Chuletas de cordero al ajillo con patatas y zanahorias, preparadas en una sola sartén.

Esta receta de chuletas de cordero al ajillo con patatas y zanahorias, preparada en una sola sartén, es rápida de hacer y, además, ¡muy fácil de limpiar! Cordero, una buena cantidad de ajo (por supuesto), patatas, zanahorias y hierbas aromáticas se combinan en una sola sartén para crear este delicioso plato.

La única preparación necesaria consiste en pinchar las chuletas de cordero con láminas de ajo y dejarlas reposar durante dos horas en un marinado rápido: ¡dos sencillos pasos que aportan un gran sabor! Durante la hora de cocción (mientras tanto, puedes ocuparte de otras cosas), las chuletas de cordero quedan con un delicioso sabor a ajo, jugosas y con los bordes dorados.

Las patatas quedan perfectamente crujientes y terminan de cocinarse a fuego lento en el jugo del cordero. Las zanahorias quedan increíblemente tiernas y rebosan sabor.

Una sola sartén, fácil de limpiar y con mucho sabor. ¿Necesito algo más para convencerte? Notas de cocina:

• Esta receta es fácilmente adaptable. Puedes preparar solo dos chuletas de cordero (para una cena perfecta para dos) o duplicar, o incluso triplicar, la cantidad para alimentar a un grupo grande (siempre que quepa todo en una sola sartén). La cantidad de patatas y zanahorias puede variar según la receta. El tiempo de cocción siempre es el mismo.
• Para las patatas, utilicé patatas Creamer rojas, amarillas y azules.
• Además de zanahorias, puedes añadir (o sustituir por) batatas, nabos suecos, chirivías, nabos o remolachas.

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¡Buen provecho!