El famoso restaurante japonés Torikizoku abre sus puertas en VivoCity con yakitori a 3,90 dólares (más impuestos). ¿Merece la pena probarlo?

Si alguna vez has paseado por las calles de Japón de noche, seguro que habrás visto los llamativos letreros amarillos que iluminan las carreteras, como se ve en la imagen. Ahora ya no necesitas volar 5350 km hasta el país del sol naciente para disfrutar del yakitori, ya que el famoso Torikizoku de Japón ha abierto su primer local en VivoCity.

Fundado en 1985, Torikizoku comenzó como un modesto restaurante independiente antes de expandirse por todo Japón hasta convertirse en una de las cadenas de yakitori más populares del país. Además, cuenta con más de 700 locales en todo el mundo. En Japón, es conocido por su política de precios uniformes, con todos los platos a 390 yenes, lo que lo hace especialmente popular entre estudiantes y oficinistas.

Este modelo de precios también se aplica al local de Singapur, donde todos los pinchos, guarniciones y platos de arroz tienen un precio fijo de 3,90 USD++, excepto las bebidas alcohólicas. Sin embargo, el local de Singapur ofrece una experiencia ligeramente diferente, con un diseño más espacioso en comparación con los ambientes generalmente pequeños y acogedores de Japón.

Cuenta con un amplio espacio para sentarse, incluyendo mesas tanto en el interior como en el exterior, con una vista panorámica del paseo marítimo de Harbourfront. Nos decantamos por las brochetas Kizokuyaki de la casa, disponibles en cortes de pechuga y muslo, acompañadas de trozos de puerro.

Los comensales pueden elegir entre tres condimentos exclusivos: sal de roca, salsa y especias. Nosotros optamos por el muslo de pollo Kizokuyaki (con salsa), que resultó especialmente atractivo a la vista, glaseado con la salsa tare japonesa característica de Torikizoku.

El glaseado agridulce aportaba un rico sabor umami, mientras que la carne del muslo, de generosas porciones, estaba muy tierna. Sin embargo, las brochetas se sirvieron tibias, y las hubiéramos preferido más calientes. El Kizokuyaki de pechuga (salada) no estuvo a la altura.

La pechuga estaba un poco seca y algo dura. El condimento de sal tampoco realzó mucho el sabor natural del pollo, dando como resultado una brocheta bastante insípida y decepcionante.

Si prefieres algo más ligero, las brochetas de tamaño normal son una mejor opción. Tenían una textura agradable y eran un poco más jugosas que las brochetas Kizokuyaki, y la salsa, una vez más, fue nuestra favorita.

Un plato que no esperábamos disfrutar tanto fue el arroz con pollo. Reconfortante y casero, el arroz tenía un intenso sabor a pollo y una consistencia agradable, ni demasiado espeso ni demasiado líquido. Le habría venido bien un poco más de pollo, pero por su precio, fue una buena opción para acompañar las brochetas.

Nuestro plato favorito fue, de hecho, uno de los acompañamientos: el Pollo Nanban, que consiste en pollo frito servido con salsa tártara. Los trozos de pollo frito eran gruesos, jugosos y ligeramente rebozados, mientras que la salsa tártara, rica y cremosa, los complementaba a la perfección. Juntos, ofrecían una textura crujiente y un toque ácido en cada bocado.

También nos agasajaron con su famoso Kamameshi, también conocido como “arroz de olla”, un plato de arroz cocinado en una sola olla con ingredientes como pollo y diversas verduras. La olla se lleva a la mesa y se deja cocinar durante unos 20 minutos con la tapa puesta antes de remover para realzar los sabores. El arroz tenía sutiles toques de caldo de pollo, aunque el plato en general era ligero, probablemente diseñado para que las brochetas fueran las protagonistas.

Además de las brochetas de carne, también puedes optar por otras variedades como pimientos rellenos con salsa ponzu, hígado a la parrilla con aceite de sésamo y panceta de cerdo. También ofrecen acompañamientos como chuka wakame, edamame y la popular ensalada de patata.

En general, Torikizoku ofreció una mezcla de aciertos y errores en diferentes aspectos. Si buscas una comida más sustanciosa, probablemente tendrás que gastar un poco más para pedir una segunda o tercera ración.

En cuanto al sabor, todo estaba bastante bien, y vale la pena considerarlo si buscas cócteles con vistas o una opción más ligera que no te llene demasiado. Si buscas otras opciones de comida japonesa, consulta nuestra reseña de Hikiniku To Come, convenientemente ubicado junto a Torikizoku, o explora nuestra guía de los mejores restaurantes japoneses para una mayor variedad de opciones.

Dirección: 1 Harbourfront Walk #01-104/105, VivoCity, Singapur 098585 Horario: Todos los días de 11:00 a 22:00

Sitio web

Torikizoku no cuenta con certificación halal.

Fotografías tomadas por Heather Ng. Se trató de una degustación para la prensa en Torikizoku.

Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.