Los 22 mejores fideos con gambas de Singapur desde 2,50 $

Cuando se prepara correctamente, cada porción es fruto de un trabajo artesanal. Los vendedores ambulantes deben conseguir langostinos frescos, hervir el caldo durante horas para que se enriquezca con el delicioso sabor umami de las cáscaras, preparar su sambal desde cero para que complemente a la perfección su versión del hae mee… y la lista continúa. Con tantos puestos de hae mee con langostinos en Singapur, estamos aquí para ayudarte a encontrar el mejor hae mee.

Aquí tienes nuestra guía de los mejores fideos con gambas de Singapur.

• 1. Fideos con langostinos grandes de Zion Road

Antes se llamaban Noo Cheng Adam Road Prawn Mee, pero cambiaron su nombre a Fresh Taste Big Prawn Noodle. Desde entonces, el restaurante se llama Zion Road Big Prawn Noodle.

Puede que su nombre haya cambiado varias veces, pero su excelente receta sigue intacta. Sus fideos con gambas les han valido un lugar en la guía Bib Gourmand de Michelin, así que prepárense para hacer cola.

Tenemos muchos elogios para su rico caldo umami, que quedó cremoso gracias a las horas de cocción. Con precios a partir de $8, disfrutarás de gambas frescas y jugosas en tu sopa, con la opción de añadir panceta y costillas de cerdo.

Lee nuestra reseña de Zion Road Big Prawn Noodle. Dirección: 70 Zion Road, Singapur 247792

Horario de apertura: Martes a domingo de 11:30 a 15:00 y de 18:30 a 21:30. Tel: 9006 4655 Zion Road. Big Prawn Noodle no cuenta con certificación halal.

• 2. Restaurante de fideos con gambas de Beach Road

Este caldo color ámbar del restaurante Beach Road Prawn Mee Eating House tiene un sabor limpio y presenta notas de hierbas, un ligero toque de aceite de chalota y manteca de cerdo. Suelo añadirle una pizca de chile en polvo fino, que le da un sabor más ahumado que picante. El plato normal cuesta 6,50 dólares e incluye langostinos de tamaño mediano.

Su opción más popular es el Jumbo Prawn Mee a $13.50, que incluye langostinos de mayor tamaño. Lee nuestra reseña del Beach Road Prawn Mee.

Dirección: 370/372 East Coast Road, Singapur 428981 Horario: Miércoles a lunes de 7:00 a 16:00

Tel: 6345 7196 Beach Road Prawn Mee no cuenta con certificación halal.

• 3. Jalan Sultan Prawn Mee

Otro restaurante de fideos con gambas que figura en la Guía Michelin, Jalan Sultan Prawn Mee, fue galardonado con el Plato Michelin por su delicioso plato estrella. Es un establecimiento derivado del mismo restaurante Beach Road Prawn Mee, por lo que es posible que encuentres similitudes en el sabor de ambos caldos. La sopa aquí es más ligera que la de otros puestos, aunque conserva el rico sabor dulce de las gambas.

Un plato normal de Pork Rib Prawn Mee cuesta 6 dólares, y su Sultan Prawn Mee, que lleva langostinos enormes, cuesta 10 dólares. Dirección: 2 Jalan Ayer, Singapur 389141

Horario de apertura: Jueves a lunes de 8:00 a 15:30. Teléfono: 6748 2488

El Jalan Sultan Prawn Mee no cuenta con certificación halal.

• 4. Restaurante de fideos River South (Hoe Nam)

Ubicado entre varias tiendas cerca de la estación de MRT de Potong Pasir, River South (Hoe Nam) Noodles House ofrece fideos con gambas de sabor sencillo y reconfortante. El caldo tiene un intenso sabor a cerdo y marisco. Por 5 dólares puedes disfrutar de un plato de fideos con gambas, pero quienes deseen algo más pueden probar el Plato Cinco en Uno (12/15 dólares), que incluye gambas medianas, almejas de abulón, costillas de cerdo, rabo de cerdo e intestino de cerdo. Dirección: 2 Tai Thong Cres, #01-01 The Venue Shoppes, Singapur 347836

Horario de apertura: Lunes a jueves de 8:00 a 15:00 y de 17:00 a 22:30, viernes a domingo de 8:00 a 22:30. Tel: 6281 9293. River South (Hoe Nam) Noodles House no cuenta con certificación halal.

