Aquí está la lista completa de los galardonados con el premio Michelin Guide Singapore 2026

¡Estamos aquí en la ceremonia de entrega de los premios de la Guía Michelin en el Raffles Sentosa Singapore para traeros noticias emocionantes sobre la Guía Michelin Singapur 2026!

La guía reconoce los mejores restaurantes y establecimientos gastronómicos de Singapur, abarcando una amplia variedad de cocinas, y les otorga las emblemáticas estrellas Michelin. Tras el descenso en el número de participantes del año pasado, esta edición da la bienvenida a numerosos establecimientos nuevos.

Los inspectores Michelin evalúan los restaurantes según cinco criterios estándar: el uso de ingredientes de alta calidad, el dominio de las técnicas culinarias, la personalidad del chef reflejada en los platos, la relación calidad-precio y la consistencia a lo largo del tiempo y en todo el menú. Los restaurantes galardonados con una estrella Michelin fueron los primeros en ser anunciados en el evento.

Estos establecimientos se consideran “muy buenos en su categoría”, con estándares consistentemente altos:

• Araya
• Nacido
• Buena tierra
• Puntas quemadas
• Hombre nervioso
• Jardín de Cerezos del Chef Fei*
• CORTAR
• Hamamoto
• Fideos de cerdo Tai Hwa de Hill Street
• De Iggy
• Tesoro Imperial de la Alta Cocina Teochew (Huerto)
• PUNTA
• Jin Ting Wan*
• Laberinto
• Jardín Lei
• Lerouy
• Loca Niru*
• Ma Cuisine
• Margarita
• Nae:um
• Nouri
• Omakase en Stevens
• Pangio
• Shisen Hanten
• Palacio de Verano
• Pabellón de verano
• Sushi Ichi
• Sushi Kimura Plus*
• Tenshima*
• Waku Ghin
• Hierba blanca
• Sauce
• YongFu*

Como de costumbre, solo hay un puesto de comida callejera en la lista: Hill Street Tai Hwa Pork Noodle. Estos son los restaurantes que han recibido dos estrellas. Se dice que sirven una cocina excelente con un toque único, con platos que merecen la pena visitar:

• 1887 por André*
• Calle de las nubes
• Jaan de Kirk Westaway
• Meta
• San Pedro
• Seroja*
• Shoukouwa
• sushi-sakuta
• Thevar

Para finalizar la ceremonia de entrega de premios, se presentan los restaurantes con tres estrellas Michelin de este año: una gastronomía excepcional con platos elaborados a la perfección. Son destinos que merecen un viaje especial.

• Los Amigos
• Odette
• Zen

Además de las codiciadas estrellas, en la gala de este año se otorgó la Estrella Verde Michelin a Fiz y Seroja, el Premio a la Apertura del Año a 1887 by André, el Premio al Servicio a Maryjoy Lim de Jag, el Premio al Sommelier a Joe Yang de Jin Ting Wan y el Premio al Chef Joven a Shusuke Kubota de Loca Niru.

• = nuevos participantes/participantes ascendidos

Si buscas comida con la aprobación de Michelin a precios más asequibles, consulta nuestra cobertura de Michelin Bib Gourmand Singapur 2026. Fotografías de Marcus Neo. Esta fue una invitación de prensa a la ceremonia de entrega de la Guía Michelin.

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