Cómo pasar 12 horas en Katong: Cafetería de matcha viral, tiendas vintage y más.

Cuando mis amigos me preguntan dónde estoy los fines de semana, la respuesta casi siempre es Joo Chiat. Como amante de los cafés, Katong y Joo Chiat —técnicamente dos barrios separados pero contiguos, aunque la mayoría de la gente, incluyéndome, usa los nombres indistintamente— son el lugar ideal, ya sea que busques una buena taza de café, una cafetería viral en TikTok o establecimientos con historia que llevan décadas en el mercado.

El barrio de Katong es conocido por su rica herencia peranakan, un legado que aún se puede apreciar en la zona, sobre todo en las coloridas casas-tienda a lo largo de Koon Seng Road, que se han convertido en un lugar muy popular en Instagram. Algunos opinan que Katong se ha gentrificado con el paso de los años, con nuevos cafés y tiendas conceptuales junto a los antiguos, pero sigue siendo uno de mis rincones favoritos de Singapur para pasar el día.

Esta es la ruta que recomendaría a cualquiera que solo tuviera 12 horas para explorar la zona. Si bien se centra principalmente en lugares para comer, también he incluido algunas zonas de compras por si quieres quemar algunas calorías entre comidas.

Desayuno: Janggut Laksa (Roxy Square) Siempre que tengo amigos que me visitan de otro país, los llevo a Janggut Laksa, ya que representa a la perfección la esencia del laksa de Singapur.

Además, se necesita cierta reputación para autodenominarse "El Laksa Original de Katong", y Janggut Laksa afirma serlo, tras haber servido este plato durante más de 50 años. Solo hay un plato en el menú: laksa, en tamaño pequeño (6 $), mediano (7 $) o grande (8 $).

Normalmente pido el bol mediano, que lleva fideos de arroz con tres gambas, unas tiras de pastel de pescado, tofu frito y una generosa ración de berberechos. La versión de Janggut tiene un distintivo tono amarillento debido a la mayor cantidad de leche de coco, y el picante queda en un segundo plano, lo cual es ideal si no toleras bien el picante. Dicho esto, recomiendo añadir el sambal aparte para darle un toque más picante.

Como es tradición en Katong, comerás solo con cuchara; no se proporcionan palillos, así que no te preocupes si aún no dominas su uso. Lee nuestra reseña del Janggut Laksa.

Dirección: 50 East Coast Road, Roxy Square, #01-64, Singapur 428769 Horario: Todos los días de 10:30 a 16:30

Janggut Laksa (Roxy Square) no tiene certificación halal. Almuerzo: Nyonyas y caballeros

Piénsalo dos veces antes de repetir en Janggut Laksa, porque necesitarás espacio en el estómago para el almuerzo buffet de Nyonyas And Gentlemen. Ubicado dentro del Village Hotel Katong, este restaurante se especializa en platos Baba-Nyonya, y su almuerzo buffet entre semana cuesta $38.90++ por persona, disponible de lunes a jueves de 12:00 a 14:30.

Los platos principales varían a diario, pero puedes esperar clásicos de la cocina peranakan como el rendang de ternera, el ayam buah keluak y el pongteh de pollo, además de una selección de postres tradicionales nyonya. Si no sabes por dónde empezar, te recomiendo el ayam buah keluak, que se traduce aproximadamente como "pollo con nuez negra", en referencia a la semilla de buah keluak que se utiliza en el plato.

Me gusta su versión: una salsa rica y sabrosa mezclada con pasta de nuez negra, que le da una profundidad terrosa redondeada por un sutil toque ácido del assam. Sin embargo, lo que realmente distingue a este bufé es la estación de "hágalo usted mismo", donde puede preparar su propio rojak y kueh pie tee. Este último es un aperitivo peranakan hecho de conchas crujientes con forma de sombrero de copa que usted mismo rellena con nabo, huevo, cacahuetes triturados y un chorrito de salsa dulce.

Deja espacio también para el postre. Algunos de mis favoritos son el Kuih Ketayap, que consiste en finas crepes de pandan rellenas de coco dulce y gula melaka, y el Durian Pengat, un postre cremoso y rico hecho cocinando a fuego lento la pulpa del durián con leche de coco y azúcar.

Lee nuestra reseña de Nyonyas And Gentlemen. Dirección: 25 Marine Parade Road, Nivel 4, Katong V, Singapur 449536. Horario: Todos los días de 6:30 a 21:30.

Teléfono: 6241 4850

Sitio web

El restaurante Nyonyas And Gentlemen cuenta con certificación halal.

Compras: Echo Vintage Después del almuerzo, suelo dedicar un rato a buscar artículos vintage por la zona, ya que hay muchas tiendecitas repletas de chucherías.

Un lugar que merece la pena visitar es Echo Vintage. Dirigida por una apasionada coleccionista de joyas vintage, la tienda es un auténtico tesoro de accesorios, anillos, pendientes, perlas japonesas y piezas de bisutería únicas, que abarcan estilos Art Déco desde la década de 1920 hasta la de 1980. Si tu visita coincide con el fin de semana adecuado, también merece la pena pasarse por el Vintage Flea Market de The Retro Factory, que se celebra el primer fin de semana de cada mes en Katong Square.