• 5. Blanco Court Prawn Mee

Blanco Court Prawn Mee abrió sus puertas en 1928, así que es probable que tu abuelo haya traído a tu abuela a comer fideos con gambas hace años. Por 7 dólares, recibirás un plato de fideos con gambas con tres gambas partidas por la mitad, costillas de cerdo y un toque de aceite de chalota frita.

Junto con el kang kong, la combinación de fideos de arroz gruesos y fideos de huevo crea una mezcla de texturas. Con un amplio espacio y un servicio rápido, este restaurante informal es un lugar ideal para almorzar. Dirección: 243 Beach Road, #01-01, Singapur 189754

Horario de apertura: Miércoles a lunes de 7:30 a 16:00. Teléfono: 6396 8464

Sitio web

Blanco Court no cuenta con certificación halal.

• 6. Fideos con langostinos grandes de Wah Kee

Para los puristas: Wah Kee solo usa gambas en su caldo, de ahí su brillante color naranja. El puesto es conocido por sus dueños temperamentales, algo que no inmutó al mismísimo Chow Yun-Fatt, quien una vez hizo cola para comprar un plato de fideos con gambas.

Los precios empiezan en 5 $ por un bol pequeño, pero recomendamos pedir al menos el bol de 10 $ con fideos mee kia secos (fideos amarillos finos). Los fideos mee kia se preparan especialmente para Wah Kee, ¡y las salsas se mezclan frescas a diario en el local! Lee nuestra reseña de los fideos con gambas grandes de Wah Kee.

Horario de apertura: Miércoles a viernes de 9:00 a 14:00, sábados y domingos de 9:00 a 12:00. Teléfono: 9688 3633

Sitio web

Wah Kee no cuenta con certificación halal.

• 7. Fideos con langostinos grandes de Whitley Road

Whitley Road Big Prawn Mee, considerado hoy en día uno de los puestos pioneros de fideos con gambas en Singapur, solía operar bajo un paso elevado en Whitley Road hace muchos años. Un plato normal de fideos con gambas, costillas de cerdo y fideos cuesta a partir de 5,50 dólares.

Gracias a su horario de apertura relativamente amplio, la sopa aquí se vuelve más sustanciosa a medida que avanza el día. Dirección: 51 Old Airport Road, #01-98, Old Airport Road Food Centre, Singapur 390051

Horario de apertura: de martes a domingo de 9:30 a 20:00. Tel.: 9830 1557 Whitley Road. Big Prawn Mee no cuenta con certificación halal.

• 8. 545 Fideos con gambas Whampoa

Aquí no se usan ingredientes sofisticados, solo fideos con gambas sencillos y tradicionales, preparados a la perfección. 545 Whampoa Prawn Noodles está regentado por un joven vendedor ambulante de tercera generación, cuyo abuelo vendía fideos con gambas en un carrito en Whampoa en la década de 1950. ¡Incluso el fallecido Anthony Bourdain comió aquí!

Sus fideos con gambas, que cuestan a partir de 5 dólares, llevan gambas escaldadas en rodajas, cerdo en lonchas y aceite de chalota. Pide la versión seca con chile; es la que pide todo el mundo.

Dirección: 665 Buffalo Road, #01-326, Tekka Food Centre, Singapur 210665 Horario: Lunes a viernes de 7:00 a 13:30

Sitio web

545 Whampoa Prawn Noodles no cuenta con certificación halal.

• 9. Wen Wen Big Prawn Mee

Además del típico fideos con gambas que cuesta 5,50 dólares, Wen Wen Big Prawn Mee también ofrece un plato premium que incluye abulón, costillas de cerdo y gambas desde 12 dólares. Pero lo que no te puedes perder es su Seafood Prawn Mee Steamboat (desde 60 dólares), que viene con un cangrejo entero, costillas de cerdo, rabo de cerdo y prácticamente cualquier cosa que tengan disponible.

