Coconut Doughnuts Recipe
Las rosquillas de coco tienen una textura crujiente por fuera y un sabor a bizcocho por dentro. Son el tentempié perfecto, un aperitivo ideal o un dulce para fiestas, ¡ya que se preparan en tan solo 30 minutos!
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/3 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche de coco
- 1/4 taza de aceite de coco virgen extra
- 1 huevo grande
- Aceite para freír
- Vierta aceite en una olla de fondo grueso hasta alcanzar una altura de 10 cm (4 pulgadas). Caliente el aceite a fuego medio.
- En un bol mediano, mezcla los ingredientes secos. Añade los ingredientes líquidos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado espesa, añade agua poco a poco hasta que tenga una consistencia que permita cogerla con una cuchara.
- Comprueba la temperatura del aceite echando una cucharada de masa. Si chisporrotea, el aceite está lo suficientemente caliente.
- Vierta cucharadas de masa en el aceite. Deje que las rosquillas se frían durante unos 5 minutos, hasta que estén completamente cocidas.
- Retire las rosquillas del aceite con una espumadera y colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Las rosquillas se disfrutan mejor calientes.
Actualizado el 28 de octubre de 2024.
Las rosquillas de coco tienen una textura crujiente por fuera y un sabor a bizcocho por dentro. Son el tentempié perfecto, un aperitivo ideal o un dulce para fiestas, ¡ya que se preparan en tan solo 30 minutos!
Tengo una relación muy especial con la masa frita. Y ME ENCANTA el sabor del coco. ¡Así que estas rosquillas de coco son justo lo que me gusta!
Prepara estas delicias, relájate y disfrútalas calientes con un té o un café. Son exquisitas, con un toque de coco en cada bocado.
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Ingredientes
Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitas para preparar las rosquillas de coco. Consulta la receta completa a continuación para ver las medidas exactas.
Para preparar rosquillas de coco necesitas los siguientes ingredientes:
- 1. Harina común o de uso general. Con harina común y corriente será suficiente.
- 2. Azúcar. Para endulzar.
- 3. Levadura en polvo. Para ayudar a que la masa suba.
- 4. Sal. Para equilibrar el dulzor.
- 5. Leche de coco
- 6. Aceite de coco. Prefiero el aceite de coco virgen extra.
- 7. Huevo. Para darle riqueza y para que la masa se mantenga unida.
Cómo hacer rosquillas de coco
Aquí te explicamos cómo hacer rosquillas de coco.
Para obtener instrucciones más precisas, consulta la receta completa a continuación.
- 1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la sal y el polvo para hornear.
- 2. Añade el aceite de coco, la leche de coco y el huevo. Mezcla hasta formar una masa espesa.
- 3. Fría cucharadas de la masa en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Receta de rosquillas desmenuzables
Se trata de rosquillas de masa blanda, que son bastante diferentes de las rosquillas hechas con levadura.
Se preparan en menos tiempo que las rosquillas tradicionales de levadura y tienen una textura más parecida a la de un bizcocho, mientras que las rosquillas de levadura son más parecidas al pan. Estas rosquillas tienen un ligero sabor a coco.
Si deseas un sabor a coco más intenso, añade unas gotas de extracto de coco a la masa.
Mira cómo hacer donas de coco.
Mira cómo preparo donas de coco en el video a continuación.