Encontrarás una mezcla de puestos interiores y exteriores, con vendedores que ofrecen desde discos de vinilo y moda vintage hasta antigüedades y objetos de colección, todo ello amenizado con sesiones de DJ en directo que pinchan música clásica mientras exploras. Dirección: 392 Joo Chiat Road, #01-15, Singapur 427624

Horario de apertura: Todos los días de 10:00 a 21:30. Teléfono: 8679 0791

Sitio web

Hora del té: June Coffee. Joo Chiat alberga una gran cantidad de cafeterías con una estética cuidada, entre las que destacan Seng House y Common Man Coffee Roasters, pero si buscas bebidas bonitas y lattes de matcha, te recomiendo que visites la mega viral June Coffee.

Aviso importante: es tan popular que las colas pueden llegar a durar hasta una hora, pero si tienes tiempo libre, te recomiendo que comas allí. La cafetería tiene una decoración rústica con paneles de madera y mesas tanto en el interior como en la terraza, donde se admiten mascotas.

Si no te gusta hacer cola, también hay una ventanilla para llevar donde puedes comprar tu bebida. Los amantes del matcha deberían pedir el Iced Kinako Matcha (8 $++), coronado con espuma de soja y sal marina y polvo de kinako, una opción con cuerpo si te gusta el matcha con más sabor.

Si buscas algo más indulgente, el Latte Helado de Pistacho ($9++) viene con una generosa capa de crema de pistacho para un toque final a nuez, mientras que el Latte de Sésamo Negro ($8++) es otra opción popular entre los clientes habituales. Acompaña tu bebida con algo de su menú de tostadas; la Tostada Francesa de Miel, Limón y Ricotta ($17++) es su plato más conocido, servida en brioche grueso con ricotta batida, nueces pecanas confitadas y un chorrito de miel, ideal para compartir y así equilibrar las calorías.

Lee nuestra reseña de June Coffee. Dirección: 49 East Coast Road, Singapur 428768

Horario de apertura: martes a jueves de 10:30 a 18:30, viernes y sábado de 10:00 a 19:00, domingo de 10:00 a 18:00.

Sitio web

June Coffee no cuenta con certificación halal.

Cena: Sta Western. Para una cena más sustanciosa, si me apetece comida occidental tradicional, suelo ir a Sta Western. Este restaurante, relativamente nuevo y regentado por el mismo equipo de Star Western en Kovan, es inconfundible gracias a su llamativo letrero de neón azul y sus máquinas recreativas clásicas en la entrada, que cuestan solo 1 dólar por partida si quieres echar una siesta antes de que llegue la comida.

Los precios aquí también son netos. Su plato más aclamado es la chuleta de pollo (9,90 $), disponible con salsa de champiñones, pimienta negra o hainanesa, y la porción es lo suficientemente grande como para compartir entre dos personas, para aquellos con menos apetito.

Si te sientes aventurero, la chuleta de cordero (14,50 $) también merece la pena probarla. Tiene aproximadamente el tamaño de la palma de la mano, con un borde ahumado y ligeramente tostado que no tiene un sabor demasiado fuerte, incluso si el cordero no suele ser de tu agrado. Si los platos principales no te dejan satisfecho, Sta Western también ofrece guarniciones como aros de cebolla (11,90 $), patatas fritas clásicas (6,50 $) y patatas fritas rizadas (5,50 $).

Siempre pido la patata asada al estilo estadounidense (3,50 $), una patata entera horneada hasta que queda tierna por dentro y ligeramente crujiente por fuera, cubierta con una generosa cantidad de crema agria. Lee nuestra reseña de Sta Western.

Dirección: 197 East Coast Road, Singapur 428901 Horario: Todos los días de 11:00 a 22:30

Teléfono: 8292 9478

Sitio web

Sta Western no cuenta con certificación halal. Postre: Postre Wan Mei

¡Ahora es el momento de abrir el apetito! Para culminar la noche, disfruta de un helado de nieve y postres chinos tradicionales en Wan Mei Dessert. Aquí podrás personalizar tu tazón eligiendo un sabor, un jarabe y tres de los 24 ingredientes disponibles. Algunos de estos ingredientes, como el mango hor fun y el xiao man tou, son una adición realmente inesperada a un helado de hielo raspado.

El set Wan Mei Snow Ice (13,90 $) es perfecto para crear tu propia combinación. Yo siempre elijo el helado de matcha con sirope de leche y una mezcla de galletas Oreo desmenuzadas, mini mochi y xiao man tou, para disfrutar de un divertido contraste de texturas en cada cucharada.

Si buscas algo más tradicional, el Cheng Tng (5,90 $) también es una buena opción. Viene con los ingredientes habituales: semillas de loto, cebada, nueces de ginkgo y longan seco, cocinados a fuego lento en un caldo dulce y caliente.

Dicho esto, es bastante dulce en comparación con otras versiones en Singapur, por lo que es ideal para quienes prefieren los postres dulces. Lee nuestra reseña de Wan Mei Dessert. Dirección: 11 East Coast Road, The Odeon, #01-14, Singapur 428722

Horario de apertura: Miércoles a lunes de 12:00 a 22:00. Teléfono: 8884 9248

Sitio web

Wan Mei Dessert no cuenta con certificación halal.

Ruta gastronómica de 12 horas por Katong y Joo Chiat

Hay mucho más que comer y explorar en Joo Chiat y Katong. Doce horas no son suficientes, pero si es todo el tiempo que tienes, este itinerario gastronómico abarca prácticamente todos los platos imprescindibles de mi barrio favorito de Singapur.

Para descubrir más cafeterías en la zona, te recomiendo consultar nuestra guía de cafeterías de Katong. Si también vas a visitar Chinatown, nuestro itinerario gastronómico de 12 horas te ayudará a aprovechar al máximo tu visita.

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