Pudín de pan de cerezas con glaseado balsámico de vainilla, preparado la noche anterior
Una reducción de balsámico le da a este pudín de pan de cereza un toque extra de sabor brillante. Esta receta es perfecta para el desayuno, el brunch o el postre. Rendimiento: 1 molde (8x8) Ingredientes 6 huevos 1 taza de leche ½ taza de azúcar 1/8 cucharadita de sal 8 tazas de cubos de pan seco (aproximadamente cubos …
- 6 huevos
- 1 taza de leche
- ½ taza de azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 8 tazas de cubos de pan seco (aproximadamente 1 pulgada de lado)
- 1 ½ taza de cerezas dulces (sin hueso)
- ½ taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- En un bol grande, mezcla los huevos, la leche, el azúcar y la sal hasta que los huevos estén bien batidos y el azúcar se haya disuelto.
- Añade los cubos de pan y las cerezas. Mezcla hasta que el pan esté bien cubierto con la mezcla líquida.
- Vierta la mezcla en un molde para hornear de 20x20 cm previamente engrasado. Cubra con papel de aluminio y refrigere durante 2 horas o toda la noche.
- Cuando esté listo para hornear el pudín de pan, coloque el recipiente en un horno frío. Precaliente el horno a 190 °C (375 °F) y hornee, tapado, durante 45 minutos.
- Transcurridos 45 minutos, destape el recipiente y hornee durante 15 minutos más, sin tapar.
- Deja enfriar el pudín de pan durante 10-15 minutos antes de cortarlo en rebanadas y servirlo con la reducción de vinagre balsámico que se indica a continuación.
- Mientras se hornea el pudín de pan, prepara el glaseado. En una cacerola pequeña, calienta a fuego medio el vinagre balsámico, el azúcar y la vainilla hasta que se reduzca a la mitad, unos 15-20 minutos.
- Sirva el pudín de pan tibio, rociado con la reducción de vinagre balsámico de vainilla.
Una reducción balsámica le da a este pudín de pan de cereza un toque extra de sabor brillante. Esta receta es perfecta para el desayuno, el brunch o el postre. Rendimiento: 1 molde (8x8) Ingredientes 6 huevos 1 taza de leche ½ taza de azúcar 1/8 cucharadita de sal 8 tazas de cubos de pan seco (cubos de aproximadamente 1 pulgada) 1 ½ tazas de cerezas dulces (sin hueso) ½ taza de vinagre balsámico 1 cucharada de azúcar 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla Método En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, el azúcar y la sal hasta que los huevos estén bien batidos y el azúcar se haya disuelto.
Mezcla hasta que el pan esté bien cubierto con la mezcla líquida. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 8x8 pulgadas previamente engrasado.
Cubre con papel de aluminio y refrigera durante 2 horas o toda la noche. Cuando estés listo para hornear el pudín de pan, coloca el recipiente en un horno frío. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) y hornea, tapado, durante 45 minutos.
Después de 45 minutos, destape el recipiente y hornee durante 15 minutos más, sin tapar. Deje enfriar el pudín de pan durante 10-15 minutos antes de cortarlo y servirlo con la reducción de vinagre balsámico que se indica a continuación.
Mientras se hornea el pudín de pan, prepara el glaseado. En una cacerola pequeña, calienta a fuego medio el vinagre balsámico, el azúcar y la vainilla hasta que se reduzca a la mitad, unos 15-20 minutos. Sirve el pudín de pan tibio, bañado con la reducción de vinagre balsámico y vainilla.
