El tan esperado restaurante vegano abre sus puertas en Krog Street Market
El restaurante vegano Planta abrirá sus puertas el viernes 30 de junio, ocupando el antiguo local de Watchman's Seafood and Spirits, que cerró sus puertas el año pasado tras cuatro años en el mercado de Krog Street.
El tan esperado restaurante vegano abre sus puertas en Krog Street Market.
Planta abre sus puertas el 30 de junio con nigiri de atún con sandía y pasta picante lunaconi, acompañados de cócteles con infusión de hierbas y frutas.
El restaurante de servicio completo incluye un bar completo y ofrece versiones veganas de sushi, nachos, ceviche, lasaña y pizza. Entre sus platos destacan el nigiri de berenjena con anguila y el nigiri de sandía con atún, la pasta picante lunaconi, su popular brócoli bang bang y una selección de pizzas y dumplings veganos. Los fideos udon de Planta se sirven con una crema de champiñones y trufa, y los espaguetinis a la carbonara se preparan con tocino de champiñones y tempeh ahumado, y se adornan con pimienta negra molida y parmesano de almendras.
Además de vino y cerveza, podrá encontrar zumos prensados en frío, cócteles como el Herb Your Enthusiasm con tequila infusionado con chile tailandés, lima, piña, menta y albahaca tailandesa, y bebidas sin alcohol, incluyendo el miso mango sour hecho con el aguardiente de caña oscuro de Lyre y Seedlip Grove 42.
El restaurante abre inicialmente para la cena, pero tiene previsto ofrecer almuerzos y brunch los fines de semana en el futuro. Hay mesas y banquetas en la barra, y en la terraza ajardinada hay espacio adicional para hasta 80 personas.
Planta Queen, una versión del restaurante con un menú que se centra en versiones veganas de platos asiáticos, abrirá sus puertas en noviembre en Buckhead Village.
Atlanta cuenta desde hace tiempo con una vibrante escena gastronómica vegana, gracias a las comunidades afroamericanas y las instituciones religiosas arraigadas en los barrios históricos de Westview y West End. Una reciente oleada de nuevos restaurantes locales está impulsando la oferta de comida vegana en Atlanta, entre ellos La Semilla en Reynoldstown, Grass VBQ Joint en Decatur y Chi Chi Vegan, con locales en Reynoldstown y North Druid Hills.
De domingo a jueves, de 17:00 a 22:00 h. Viernes y sábado, de 17:00 a 23:00 h.
