Bulletproof Turmeric Latte

Está repleto de grasas y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y es lo suficientemente nutritivo como para sustituir una comida. Quizás hayas oído hablar de las bebidas cetogénicas a prueba de balas, más conocidas como café a prueba de balas, que básicamente es una bebida de café nutritiva con grasas saludables que se toma en lugar del desayuno.

Durante el ayuno intermitente, algunas personas optan por tomar café o té a prueba de balas en el desayuno como parte de su ayuno. El objetivo es mantener el cuerpo en cetosis por más tiempo, evitando los picos de insulina que se producen al ingerir alimentos ricos en carbohidratos.

Por qué te encantará

Me gusta especialmente esta bebida porque puedo tomarla caliente o fría sin que pierda su sabor. Además, es ideal para antes de dormir gracias a las propiedades relajantes de la cúrcuma.

Lo bebo con bastante frecuencia por la noche y una ventaja adicional que he notado es que me quita cualquier antojo de picar algo por la noche.

Ingredientes utilizados

• Leche de almendras: Esta constituye la base del té.
• Especias: Cúrcuma en polvo, jengibre en polvo, canela, extracto de vainilla, edulcorante de fruta del monje y pimienta negra. La pimienta negra que se añade al latte de cúrcuma a prueba de balas es una cantidad pequeña y no hará que la bebida pique. Pero si lo deseas, puedes añadir más.

Cómo preparar un latte de cúrcuma a prueba de balas

Este té se prepara en tan solo unos minutos.

• Mezcla todos los ingredientes en una batidora de alta potencia durante 30 segundos a un minuto.
• Para tomarlo frío, viértalo sobre hielo.
• Para tomarlo caliente, calienta los ingredientes en la estufa o en el microondas después de licuarlos.

Esta receta rinde para 1 persona y contiene 4 gramos de carbohidratos netos por porción.

Consejos y sustituciones

• Para una opción vegana o sin lácteos, puedes omitir la nata para montar y, si lo deseas, añadir más aceite de coco para aumentar el contenido de grasa.
• Puedes sustituir la leche de almendras por leche de coco.
• Si no te gusta el sabor de la cúrcuma, añade una pizca de sal para suavizarlo un poco.

Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar con antelación un latte de cúrcuma a prueba de balas?

Sí, puedes. Me gusta prepararlo y dejarlo en el vaso de la licuadora en el refrigerador. Al día siguiente, simplemente lo licúo, lo vierto en mi taza y listo.

Para preparar varias porciones a la vez, puedes medir los ingredientes secos y colocarlos juntos en una bolsa pequeña. Cuando estés listo para prepararlo, solo agrega la leche, la crema de leche, el extracto de vainilla y el aceite de coco, y mezcla bien.

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Instrucciones

• Primero agrega la leche de almendras, luego agrega los demás ingredientes. 1 taza de leche de almendras, ¼ taza de crema para batir, 1 cucharada de cúrcuma en polvo, ½ cucharadita de jengibre en polvo, 2 cucharaditas de edulcorante de fruta del monje, ½ cucharadita de extracto de vainilla, ½ cucharadita de canela, ¼ cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de aceite de coco.

Notas

• Para tomarlo frío, viértalo sobre hielo.
• Para tomarlo caliente, calienta los ingredientes en la estufa o en el microondas después de licuarlos.
• Puedes sustituir la leche de almendras por leche de coco.
• Para una opción vegana o sin lácteos, puedes omitir la nata para montar y, si lo deseas, añadir más leche de coco para aumentar el contenido en grasas.
• Si no te gusta el sabor de la cúrcuma, añade una pizca de sal para suavizarlo un poco.