Una popular tienda a domicilio abre una tienda de delicatessen de estilo retro en el centro de la ciudad, donde vende sándwiches abundantes

Por eso me alegré de encontrar Between Buns Deli, una charcutería retro recién inaugurada en Tanjong Pagar, que sirve sándwiches frescos elaborados con pan de masa madre, brioche y schiacciata. Si su nombre les suena, quizás los conozcan de sus inicios como una charcutería casera durante la pandemia, allá por 2020.

Desde entonces, han cultivado una clientela fiel, impulsada por una serie de eventos temporales a lo largo de los años. Seis años después, esta nueva tienda de delicatessen marca su primer local físico. Una rápida búsqueda en internet revela que ya han obtenido una impresionante calificación de 4.8 estrellas en Google, ¡a pesar de haber abierto hace tan solo dos semanas!

Al entrar en el restaurante, te sentirás como si te hubieran transportado directamente al plató de Grease, con su letrero brillante y colorido, sus cómodos reservados y el vibrante arte pop que decora las paredes. En cuanto a la comida, tienen dos menús para elegir: desayuno de 9:00 a 11:00 y almuerzo de 11:00 a 16:00.

Si vas a desayunar, no dejes de pedir su popular Chicken Sausage & Egg Muffin ($13), que incluye una jugosa salchicha de pollo, una tortilla gruesa y esponjosa, rúcula, queso cheddar fundido y su mayonesa de chile fermentada casera, todo entre dos panecillos ingleses ligeramente masticables. Quienes vayan a almorzar no deberían perderse su Oxtail Melt ($23): un sándwich crujiente de masa madre relleno de tierno y suculento rabo de buey estofado durante 24 horas, queso cheddar fundido, rodajas de pepino encurtido y su mayonesa de chile especial.

El pollo frito (16 dólares) es otro plato destacado: una generosa porción de pollo frito, crujiente y jugoso, acompañado de lechuga iceberg fresca, pepinillos, queso cheddar y una cremosa salsa tártara ahumada, todo entre dos panes brioche con mantequilla. También ofrecen varias variedades de schiaccaiata, un sándwich de pan plano crujiente rociado con aceite de oliva, similar a la focaccia.

Entre las opciones más destacadas se encuentran el Pollo Picante ($14) con salsa chipotle y el Brócoli Asado ($14), con brócoli asado ahumado, cremoso queso stracciatella, tahini, pesto rojo aromático y rúcula. Para terminar con un toque dulce, pruebe uno de sus deliciosos postres, como la Galleta Doble ($5.50), que combina chocolate dulce con crujientes papas fritas Ruffles.

Si no, opta por el Sticky Toffee Pudding (13 $) para disfrutar de un postre dulce y cremoso, acompañado de una bola de helado de vainilla. El restaurante suele estar bastante concurrido en las horas punta, así que te recomendamos ir temprano para evitar las aglomeraciones. Between Buns Deli se encuentra en el SBF Centre, a solo dos minutos a pie de la estación de MRT Tanjong Pagar.

También se encuentra a poca distancia a pie de las estaciones de MRT de Telok Ayer y Shenton Way. Si le interesa, visite Sta Western en Katong, un nuevo restaurante retro con máquinas recreativas a 1 dólar y platos principales occidentales clásicos. Si lo prefiere, consulte nuestra guía de los mejores lugares para comer a buen precio en el centro de la ciudad para descubrir más opciones gastronómicas en la zona.

Dirección: 160 Robinson Road, #01-01, SBF Centre, Singapur 068914 Horario: Lunes a viernes de 9:00 a 16:00 Teléfono: 8869 3137

Sitio web

Between Buns Deli es un restaurante propiedad de musulmanes. Imagen principal adaptada de Eden Teoh vía Google Maps, Erin Fu vía Google Maps, @betweenbuns.sg.

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