¡También puedes comprar tus propios ingredientes para añadir al estofado! Dirección: 69 Geylang Bahru, #01-22, Singapur 330069 Horario: Martes a domingo de 12:00 a 14:00 y de 17:30 a 20:30.

Teléfono: 9026 5983

Sitio web

Wen Wen no cuenta con certificación halal.

• 10. Fideos con gambas Da Dong

Ahora regentado por el joven emprendedor Watson Lim, el restaurante Da Dong Prawn Noodles fue fundado por su padre en 1966. Cumple con casi todos nuestros requisitos para un buen plato de fideos con gambas, y el caldo es tan exquisito que no se permiten recargas.

Sus fideos con langostinos grandes (15 $) vienen con cinco langostinos enormes, o puedes optar por los fideos con costillas de cerdo y langostinos (8 $). Lee nuestra reseña de los fideos con langostinos de Da Dong.

Dirección: 354 Joo Chiat Road, Singapur 427600 Horario: Miércoles a domingo de 7:30 a 14:00

Sitio web

Da Dong Prawn Noodles no cuenta con certificación halal.

• 11. Ebi Bar

Si buscas fideos con gambas con un toque japonés moderno, visita Ebi Bar. Este restaurante de la ciudad ofrece hae mee con un toque de ramen, ideal para los amantes de ambos platos.

Pruebe sus fideos Ebi "Chao Da" de la casa (15,90 $) para disfrutar de un sabor umami intenso: gambas asadas servidas sobre fideos ramen elásticos, aderezadas con un caldo elaborado con 40 kg de cáscaras y cabezas de gambas, cocinadas durante hasta 10 horas. Lea nuestra reseña del Ebi Bar. Horario: de lunes a sábado de 11:00 a 21:00, domingos de 11:00 a 18:00.

Sitio web

Ebi Bar no cuenta con certificación halal.

• 12. Fideos con gambas, especialidad de East Treasure

El restaurante East Treasure Speciality Prawn Noodle, gestionado por el grupo Astons, se distingue por su caldo de gambas, rico en umami, con cuerpo y lleno de sabor. La ración clásica de fideos con gambas (6,80 $) es generosa, pero los amantes de las gambas deberían probar la ración suprema de fideos con gambas grandes (13,80 $), repleta de gambas gigantes, lonchas de panceta, costillas e incluso rabo de cerdo.

Dirección: 328 Joo Chiat Rd, #01-01, Singapur 427585 Horario de apertura: Martes a domingo de 11:00 a 19:00

Sitio web

El plato East Treasure Speciality Prawn Noodle no cuenta con certificación halal.

• 13. Da Shi Jia

Da Shi Jia es famoso por su Wok-fried Big Prawn White Bee Hoon (desde $19.40), pero los fideos con gambas ($7.40) tampoco se quedan atrás. Son un poco más ligeros y menos salados que la sopa de gambas que se sirve en otros puestos callejeros, pero dejan un agradable regusto dulce al final de cada bocado. Si estás por la zona de Orchard, ¡merece la pena probarlos!

Lee nuestra reseña de Da Shi Jia. Dirección: 89 Killiney Road, Singapur 239534

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 22:00. Teléfono: 8908 6949

Sitio web

Da Shi Jia no cuenta con certificación halal.

• 14. Fideos tradicionales con gambas Wang Bu Liao

Wang Bu Liao Traditional Prawn Noodles cuenta con una puntuación casi perfecta en Google Maps, y con razón. Su versión de fideos con gambas (8,50 $) es excelente, gracias a su caldo robusto, a la vez salado y dulce, con un toque picante a gambas gracias al uso de las gambas más frescas.

Aunque el caldo ya era excepcional, la verdadera estrella del plato fueron las gambas frescas. Eran de las más jugosas y dulces que hemos probado, y disfrutamos cada bocado de principio a fin.

Lee nuestra reseña de los fideos tradicionales con gambas de Wang Bu Liao. Dirección: 6001 Beach Road, #01-27, Golden Mile Tower, Singapur 199589.

