Las cebollas se conservarán frescas hasta seis meses si se almacenan en una zona común de la cocina

Siempre es útil conocer consejos para almacenar alimentos, no solo para plátanos y patatas, sino también para prolongar la frescura de las cebollas. Las cebollas, un ingrediente básico en la cocina de todo el Reino Unido, suelen guardarse en la nevera junto con otras verduras, pero este no es el entorno ideal para ellas.

Si notas que tus cebollas empiezan a brotar, ablandarse o a desarrollar moho, es probable que no las estés almacenando correctamente. El creador de contenido de YouTube, Jerry James Stone, compartió sus mejores consejos para mantener las cebollas en óptimas condiciones "sin que se pudran ni se ablanden", ofreciendo su experiencia en uno de sus videos. Aconsejó: "Voy a hablarles sobre cómo almacenar correctamente las cebollas; si lo hacen bien, pueden conservarlas hasta por seis meses".

Continuó: "Las cebollas odian estar en el refrigerador, eso es lo primero: nunca las guardes en el refrigerador. Si lo haces, se pudren y se vuelven blandas".

Jerry recalcó que el ambiente frío y húmedo del refrigerador es totalmente inadecuado para las cebollas enteras, ya que requieren condiciones completamente opuestas. Debido a su tendencia a absorber la humedad, refrigerarlas puede hacer que se ablanden y se deterioren mucho más rápido, aunque esto no se aplica a las variedades peladas o precortadas.

"Otra cosa sobre las cebollas es que prefieren estar en un lugar seco, fresco y bien ventilado", continuó Jerry. "Evite guardarlas en un cajón estrecho; en cambio, procure colocarlas en una despensa donde haya buena circulación de aire".

La ventilación es fundamental, ya que emiten bastante humedad. "Lo que definitivamente no debes hacer es guardar cebollas junto a las patatas".

Debido a la humedad y al gas etileno que desprenden las cebollas, provocan que las patatas germinen. El alimento con el que se pueden almacenar cebollas es el ajo, ya que prefieren el mismo ambiente.

Si compras cebollas en el supermercado en una bolsa de plástico, se recomienda sacarlas del envase antes de guardarlas. El plástico puede retener la humedad, lo que puede provocar la aparición de moho. Para que se mantengan frescas, las cebollas necesitan buena ventilación, por lo que conviene guardarlas en una bolsa de malla o red, que favorece una mejor circulación del aire y ayuda a controlar la humedad.

Para un almacenamiento a corto plazo, si piensa usar las cebollas en un par de días, bastará con dejarlas en un recipiente sobre la encimera de la cocina o dentro de un armario. Sin embargo, para un almacenamiento a largo plazo, las cebollas deben guardarse en un lugar fresco, seco y oscuro, alejado de la luz directa, como una bodega o un garaje.