Creamy Chocolate Lasagna

Migas de galleta, mascarpone (o queso crema), pudín de chocolate y crema batida hacen de estas capas un postre de chocolate exquisito. ¡La adición de mascarpone le da a este delicado postre de chocolate un toque de tiramisú!

La receta perfecta para un postre fácil en cualquier momento. Creo que esta es la única receta en mi sitio que incluye una mezcla preparada. Me gusta preparar todo desde cero.

Pero no podía dejar de usar esta receta, ya que me trae muy buenos recuerdos. Si lo prefieres, puedes prepararla con esta sencilla receta de pudín de chocolate casero; asegúrate de duplicar las cantidades si la usas.

¿Qué es la lasaña? Técnicamente, es un plato italiano hecho de capas apiladas de pasta plana alternadas con rellenos.

Este es un plato estadounidense que es más dulce que salado. Además, lleva varios rellenos diferentes.

Ingredientes de la receta

• Galletas de chocolate tipo wafter: triture las galletas con un procesador de alimentos o compre migas de galletas de chocolate ya trituradas.
• Mantequilla derretida
• Mascarpone – sacar del frigorífico 15 minutos antes de usar.
• Nata – nata espesa, entera o para montar con al menos un 30% de grasa.
• Azúcar glas – también conocido como azúcar impalpable o azúcar en polvo
• Pudín de chocolate – casero o de mezcla preparada
• Leche – entera o semidesnatada (2%)
• Virutas de chocolate: para decorar (opcional), puedes hacer virutas con un pelador de patatas.

Decidí variar un poco la receta y, en lugar de queso crema, darle un toque italiano con mascarpone.

Para la primera capa

En una fuente para hornear, combine las migas de pan con la mantequilla derretida y presione firmemente con el dorso de una cuchara o incluso con la base de un vaso. Refrigere la fuente.

Para la segunda capa

En un bol grande, combine el mascarpone, la crema y el azúcar glas, y bata hasta que espese mucho. Extienda sobre la base de galletas.

Coloca la sartén en el refrigerador para enfriarla.

Para la tercera capa

En un tazón grande, combine el paquete de pudín de chocolate y la leche y bata según las instrucciones del paquete (no agregue leche adicional).

Extienda sobre la segunda capa. Refrigere nuevamente.

Para la cuarta capa

En un bol grande, bate la nata hasta que se formen picos firmes y luego extiéndela sobre la tercera capa.

Refrigerar hasta que esté firme. Espolvorear con virutas de chocolate antes de servir.

Consejos para preparar la mejor lasaña de chocolate

• Si lo prefiere, puede sustituir las galletas de chocolate tipo waffle por galletas Oreo.
• Después de cada capa, es recomendable meter la lasaña en la nevera durante unos 15-20 minutos, ya que esto facilita la distribución del relleno.
• Asegúrate de enfriar el postre; también podría ser una buena idea congelarlo durante unos 20-30 minutos antes de servirlo, ya que esto facilita cortarlo.
• Asegúrate de que la nata esté muy fría, así se montará más rápido. Si quieres, también puedes enfriar el bol y las varillas para que se monte más rápido.

¿Puedo sustituir el queso crema por mascarpone? Sí, puedes, solo asegúrate de usar ambos a temperatura ambiente para que se mezclen mejor y el relleno quede más cremoso.

¿Necesito cocinar el pudín de chocolate instantáneo que se usa en la tercera capa? No, simplemente bate la mezcla de pudín de chocolate instantáneo con leche según las instrucciones del paquete hasta que espese, y luego extiéndela sobre la segunda capa.

¿Puedo preparar la lasaña de chocolate con un día de antelación? Sí, incluso se recomienda prepararla con un día de antelación para asegurar que todas las capas estén perfectamente cocidas y que los sabores se mezclen bien.

¿Qué otros ingredientes puedo usar? Si no quieres usar virutas o rizos de chocolate, puedes usar chispas de chocolate o incluso más galletas trituradas. ¡Más postres sin hornear que te pueden gustar!

Créeme, con esta lasaña de chocolate rápida y fácil no te puedes equivocar. ¡Y además, los postres sin horno son los más fáciles para el verano! ¡Que la disfrutes!

Instrucciones

• Utilicé una bandeja muy profunda de 8×6 pulgadas (20×15 cm), aunque si su bandeja no es tan profunda, una bandeja cuadrada de 9 pulgadas (23 cm) también funcionaría. Añada los siguientes ingredientes por capas.

Consejos de recetas

Para una textura suave, bate el mascarpone (o queso crema) con el azúcar en polvo hasta que esté cremoso, luego agrega gradualmente la crema de leche y continúa batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa. Puedes usar pudín de chocolate casero, esta es una gran receta aunque se debe duplicar para hacer esta lasaña de chocolate y dejar que se enfríe completamente antes de agregarlo en la segunda capa. Si no quieres usar virutas o rizos de chocolate,

Entonces podrías usar chispas de chocolate o incluso más galletas trituradas.

Cómo conservar la lasaña de chocolate

El postre debe cubrirse bien y guardarse en el refrigerador; se conservará hasta 3-4 días en la nevera. También se puede congelar, bien cubierto o en un recipiente apto para congelador, hasta por 2 meses, aunque la textura de las capas de mascarpone y crema batida podría cambiar al descongelarse.

Nutrición

Actualizado el 23 de abril de 2015.

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