10 platos callejeros poco comunes que debes probar antes de que desaparezcan

Singapur alberga una gran variedad de platos callejeros, que reflejan diversas culturas, historias y sabores. Nos pusimos a buscar algunos de los puestos de comida callejera más antiguos de Singapur, pero ese recorrido también nos hizo recordar algunos platos menos conocidos que se pueden encontrar en la ciudad; que quizás no sean tan populares como el arroz con pollo o el roti prata, pero que merecen igualmente la atención de los amantes de la gastronomía local.

Desde tau kwa pao hasta white rojak, pasando por roti jala y chi kak kueh, aquí tienes 10 platos callejeros poco comunes de Singapur que deberías probar antes de que desaparezcan para siempre.

• 1. Wah Kueh

El wah kueh es un dulce típico de la cocina hokkien que está desapareciendo en Singapur. Hasta ahora, solo hemos visto a Gems Harvest en el centro de comida Telok Blangah Crescent Food Centre vendiendo este plato tan poco común.

Si nunca has probado el wah kueh, su textura es similar a la del chwee kueh, aunque es más grande, y se sirve con una sabrosa salsa marrón y ajo. El de Gems Harvest se sirve con una pizca de chile, que es perfecta para equilibrar la consistencia espesa de la salsa.

¡Lo mejor es que un plato solo cuesta $2! Lee nuestro artículo sobre Gems Harvest. Dirección: 11 Telok Blangah Crescent, #01-86, Singapur 090011

Horario de apertura: de martes a domingo de 7:00 a 14:00. Gems Harvest no es un restaurante con certificación halal.

• 2. Leche de soja $0.30

El corazón de cualquier mercado callejero es un puesto de bebidas, pero rara vez se encuentra uno que venda bebidas a tan solo 0,30 dólares, especialmente en 2026. Sin embargo, Sun Kee Drinks en Kovan es la excepción. Este puesto lleva décadas funcionando y sus precios se han mantenido iguales desde 1985.

Venden chin chow y leche de soja por 0,30 o 0,50 dólares, servidos con un cucharón enorme como los de la infancia. Lee nuestro artículo sobre Sun Kee Drinks.

Dirección: 209 Hougang Street 21, Singapur 530209 Horario de apertura: Miércoles a domingo de 6:00 a 14:00

Sun Kee Drinks no es un establecimiento de comida con certificación halal.

• 3. Arroz glutinoso

No hablamos del arroz glutinoso de tu bak zhang o lor mai gai, sino del arroz glutinoso preparado al estilo tradicional cantonés: dulce o salado, con cacahuetes y chalotas fritas. En Gems Harvest, en el mercado y centro gastronómico Telok Blangah Crescent, venden este plato tan especial por solo 2 dólares la ración pequeña y 2,50 dólares la grande.

Dirección: 11 Telok Blangah Crescent, #01-86, Singapur 090011 Horario de apertura: Martes a domingo de 7:00 a 14:00 Gems Harvest no es un restaurante con certificación halal.

• 4. Gelatina de manitas de cerdo

Otro manjar que está desapareciendo en Singapur es la gelatina de manitas de cerdo, que puedes encontrar en Lao Liang Pig Trotter Jelly & Shark Meat en el Berseh Food Centre. Este aperitivo frío tradicional de la cocina Teochew está disponible en tres tamaños, con precios de 5, 8 y 10 dólares respectivamente.

Si nunca lo has probado, imagínate una piel de cerdo gelatinosa, rica en colágeno, tierna y sabrosa. ¡Se disfruta mejor acompañada de un poco de chile y vinagre!

Dirección: 166 Jalan Besar, #02-37, Berseh Food Centre, Singapur 208877 Horario de apertura: Miércoles a lunes de 10:00 a 14:00 Lao Liang Pig Trotter Jelly & Shark Meat no es un restaurante con certificación halal.

• 5. Hum Chim Peng con arroz glutinoso

La mayoría de los centros de comida callejera en Singapur tienen puestos de buñuelos fritos, donde venden goreng pisang, you tiao y hum chim peng. Este último se presenta en las típicas variedades dulces y saladas, pero rara vez se encuentra kap jung, o hum chim peng relleno de arroz glutinoso. Muy popular en Malasia, este dulce frito y pegajoso se puede encontrar ocasionalmente en algunos puestos de buñuelos fritos en los centros de comida callejera.

Los residentes del este tienen la suerte de contar con You Zha Kueh en Bedok, donde pueden probar este delicioso bocadillo por tan solo $1. Dirección: 216 Bedok North Street 1, #01-43, Singapur 460216

Horario de apertura: martes, jueves y sábado de 4:00 a 11:00. Teléfono: 9878 0143

You Zha Kueh no es un restaurante con certificación halal.

• 6. Chi Kak Kueh

Para los amantes del ang ku kueh, prueben el chi kak kueh, también conocido como kueh de hierbas negras o la versión completamente negra del pastel de frijol mungo al vapor. La masa es negra porque se elabora con artemisa, lo que le da al kueh un sabor herbal que complementa el relleno de sésamo o pasta de frijol. Las hierbas no son fáciles de encontrar, lo que añade un paso adicional al proceso de elaboración de la masa del kueh, algo que ya no muchos fabricantes de kueh se molestan en hacer con el chi kak kueh.

