BrewDog inaugura un nuevo local en Perth
Tras dos exitosas colaboraciones, BrewDog se ha asociado una vez más con Australian Venue Co (AVC) para la apertura de su tercer local conjunto, BrewDog Perth.
BrewDog Perth abre sus puertas al público hoy y se convierte en el quinto bar BrewDog de Australia. Este proyecto de 3 millones de dólares, que transforma lo que antes era una fábrica de chocolate y una tostadora de café en el antiguo emplazamiento del garaje de Gordon Street, tiene capacidad para 600 personas y alberga dos bares y una terraza al aire libre con pantallas de última generación para disfrutar de eventos deportivos.
Joel Woolfrey, gerente del local de BrewDog en Perth, habló con orgullo sobre el nuevo establecimiento: "Creemos que BrewDog encaja a la perfección con Perth, trayendo una marca internacional líder a la ciudad, gestionada por equipos locales."
“BrewDog Perth ofrece lo mejor de BrewDog, como un menú con un 50 % de ingredientes de origen vegetal y la cerveza BrewDog, al tiempo que apoya a socios locales en nuestro menú como Mary Street Bakery, Mondo, Love Buds y Pezzano, y en bebidas, Rocky Ridge, Boston Brewery, Bright Tank y Funk Cider.”
Si bien se respeta la herencia del lugar, el diseño incorpora el estilo industrial clásico de BrewDog combinado con la señalización original de la fábrica de chocolate Blue Seal, iluminación de neón brillante, asientos de cuero y un salón independiente con juegos recreativos.
“Cada local de BrewDog tiene un diseño único, y BrewDog Perth realmente rinde homenaje al carácter y la tradición de la ubicación en Gordon Street. Sigue construyendo sobre la rica herencia de Perth y el sitio de Gordon Street para crear algo que se siente inconfundiblemente perthiano”, agregó Woolfrey.
En cuanto a las bebidas, el local ofrece 20 grifos de cerveza artesanal, incluyendo una selección de cervezas BrewDog elaboradas en Brisbane, recién salidas de la fábrica de cerveza de Murrarie, que funciona con energía solar, complementada con cervezas invitadas y colaboraciones con cervecerías locales.
En cuanto a la comida, el menú se adapta a diversas necesidades dietéticas e incluye platos como hamburguesas, alitas de pollo, pizzas, boles y ensaladas.
BrewDog Perth, el quinto bar de la cadena BrewDog en Australia, se une a los locales de Melbourne y Sídney, ambos proyectos conjuntos con AVC, y a los dos locales independientes de BrewDog en Brisbane.
Según James Watt, director ejecutivo y cofundador de BrewDog, Australia es un mercado cada vez más importante para la empresa a medida que expande sus operaciones.
“Australia es uno de los mercados de cerveza artesanal más interesantes del mundo, por lo que estamos encantados de ampliar nuestra singular experiencia de bar a los habitantes de Perth.”
Más allá de las fronteras australianas, BrewDog tiene proyectos en todo el mundo, incluyendo la producción de cerveza en China y Japón a través de empresas conjuntas con cerveceras internacionales como Asahi, y una presencia significativa en el Reino Unido, Estados Unidos, India e Italia.
