Ganadores de la Guía Michelin Singapur 2024
Acaba de anunciarse la Guía Michelin Singapur 2024, que reconoce a los restaurantes y establecimientos gastronómicos de Singapur que sirven algunos de los mejores platos del país.
Ya hablamos de la Guía Michelin Bib Gourmand 2024 a principios de este mes, y la lista completa de restaurantes con una, dos y tres estrellas Michelin ya está disponible. Los inspectores Michelin evalúan los restaurantes de todo el mundo según cinco criterios estándar: el uso de ingredientes de alta calidad, el dominio de las técnicas culinarias, la personalidad del chef reflejada en los platos, la relación calidad-precio y la consistencia a lo largo del tiempo y en todo el menú. Este año, la guía cuenta con 42 restaurantes galardonados con una estrella, incluyendo cuatro nuevos participantes.
Estos establecimientos se consideran “muy buenos en su categoría”, con estándares consistentemente altos:
- Alma
- Araya*
- Arte de Daniele Sperindio
- Nacido
- Buena tierra
- Puntas quemadas
- Hombre nervioso
- Calor*
- Chef Kang's
- CORTAR
- Esora
- Euforia
- Hamamoto
- Fideos de cerdo Tai Hwa de Hill Street
- De Iggy
- Tesoro Imperial de la Alta Cocina Teochew (Huerto)
- Punta
- Laberinto
- Jardín Lei
- Lerouy
- Ma Cuisine
- Maguerita
- Matera*
- Nae:um
- Nouri
- Oshino
- Pangio*
- Equilibrio
- Ruibarbo
- Seroja
- Shinji de Kanesaka
- Shisen Hanten
- Sommer
- Palacio de Verano
- Pabellón de verano
- Sushi Ichi
- Sushi Kimura
- sushi-sakuta
- Terra
- Waku Ghin
- Hierba blanca
- Sauce
Este año, solo hay un puesto de comida callejera en la lista: Hill Street Tai Hwa Pork Noodle. Estos son los restaurantes que han recibido dos estrellas. Se dice que sirven una cocina excelente con un toque único, con platos que merecen la pena visitar:
- Calle de las nubes
- Jaan de Kirk Westaway
- Meta
- San Pedro
- Shoukouwa
- Thevar
Para completar la selección de este año, presentamos los restaurantes con tres estrellas Michelin: estos ofrecen una cocina excepcional con platos elaborados a la perfección. Son destinos que merecen un viaje especial.
- Los Amigos
- Odette
- Zen
- = nuevos participantes
Para conocer más a fondo algunos de los mejores restaurantes de Singapur, consulta nuestra guía de los mejores restaurantes de Singapur. Para descubrir platos locales imprescindibles, consulta nuestra guía gastronómica de Singapur. Imagen principal adaptada de Cloudstreet, Nouri y Summer Pavilion.
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