Horario de apertura: Lunes a viernes de 11:30 a 18:00, sábados de 12:30 a 18:00. Tel: 8885 8577. Wang Bu Liao Traditional Prawn Noodles no cuenta con certificación halal.

• 15. Fideos con langostinos grandes estilo Loyang

El caldo de naranja de Loyang Way Big Prawn Noodles es intenso y tiene un ligero toque picante, seguido del dulzor de las gambas. Si pides los fideos secos con gambas (entre 6 y 8 dólares), puedes añadir un huevo cremoso (1 dólar) y mezclarlo con los fideos para darles un toque extra de sabor.

¡También han abierto una nueva sucursal en Bedok North! Lee nuestra reseña de Loyang Way Big Prawn Noodles.

Dirección: 64 Loyang Way, Loyang Way Food Village, Singapur 508754 Horario: Lunes a sábado de 7:00 a 14:15

Teléfono: 9083 3320

Sitio web

Loyang Way Big Prawn Noodles no es un restaurante con certificación halal.

• 16. Yu Xia Ge

Uno podría pensar que los fideos con gambas a 1,80 dólares son solo un truco publicitario, con porciones pequeñas o ingredientes escasos. Pero ese no parece ser el caso en Yu Xia Ge, ya que cada plato viene con dos gambas grandes enteras y una generosa porción de caldo de gambas.

Esta promoción es permanente y puedes canjearla simplemente siguiendo las redes sociales del restaurante. De lo contrario, el precio habitual de los fideos con costillas de cerdo y gambas es de 6,80 dólares.

Lee nuestra cobertura sobre Yu Xia Ge. Dirección: 1100 Serangoon Road, Singapur 328195

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 16:00 y de 17:00 a 21:00.

Sitio web

Yu Xia Ge no cuenta con certificación halal.

• 17. Fideos Min Nan con gambas

Si estás en Tiong Bahru y te apetece este plato típico local, ve a Min Nan. Este puesto tradicional ha recibido elogios de la Guía Michelin por su hae mee, un plato más ligero y dulce, que viene con un caldo más claro, langostinos grandes y costillas de cerdo, por solo 5 dólares.

Algunos comensales recomiendan la versión seca, a la que se le puede añadir salsa de chile extra para darle más sabor. Dirección: 30 Seng Poh Road, #02-31, Singapur 168898

Horario de apertura: de martes a domingo de 8:00 a 14:30. Min Nan no cuenta con certificación halal.

• 18. One Prawn & Co

Si has seguido la trayectoria de One Prawn & Co desde sus inicios, sabrás que acaban de inaugurar un elegante restaurante en New Bahru. Visítalos de 11:00 a 15:00 todos los días para probar sus especialidades de almuerzo: Ramen de langostinos tigre gigantes (35++ USD), Ramen de falda de ternera ahumada (35++ USD) y Ramen de panceta de cerdo crujiente (26++ USD). El primero de ellos está coronado con un langostino tigre extragrande, partido por la mitad.

El langostino gigante fue nuestra estrella; su carne se desprendía de la cáscara con mucha facilidad y tenía un sabor increíblemente fresco con un dulzor natural. También nos encantó su caldo de langostinos, con mucho cuerpo y un intenso sabor umami.

Lee nuestra reseña de One Prawn & Co. Dirección: 46 Kim Yam Road, #01-10, Singapur 239351

Horario de apertura: Miércoles a viernes de 11:00 a 15:00 y de 18:00 a 22:00; sábados y domingos de 11:00 a 16:30 y de 18:00 a 22:00. Teléfono: 8366 0130

Sitio web

One Prawn & Co no cuenta con certificación halal.

• 19. 58 Fideos con gambas y fideos con carne picada

En la zona este hay algunos puestos de fideos con gambas bastante conocidos, pero rara vez se ve el puesto 58 Prawn Noodle and Minced Meat Noodle en la lista. Esto se debe a que el puesto del embalse de Bedok está muy infravalorado y es algo difícil de encontrar si no te alojas en la zona este.

