¡El mejor chili de pavo que he probado!
¡Esta es, sin duda, la mejor receta de chili de pavo que jamás prepararás!
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 libras de carne molida de pavo magra
- 1 cebolla dulce (finamente picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 lata de 28 oz de frijoles negros, escurridos
- 1 lata de 425 g de frijoles rojos o pintos
- 1 lata de 28 oz de tomates triturados
- 1 lata de 425 g de tomates troceados pequeños
- 1 pimiento amarillo (picado)
- 1 pimiento rojo (picado)
- 1 pimiento amarillo (picado)
- 2 tazas de caldo de pollo o de verduras
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de salsa picante
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- Ingredientes adicionales: Crema agria (queso cheddar rallado, cebolletas, limas)
- En una olla grande de hierro fundido o una cacerola de fondo grueso, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté brillante. Agrega la carne molida de pavo y cocínala, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se dore, aproximadamente 8 minutos. Retírala con una espumadera y reserva.
- Si es necesario, añade más aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén blandos y fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agrega los pimientos y cocina hasta que se ablanden, 2 minutos más.
- Vuelva a colocar el pavo dorado en la olla y agregue el resto de los ingredientes. Revuelva hasta que se combinen y deje que hierva.
- Una vez que el chile hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 45 a 60 minutos o hasta que espese. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
- ¡Sírvelo inmediatamente, adornado con los ingredientes que prefieras!
Sustancioso pero ligero, un plato de este chili te reconfortará sin añadir calorías. Prepara una buena cantidad y congela una parte para que puedas disfrutar de un chili siempre que necesites una comida reconfortante.
Agregue la carne molida de pavo y cocine, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se dore, aproximadamente 8 minutos. Agregue más aceite de oliva si es necesario y añada las cebollas y el ajo. Sofría hasta que estén blandos y fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Agrega los pimientos y cocina hasta que se ablanden, unos 2 minutos más. Vuelve a colocar el pavo dorado en la olla y agrega el resto de los ingredientes. Una vez que el chili hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento, sin tapar, de 45 a 60 minutos o hasta que espese.
¡Sírvelo inmediatamente, adornado con los ingredientes que prefieras!
