Tallarines con champiñones, nueces y hojas verdes

También podrías usar setas shiitake frescas en su lugar.

Instrucciones

• 1. Pon a hervir una olla con agua salada, añade los tagliatelle y cocínalos hasta que estén al dente.
• 2. Añade mantequilla a una sartén a fuego lento, luego agrega los champiñones boletus cortados en dados, una cucharadita de ajo picado y las nueces.
• 3. Una vez que los champiñones estén dorados, agregue las espinacas, la acedera y la rúcula y cocine durante unos segundos.
• 4. Vierta la crema de leche y sazone con sal y pimienta.
• 5. Una vez cocida la pasta, retírela del agua de cocción con unas pinzas de cocina y agréguela a la salsa de champiñones.
• 6. Cubra con queso parmesano y mantenga a fuego lento hasta que la salsa alcance la consistencia deseada, asegurándose de que no se queme.

¡Disfrutar!

Instrucciones

• Pon a hervir una olla con agua salada, añade los tagliatelle y cocínalos hasta que estén al dente.
• Añade mantequilla a una sartén a fuego lento, luego agrega los champiñones boletus cortados en dados, las nueces y una cucharadita de ajo picado.
• Una vez que los champiñones estén dorados, agregue las espinacas, la acedera y la rúcula y cocine durante unos segundos.
• Vierta la nata para cocinar y sazone con sal y pimienta.
• Una vez cocida la pasta, retírela del agua de cocción con unas pinzas de cocina y agréguela a la salsa de champiñones.
• Espolvoree con queso parmesano y mantenga a fuego lento hasta que la salsa alcance la consistencia deseada, asegurándose de que no se queme.

Notas

Para obtener más información sobre las setas, consulta nuestra recopilación de los tipos de setas comestibles más populares. Relacionado: Sopa de setas porcini rica y cremosa.

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