Regresan las populares almejas Duotou de Putien

Si aún no has probado las almejas Duotou de PUTIEN, increíblemente frescas, o si has estado deseando volver a saborearlas, esta es tu oportunidad para hacerlo.

Desde ahora hasta finales de julio, el Festival de Almejas PUTIEN Duotou regresa con una nueva edición, presentando un total de nueve platos de almejas navaja en su menú de este año. Las almejas que utiliza la cadena de restaurantes se recolectan a mano en la aldea de Duotou, en Putian, Fujian, donde 600 años de experiencia en su cría garantizan que alcancen un tamaño y sabor excepcionales.

Eso, sumado a la excelente cocina, da como resultado platos de almejas que son un verdadero placer para el paladar. ¿Qué mejor plato para empezar que la almeja Duotou al horno con sal (31,80 $++), el plato de almejas más vendido durante seis años consecutivos, y con razón?

Presentadas en un plato caliente y realzadas con una capa de sal marina, estas almejas resaltan sus sabores naturales, a la vez que conservan su jugosidad y textura. Otro plato que ha tenido mucho éxito entre los singapurenses son las almejas Duotou al vapor con ajo picado (29,80 $++).

El ajo picado se cuece al vapor junto con las almejas para crear un plato rebosante de sabor salino, dulzura y el aroma característico del ajo. Para una versión más casera de las almejas Duotou, pruebe los huevos revueltos con almejas Duotou (29,80 $++).

Este plato es exactamente lo que su nombre indica: huevos mezclados con diversas verduras y navajas. Sin embargo, el sabor y la textura de las navajas transforman un plato común en una exquisitez. El plato de almejas Duotou en cazuela de barro con albahaca (29,80 $++) es la última incorporación a la carta.

En una cazuela de barro, tiernas y jugosas almejas se fríen con albahaca aromática y se cubren con una deliciosa salsa especial. La combinación de una capa exterior crujiente y un interior jugoso, sin mencionar la potente salsa, hace que cada almeja sea una auténtica delicia.

Hablando de platos fritos, el Duotou de almejas con sal y pimienta (31,80 $++) también es muy recomendable. La combinación de fideos de arroz fritos con almejas crujientes y doradas, sazonadas con sal y pimienta, crea un plato irresistible.

La gastronomía de Fujian se caracteriza por sus sabores sutiles, así que si buscas algo con un toque más intenso, prueba las almejas Duotou salteadas con especias (29,80 $++). Si bien no es el plato más picante que probarás, ese toque de picante y el aroma del chile seco enriquecen enormemente la experiencia.

Si bien el plato frío mencionado anteriormente figuraba en el menú del año pasado, ha sido ligeramente actualizado. Las almejas Duotou maceradas en lías heladas (23,80 $++) combinan las almejas frescas con el sabor de las lías de vino, y la presencia de edamame debajo les aporta un toque crujiente a cada bocado.

En cuanto a sopas, la Sopa de Almejas Putian Farmhouse (31,80 $++) es un plato reconfortante con verduras, huevos y, por supuesto, almejas Duotou, en una sopa suave y ligera. Es perfecta para un día lluvioso o cuando apetece algo reconfortante para acompañar un festín de almejas. Es nutritiva y sabrosa, y las almejas Duotou son tan carnosas y deliciosas como en los demás platos.

Tenga en cuenta que hay una oferta promocional de dos platos de almejas Duotou por $52.80++, ¡así que combine al menos dos de los platos anteriores para ahorrar más!

Lista completa de establecimientos

PUTIEN no es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Tan Jia Hui. Esta publicación es presentada por PUTIEN.

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