Potato Salad Rhineland Style
Esta receta alemana de ensalada de patatas tiene su origen en la región de Renania. La ensalada de patatas renana es una de las recetas más populares de Renania.
- 5 libras de papas amarillas
- 10 huevos
- 1 frasco grande de pepinillos
- 1 gran nio
- 6 cebolletas
- 1 frasco pequeño de mayonesa light (650 ml)
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- ¼ taza de crema espesa
- 1 libra de Fleischwurst (alternativamente, salchicha de Bolonia o salchicha de Lyon)
- 1 cucharadita de azúcar
- sal y pimienta al gusto
- Hierve las patatas hasta que estén blandas pero aún firmes al morderlas y déjalas enfriar por completo.
- Cocine los huevos hasta que estén duros durante unos 8-10 minutos y déjelos enfriar completamente.
- Pela y corta las patatas y los huevos en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
- Escurre los pepinillos y asegúrate de reservar un poco del jugo. Corta los pepinillos en trozos pequeños.
- Corta la cebolla en cubos y las cebolletas en rodajas finas.
- En un tazón mediano, agregue mayonesa, sal, pimienta, azúcar, jugo de pepinillos, crema para batir y mostaza. Mezcle hasta que esté bien combinado.
- Añade la mezcla para el aderezo, las cebollas, las cebolletas y los pepinillos al bol grande con las patatas y los huevos.
- Corta la salchicha en rodajas y luego en cubos, y añádela al bol.
- Mezclar bien y dejar marinar durante al menos 2 horas.
- Sírvelo como plato principal o como guarnición.
Es un clásico que encanta tanto a jóvenes como a mayores. A diferencia de la variante suaba con vinagre y aceite, la ensalada de patata renana lleva mayonesa como base para el aderezo.
La clásica ensalada de patata renana se prepara con mayonesa, salchicha, huevos y pepinillos. ¿Cómo se llama la ensalada de patata en alemán?
La palabra alemana para ensalada de patatas es "Kartoffelsalat". ¿Cómo se pronuncia "Rheinischer Kartoffelsalat"? Escucha este archivo de audio para oír cómo se dice "Rheinischer Kartoffelsalat" en alemán.
Nutrición
¿Con qué acompañar la ensalada de patatas renana?
La ensalada de patatas renana es una guarnición estupenda para platos de carne y pescado. También triunfa en cualquier barbacoa, bufé o comida compartida. Consejo
Prueba esta receta con todo tipo de embutidos. ¿Te sobró algo?
Esta ensalada de patatas es una excelente opción para que se las coman.