Si te encanta el hae mee con caldo enriquecido con aceite de gambas, este puesto es para ti. Te recomendamos probar su Big Prawn Noodle (11 $), servido con gambas grandes y trozos de costilla de cerdo, pero su Pork Ribs Prawn Noodle (7,50 $), más económico, también es una excelente opción.

Dirección: 704 Bedok Reservoir Road, Singapur 470704 Horario de apertura: Martes a domingo de 6:00 a 14:00

El plato número 58, Fideos con gambas y Fideos con carne picada, no cuenta con certificación halal.

• 20. Lai Hiang Costilla De Cerdo Gambas Mee

Los aficionados al langostino con fideos difícilmente encontrarán un puesto que sirva su plato favorito más barato que Lai Hiang Pork Rib Prawn Mee. El plato más económico cuesta solo $2.50 e incluye langostinos, cerdo en rodajas y pastel de pescado sobre fideos con chile.

Aunque la cantidad de langostinos es pequeña, la salsa picante de chile y el rico caldo umami lo compensan con creces. Lee nuestro artículo sobre el Lai Hiang Pork Rib Prawn Mee. Dirección: 41A Cambridge Road, #01-41, Pek Kio Market & Food Centre, Singapur 211041

Horario de apertura: Sábado a martes de 6:00 a 13:00.

Sitio web

El plato Lai Hiang Pork Rib Prawn Mee no cuenta con certificación halal.

• 21. Fideos con gambas y cerdo de Sixth Avenue

Sixth Avenue Porky Prawn Noodle es famoso por sus fideos con gambas, repletos de diversos cortes de cerdo. Por ejemplo, el Mixed Porky Prawn Noodle (10 $) incluye gambas, lonchas de cerdo, piel de cerdo y vísceras, como hígado y riñón. También está el Pig Liver & Kidney Mee Sua (6 $), que consiste en una generosa porción de fideos mee sua sumergidos en un delicioso caldo de gambas, coronados con hígado y riñón de cerdo.

Para su información, si estos ingredientes no son suficientes, hay un total de 11 ingredientes adicionales para agregar, incluyendo huevo estofado, intestino dulce y costilla de cerdo. Lea nuestra reseña de Sixth Avenue Porky Prawn Noodle. Dirección: 15 Anamalai Avenue, Singapur 279985

Horario de apertura: Todos los días de 7:00 a 20:30.

Sitio web

El plato Sixth Avenue Porky Prawn Noodle no cuenta con certificación halal.

• 22. Calle Amoy, Boon Kee

El menú de Amoy Street Boon Kee Prawn Noodles es sencillo: solo ofrece fideos con gambas acompañados de una pequeña variedad de guarniciones, incluyendo ingredientes poco comunes como abulón y rabo de cerdo. Los fideos con gambas básicos (4 dólares) llevan una cantidad sorprendentemente generosa de guarniciones, como tres gambas frescas y peladas, especias de cerdo finas y tiernas, y cubos crujientes de manteca de cerdo, todo ello bañado en la salsa sambal casera.

También está el Fideo con Langostinos y Abulón en Rodajas ($4/$5), que es igual de delicioso; pero antes de que alguien se emocione demasiado, no venden la versión enlatada de lujo que se vende en Australia, sino la versión en rodajas más económica que se encuentra en los restaurantes de comida rápida. Lee nuestra reseña de los Fideos con Langostinos de Amoy Street Boon Kee.

Dirección: 59 Mei Chin Road, #02-06, Mei Ling Market And Food Centre, Singapur 140159 Horario: Lunes a martes, jueves a viernes de 7:00 a 13:30

El restaurante Amoy Street Boon Kee Prawn Noodles no cuenta con certificación halal.

Dónde comer los mejores fideos con gambas en Singapur

¡Prepárate para disfrutar de una gran variedad de fideos hae mee en Singapur! Estas sopas repletas de gambas son las favoritas de muchos amantes de la gastronomía, y estamos seguros de que a ti también te encantarán.

Si no, visita nuestra guía de puestos de hokkien mee frito para descubrir otro clásico de la comida callejera. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas novedades.