Puedes encontrar chi kak kueh en varios puestos de dulces en Singapur, pero uno de los más populares es Kuehs & Snacks. Para tu información, hay dos tiendas en Bukit Merah y Empress Road.

Salida de Empress Road

Dirección: 7 Empress Road, #01-84, Singapur 260007 Horario de apertura: Martes a miércoles, viernes a domingo de 9:30 a 13:30

punto de venta de Bukit Merah

Dirección: Bloque 125 Bukit Merah Lane 1, #01-164, Alexandra Village C3, Singapur 150125

Horario de apertura: de martes a domingo de 8:30 a 19:00.

Sitio web

Kuehs & Snacks no es un establecimiento de comida con certificación halal.

• 7. Tau Kwa Pau

Tampoco se ve mucho tau kwa pau últimamente, un tofu frito, cortado en rodajas y relleno de ajo, encurtidos, huevo estofado y, a veces, incluso ñame frito y pastel de pescado. Se termina con un chorrito de salsa estofada y un poco de cilantro.

El tofu suele ser crujiente por fuera y suave y sedoso por dentro. Si te apetece probarlo, puedes hacerlo por solo 2 dólares en Say Seng Famous Tau Kwa Pau.

Dirección: 271 Onan Road, Dunman Food Centre, Singapur 424768 Horario: Miércoles a viernes de 7:00 a 16:00, sábados y domingos de 7:00 a 15:30

Tel: 9488 7736 Say Seng Famous Tau Kwa Pau no es un restaurante con certificación halal.

• 8. Pastel de ostras

Las tortitas de ostras fritas tienen mucha historia. Originarias de Fujian, China, estas tortitas de ostras con forma de OVNI son similares a las vadai, rellenas con una variedad de ingredientes que a menudo incluyen ostras. Ya no se encuentran muchos puestos que las vendan, pero aún hay un par de puestos destacados que las fríen frescas a diario, como Maxwell Fuzhou Oyster Cake y Fu Zhou Poh Hwa Oyster Cake en Jalan Besar.

Su precio es de 2,50 dólares en el primer puesto y de 2,80 dólares en el segundo.

Pastel de ostras Fu Zhou Poh Hwa

Dirección: 166 Jalan Besar, #02-34, Singapur 208877

Horario de apertura: Miércoles a lunes de 10:30 a 18:00. Tel: 8112 5286. Fu Zhou Poh Hwa Oyster Cake no es un establecimiento con certificación halal.

Pastel de ostras de Maxwell Fuzhou

Dirección: 1 Kadayanallur Street, #01-05, Singapur 069184 Horario de apertura: Lunes a sábado de 9:00 a 20:00

Tel: 9344 1296 Maxwell Fuzhou Oyster Cake no es un restaurante con certificación halal.

• 9. Roti Jala

Ya sea que las llames roti kirai o roti jala, estas deliciosas y delicadas tortitas son difíciles de encontrar en los puestos de comida callejera hoy en día. Ideales para el desayuno, las roti jala suelen servirse con un plato picante de pollo al curry, en el que puedes mojar estas tortitas para darles un toque extra de sabor.

Consíguelos mientras puedas en Gs Oli Thosei & Food Stall en el Mercado y Centro de Comida de Geylang Serai, donde todavía los preparan frescos como especial de Ramadán. Dirección: 1 Geylang Serai, #02-138, Mercado y Centro de Comida de Geylang Serai, Singapur 402001. Horario: Lunes abierto las 24 horas, Martes a Domingo de 5:30 a 15:00.

Tel: 8261 5719 Gs Oli Thosei & Food Stall es un restaurante apto para musulmanes.

• 10. Rojak blanco

Estamos más familiarizados con el rojak negro y el rojak indio, pero no tanto con el rojak blanco, que se sirve con salsa de ciruela agria. Pruébalo tú mismo en 684 Black & White Rojak, un puesto en Hougang.

Cada paquete tiene un precio de $4.50 e incluye todos los ingredientes típicos del rojak: nabos, pepino, buñuelos de you tiao y más. Todo está bañado en una salsa de ciruela agria con un toque picante, y se recomienda añadirle un poco de chile para darle un toque extra de sabor.

Dirección: 684 Hougang Avenue 8, #01-967, Kimly Coffeeshop, Singapur 530684 Horario: Miércoles a lunes de 12:30 a 20:00

Tel: 9675 7550 684 Black & White Rojak no es un restaurante con certificación halal.

Dónde encontrar platos callejeros poco comunes en Singapur

Esperamos que esta lista te haya inspirado para probar algunos de los platos callejeros menos comunes de nuestra escena culinaria.

Mientras tanto, echa un vistazo a las marcas de alimentos y bebidas que cerraron en 2025 y 2026. También tenemos una guía de las panaderías más antiguas de Singapur, incluida una que lleva 101 años en funcionamiento.

Imagen destacada adaptada de @iloveyootiao, BirdBrain Farter vía Google Maps y @sudhirtv Déjanos tu correo electrónico para que no te pierdas las últimas noticias.