Butter Soy Sauce Pasta

Súper fácil de preparar. Sírvelo solo o con cualquier proteína para una comida completa.

Nos encanta la mantequilla. Nos encanta la salsa de soja (también conocida como shoyu).

Individualmente, son geniales. Juntos, son como ¡guau! La pasta con mantequilla es fácil de entender.

Pero mucha gente no sabe que la pasta con salsa de soja también puede ser deliciosa. Esta pasta combina ambos ingredientes y le añade mucho ajo.

Todo sabe mejor con ajo. Mezcla la salsa con pasta cabello de ángel o espaguetis y tendrás una pasta sencilla pero deliciosa. Nos encantan las pastas con salsa roja sustanciosa, pero también existe un mundo de pastas ligeras y exquisitas que merecen el mismo reconocimiento, como la Pasta Mentaiko y la Pasta Medianoche.

¡Podríamos comer pasta todos los días!

Esto es lo que necesitarás:

• Pasta cabello de ángel o espaguetis
• Aceite de oliva
• Ajo
• mantequilla sin sal

Consulte la tarjeta de la receta para conocer las cantidades.

Instrucciones

¡Manos a la obra! Cocina el ajo en mantequilla.

Añade la mitad de la mantequilla (1 cucharada) y el ajo picado a una sartén. Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que el ajo esté fragante pero sin que se dore.

Apague el fuego y reserve. Cocine la pasta.

Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Añade la pasta al ajo y la mantequilla. Con unas pinzas, incorpora la pasta cocida directamente a la sartén con el ajo y la mantequilla.

Vuelva a poner el fuego a temperatura media. Luego, vierta ¼ de taza del agua de cocción de la pasta.

Agrega salsa de soya y más mantequilla. Agrega la otra mitad de la mantequilla (1 cucharada) y la salsa de soya a la sartén.

Mezcla, mezcla, mezcla. Usa unas pinzas para mezclar suavemente la pasta con el ajo, la mantequilla y la salsa de soja. Asegúrate de que todo esté bien mezclado.

¡Sirve y disfruta! Divide la pasta en dos platos.

Decora con perejil picado (opcional). ¡A comer y a disfrutar! ^_^

Aquí tienes algunas ideas populares:

• Añade proteína: suelo usar pasta con salsa de soja y mantequilla como base, y le añado proteína para que sea una comida completa. En la foto de arriba, teníamos kimchi de cerdo sobrante (la receta la compartiré pronto), así que lo calenté en el microondas y lo puse encima de la pasta. Siempre intento que la proteína sea algo sencillo: sobras de la nevera o algo que pueda cocinar rápidamente en el horno tostador, como salmón.
• Añade champiñones: esta pasta suele servirse con champiñones. Es deliciosa y combina de maravilla. Puedes usar un solo tipo de champiñones o una mezcla variada. Cocina los champiñones en el mismo paso donde sofríes el ajo y la mantequilla.
• Aceite de oliva: para que la pasta quede más ligera, sustituya la mitad de la mantequilla por aceite de oliva. En el paso 1 de la receta, al sofreír el ajo, sustituya la mantequilla por aceite de oliva.

Equipo

Solo necesitas una olla para cocer la pasta y una sartén para hacer la salsa.

Almacenamiento

Las sobras se conservan en el refrigerador durante 2 o 3 días.

Guarda la pasta en un recipiente hermético. Para recalentarla, añade un chorrito de agua y caliéntala en el microondas (en intervalos de 30 segundos).

Con solo añadir un poco de agua, la pasta no se secará en el microondas.

Consejo principal

La mayoría de las recetas indican que se cocine la pasta al mismo tiempo que se prepara la salsa.

Dos ollas/sartenes y dos hornillas. No me gusta hacer varias cosas a la vez y mucho menos tener dos hornillas encendidas al mismo tiempo. ¿Mi solución?

Primero, prepara la salsa para pasta en el quemador principal. Una vez lista, retira la cacerola del quemador (colócala en otro quemador apagado).

Coloca la olla para cocinar la pasta en el quemador principal y cuécela. Una vez cocida, mueve la olla a un quemador lateral y vuelve a colocar la cacerola en el quemador principal.

Usa unas pinzas para sacar la pasta directamente de la olla y pasarla a la cacerola. Luego, añade el agua de cocción de la pasta (el almidón del agua ayudará a que la pasta se adhiera a la salsa) y usa las pinzas para mezclar la pasta con la salsa.

Se tarda más tiempo porque no se cocinan dos cosas a la vez. Pero creo que merece la pena y, en general, la experiencia de cocinar es menos estresante así.

Preguntas frecuentes: ¿Se puede hacer con otras formas de pasta? ¡Sí!

Nos gusta más con pasta cabello de ángel, pero en realidad los espaguetis son la forma más popular para esta receta. Cualquier tipo de pasta larga y fina funciona.

¿Qué proteína combina bien con esta pasta? Normalmente encuentro sobras en la nevera.

Cualquier cosa, desde pollo con salsa de ostras hasta carne con tomate o pupu de sardinas, quedaría genial sobre la pasta. Si no sobran ingredientes, preparo algo súper sencillo como salmón en el horno tostador.

O simplemente abre una lata de sardinas o atún de buena calidad (asegúrate de que esté en aceite y no en agua). ¡Así de fácil, así de rico!