El secreto para arreglar las judías verdes demasiado saladas
Las judías verdes son un clásico en cualquier mesa. Ya sea que se sirvan crujientes fritas en freidora de aire como acompañamiento del plato principal o que sean las protagonistas de un guiso, esta verdura es la estrella de cualquier comida.
De forma similar a como se arregla el chucrut demasiado salado, este truco significa que si accidentalmente le echas demasiada sal a unas judías verdes, el plato no se arruinará. Simplemente añade más judías verdes. Al mezclar más verduras con la mezcla ya salada, la proporción de judías y sal se equilibrará y el sabor será menos amargo.
El poder del líquido
Si se añadió sal de más mientras las judías verdes aún estaban en la estufa, simplemente agregue agua a la olla. Al añadir más agua, la sal se diluirá y cada judía verde recibirá menos sal. También se puede añadir una patata pelada a la olla de judías verdes para que absorba parte del exceso de sal del agua caliente.
Los lácteos también pueden usarse para suavizar de forma rápida y sencilla el sabor amargo de una comida demasiado salada. Si bien este método puede ser un poco más difícil de implementar, ya que los productos lácteos específicos deben ser compatibles con el plato, no es imposible usar ciertos productos a base de crema para contrarrestar el sabor salado de unas judías verdes. La crema agria y el yogur, aunque los evitan los comensales más exigentes, pueden reducir considerablemente el exceso de sal en un plato demasiado salado.
