Mesa
Quesadilla de salchicha picante con salsa de tomate fresco
Este plato mexicano, rápido y versátil, es perfecto como entrante o para un desayuno o brunch sustancioso. Las salchichas picantes y los vibrantes colores de los pimientos rojos y picantes se combinan con la frescura de las cebolletas.
Para que quede aún más delicioso, acompáñalo con una salsa fresca hecha con tomates, pimientos y pepino, todo perfectamente sazonado con un chorrito de aceite de oliva, jugo de lima, sal y pimienta. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 200 g de salchicha picante
- 1 pimiento rojo
- 1 chile
- 2 cebolletas
- 400 g de queso rallado
- 4 piezas de tortilla
Salsa de tomate fresco
- 3 tomates
- 1 pimienta
- 1 pepino
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- El jugo de 1 lima
Instrucciones
- Corta las salchichas y las cebolletas en rodajas pequeñas y los pimientos en cubos.
- Añade el queso rallado y reparte la mezcla entre 4 tortillas, cubriendo la mitad de su superficie.
- Envuelve las tortillas y cocínalas en una sandwichera hasta que el queso se derrita y las tortillas empiecen a dorarse y a quedar crujientes.
- Para la salsa fresca, corta las verduras en cubos pequeños y sazona con sal, pimienta, jugo de lima y un poco de aceite de oliva.
- Se pueden colocar en una bandeja, para que cada quien se sirva, o directamente en platos.
Notas
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Datos clave
- Quien: Spicy Sausage Quesadilla · Fresh Tomato Salsa Razvan
