El restaurante italiano Indaco de Charleston abrirá sus puertas este otoño en Eastside Beltline

El restaurante italiano Indaco de Charleston abrirá sus puertas este otoño en Eastside Beltline.

Además, noticias sobre restaurantes en Buford Highway, el regreso de los bagels a Spiller Park Coffee, un puesto de barbacoa temporal que vale la pena considerar y recomendaciones para comer el fin de semana.

Ubicado en el mismo complejo que Kroger, cerca de Ponce City Market, Indaco es conocido por sus pizzas al horno de leña y platos de pasta como la caramelle con pato, ricotta y queso pecorino toscano, y el pesto de verano adornado con cerezas en conserva y cebollino, además de platos principales de pollo, pescado y carne. La carta de vinos es exclusivamente italiana, al igual que la mayoría de los cócteles, incluyendo un Aperol, un spritz veneciano y cócteles de barril. El local de Atlanta abrirá todos los días y contará con una amplia terraza que admite mascotas, junto al Beltline.

Java Saga, propiedad de Alvin Sun, ha abierto oficialmente sus puertas en su nuevo local de Buford Highway. Ubicado en el antiguo espacio de Master Bakery, cerca de I Luv Pho en Doraville, Sun continúa ofreciendo sus populares sándwiches de pollo picante al estilo taiwanés, además de café y otras bebidas a base de café. Sun espera añadir nuevos platos al menú en el futuro, a medida que mejore el servicio en su nueva ubicación.

“La propiedad lleva años en el mercado, como algunos saben. Pero aún no hemos encontrado a la persona indicada, así que tenemos que darla a conocer”, se lee en una publicación de Instagram de los propietarios Eric Arillo y Dale Ralston. “¡SEGUIMOS VENDIENDO PIZZAS! Y así lo haremos en el futuro previsible. Sí, el objetivo de nuestra familia es comenzar una nueva etapa, pero no sabemos cuánto tiempo nos llevará vender el local; por ahora, el proceso es lento”.

Tras un periodo de inactividad en la elaboración de bagels, Dale Donchey, propietario de Spiller Park y fundador del negocio ambulante Dear Friend, Bagels, sirve oficialmente a diario sus populares bagels y sándwiches de bagel en el local de Moores Mill de su cafetería.

Anota este evento de barbacoa en tu calendario.

Los amantes de la barbacoa y los seguidores del maestro parrillero Bryan Furman deben apuntar en sus calendarios el evento temporal que tendrá lugar el martes 1 de agosto en el Smyrna Beer Market, organizado por Stout Brothers. Podrán disfrutar de un menú con sándwiches de cerdo ahumado, falda de ternera y pollo, acompañados de cervezas locales, de 16:30 a 19:00. Además, parece que las obras del nuevo restaurante de barbacoa de Furman en Riverside se han ralentizado, pero según fuentes, la inauguración sigue prevista.

Recomendaciones gastronómicas para el fin de semana

Frazie's Meat and Market, una carnicería y mercado local propiedad de Mark Frazie, abrió sus puertas a principios de este verano en el barrio de Riverside, y sus sándwiches bien valen la pena el viaje al oeste de Atlanta. Pruebe el Gogi Man con panceta de cerdo cocinada al vacío durante diez horas, aderezada con salsa barbacoa coreana, ensalada de col con sésamo y jengibre, y mayonesa picante. El ATL Chop, una versión del sándwich de queso picado, lleva carne molida de wagyu con cebolla y pimientos salteados, lechuga, tomate y queso cheddar Tillamook. Dispone de algunas mesas al aire libre. Cierra los martes.

La pizzería Corner Slice, ubicada en West College Avenue en Decatur, ofrece un sándwich especial de albóndigas los fines de semana. Las albóndigas de cerdo y res se sirven entre dos rebanadas de focaccia de sésamo recién horneada, rellenas de queso, salsa marinara y albahaca.