre estos últimos, encontramos A Noodle Story, aclamado por la Guía Michelin y famoso por su singular ramen al estilo de Singapur, y Chun Feng Man Mian, que ofrece fideos wonton con trufa. Si bien es posible que tengas que lidiar con la multitud del distrito financiero en las horas punta, merece la pena por la excelente gastronomía que puedes encontrar aquí.

Comida callejera de Singapur por la que este lugar es famoso:

• sopa de pescado
• Fideos con carne
• wonton mee

Dirección: 7 Maxwell Road, Singapur 069111

• 6. Complejo de Chinatown

Con su laberíntico diseño y la asombrosa cantidad de puestos, el Complejo de Chinatown es una visita obligada. Si traes a tu amigo turista para disfrutar de una buena comida, no dejes de probar puestos como Lian He Ben Ji Claypot Rice, Fatty Ox HK Kitchen, famoso por sus fideos con falda de res, y Jin Ji Teochew Braised Duck & Kway Chap. También puedes acompañar tu comida con dim sum de Hong Kong Mong Kok Tim Sum o Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao.

Comida callejera de Singapur por la que este lugar es famoso:

• Arroz en cazuela de barro
• Dim sum
• arroz con pato

Dirección: 335 Smith Street, Singapur 050335

• 7. Centro de Comida Tiong Bahru

Ubicado en el segundo piso del mercado de Tiong Bahru, el Tiong Bahru Food Centre ofrece una gran variedad de comida callejera, muchas de ellas de puestos de renombre. Quizás el más popular sea Loo's Hainanese Curry Rice, considerado uno de los mejores lugares para degustar arroz al curry hainanés en Singapur.

Otros puestos aquí incluyen Zhong Yu Yuan Wei Wanton Noodle, conocido por su char siu hecho con la axila del cerdo, y Koh Brother Pig's Organ Soup. Comida callejera de Singapur por la que este lugar es famoso:

• arroz al curry hainanés
• Mee wonton
• Sopa de vísceras de cerdo

Dirección: 30 Seng Poh Road, Singapur 168898

• 8. Centro Tekka

En el corazón de Little India se encuentra Tekka Centre, por lo que no sorprende que el lugar cuente con numerosos puestos de comida india. Allí se ubica Allauddin's Briyani, un puesto emblemático que sirve el delicioso y aromático biryani.

En Haji Johan Indian Muslim Food se puede encontrar rojak al estilo indio, y Ar-Rahman Cafe and Royal Prata ofrece un prata crujiente delicioso. Pero este lugar no solo es conocido por sus platos indios: también se puede degustar prawn mee en 545 Whampoa Prawn Noodle y arroz con pato en Heng Gi Goose and Duck Rice. Comida callejera de Singapur por la que este lugar es famoso:

• Briyani
• Prata
• fideos con gambas

Dirección: 665 Buffalo Road, Singapur 210665

• 9. Centro de Alimentación de Newton

El Newton Food Centre se encuentra entre los mejores centros de comida callejera frecuentados por turistas, y es fácil entender por qué. El hecho de que apareciera en Crazy Rich Asians sin duda ha reforzado su reputación, pero son sus aclamados puestos los que realmente atraen a los comensales.

Algunos puestos, como Heng Carrot Cake y Alliance Seafood, recibieron el premio Bib Gourmand de Michelin. Otros muchos, como Hup Kee Fried Oyster Omelette, parecen tener colas interminables.

Una opción segura para tu amigo turista. Comida callejera de Singapur por la que este lugar es famoso:

• Pastel de zanahoria
• Tortilla de ostras
• Zi char

Dirección: 500 Clemenceau Avenue North, Singapur 229495

• 10. Mercado y centro de comida de Ghim Moh

El mercado y centro gastronómico de Ghim Moh no es la opción más obvia entre los centros de comida callejera que los turistas deberían visitar, pero eso no significa que no sea un lugar excelente para disfrutar de buena comida. Aquí podrás encontrar el famoso laksa estilo Sungei Road de 63 Laksa, el pastel de zanahoria con sabor a wok de Hong Soon Carrot Cake y los fideos hor fun rellenos de salsa de Hin Fried Hor Fun.

Si buscas algo más ligero, aquí encontrarás puestos que ofrecen deliciosos bocadillos, como chee kueh en Ghim Moh Chwee Kueh y chee cheong fun en Teck Hin Delicacies. Comida callejera de Singapur por la que este lugar es famoso:

• Pastel de zanahoria
• Laksa
• Hor fun

Dirección: 20 Ghim Moh Road, Singapur 270020

¿Qué centros de comida callejera en Singapur atraen a los turistas?

Estos eran algunos de los mejores centros de comida callejera que los turistas podían visitar.

Para una lista de platos imprescindibles de Singapur, consulta nuestra guía gastronómica definitiva de Singapur. Si buscas dónde probar cangrejos al ajillo y otros platos de marisco, consulta nuestra guía de los mejores restaurantes de marisco de Singapur.

Imagen principal adaptada de Johnson Lam y @orange_in_the_fridge. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.