Bar Boathouse: Trader Vic's

La sala está enmarcada por palmeras y bambú tejidos, mientras que un caparazón de tortuga lacado se encuentra sobre una estantería con espejo repleta de botellas de ron. En la barra, un hombre apura el último trago de un cóctel de gambas junto a un Tokyo Sour casi vacío. El mío llega unos instantes después en un vaso con forma de pez globo y pajita, con un vibrante sabor a piña y cítricos, suavizado por la almendra y con un toque de ron de alta graduación.

Se forma un anillo de condensación bajo el cristal. Unos crujientes rollitos de cangrejo rellenos de queso crema y costillas de cerdo a la barbacoa pegajosas llegan a la mesa mientras la sala empieza a llenarse.

Los mai tais en diversas versiones, junto con una extensa lista de cócteles tropicales, marcan la pauta del menú. Las voces se elevan alrededor de las mesas altas bajo flotadores de cristal de colores. Las risas inundan la sala.

A medida que avanza la noche, el ruido disminuye y aparece otra ronda de cervezas en la mesa detrás de ti. Dirección: Hotel New Otani Garden Tower 4F

2 minutos a pie desde la estación Akasaka-Mitsuke

Instagram: @tradervicstokyo