Vanilla, Coconut and Chocolate Dessert
Queso mascarpone 170 g (6 oz)
- Queso mascarpone 170 g
- Crema líquida fresca 0,8 tazas
- Azúcar en polvo 6 cucharadas
- Vaina de vainilla 1
- Chocolate negro 1.8 oz
- Crema líquida fresca 99 g (3.5 oz)
- Queso mascarpone 85 g
- Azúcar en polvo 2 cucharadas
- Bizcochos de soletilla sardos (12 unidades) 241 g
- Leche entera 0,8 tazas
- Coco rallado 0,8 tazas
- Para preparar el postre de vainilla, coco y chocolate, comience con la crema de vainilla. Abra la vaina de vainilla a lo largo y raspe las semillas. En un tazón combine el mascarpone, las semillas de vainilla 1, el azúcar glas 2 y la crema 3.
- Batir los ingredientes con batidora eléctrica 4 hasta obtener una crema batida 5, suave y lo suficientemente firme como para mantener su forma. Transferirla a una manga pastelera y guardarla en el refrigerador. Pasar a la crema de chocolate. Picar finamente el chocolate negro 6 y colocarlo en un bol.
- Toma una porción de la crema destinada a la crema de chocolate (aproximadamente 1 oz (30 g)), caliéntala y viértela sobre el chocolate picado 7. Revuelve bien hasta que se derrita por completo 8. En otro recipiente vierte el mascarpone, la crema restante y el azúcar glas 9.
- Empiece a batir con batidora eléctrica 10, luego agregue el chocolate derretido 11 y continúe trabajando la mezcla hasta obtener una crema bien batida 12. Transfiera también esta crema a una manga pastelera.
- Vierta la leche en un recipiente y coloque el coco rallado en otro recipiente. Sumerja rápidamente los bizcochos de soletilla en la leche 13, sin remojarlos demasiado tiempo, luego páselos por el coco rallado para que su superficie quede cubierta 14. En este punto, monte el postre directamente en el plato de servir. Extienda unas cucharadas de crema en el fondo para crear una base para los bizcochos, luego coloque el primer bizcocho de soletilla sobre la crema 15.
- Coloca 4 bizcochos de soletilla uno al lado del otro como se muestra en la imagen 16. Cúbrelos con cucharadas de crema de vainilla en la imagen 17. Luego coloca otros 4 bizcochos de soletilla encima en la imagen 18, formando la segunda capa.
- Cúbrelas con cucharadas de crema de chocolate 19. Finalmente, agrega los últimos 4 bizcochos de soletilla 20 y termina la superficie con la crema de vainilla 21. Refrigera el postre hasta el momento de servir.
Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Raciones: 4
- Costo: Bajo
INGREDIENTES
- para la crema de vainilla
- Queso mascarpone 170 g (6 oz)
- Crema líquida fresca 0,8 tazas (200 g)
- Azúcar glas 6 cucharadas (45 g)
- para la crema de chocolate
- Chocolate negro 50 g (1,8 oz)
- Crema líquida fresca 100 g (3.5 oz)
- queso mascarpone 80 g (3 oz)
- Azúcar glas 2 cucharadas (15 g)
- para armar y decorar el postre
- Bizcochos de soletilla 240 g (8,5 oz) - Cerdeña (12 unidades)
- Leche entera 0,8 tazas (200 g)
- Coco rallado 0,8 tazas (60 g)
Cómo preparar un postre de vainilla, coco y chocolate
Para preparar el postre de vainilla, coco y chocolate, comience con la crema de vainilla.
Abre la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas. En un bol, mezcla el mascarpone, las semillas de vainilla 1, el azúcar glas 2 y la nata 3.
Batir los ingredientes con batidora eléctrica 4 hasta obtener una crema batida 5, suave y lo suficientemente firme como para mantener su forma. Transferirla a una manga pastelera y guardarla en el refrigerador. Pasar a la crema de chocolate.
Pica finamente el chocolate negro 6 y colócalo en un bol. Toma una porción de la crema destinada a la crema de chocolate (aproximadamente 1 onza (30 g)), caliéntala y viértela sobre el chocolate picado 7.
Remueva bien hasta que se derrita por completo 8. En otro recipiente vierta el mascarpone, la crema restante y el azúcar glas 9.
Empiece a batir con batidora eléctrica 10, luego agregue el chocolate derretido 11 y continúe trabajando la mezcla hasta obtener una crema bien batida 12. Transfiera también esta crema a una manga pastelera.
Vierta la leche en un recipiente y coloque el coco rallado en otro recipiente. Sumerja rápidamente los bizcochos de soletilla en la leche 13, sin remojarlos demasiado tiempo, y luego páselos por el coco rallado para que su superficie quede cubierta 14.
En este punto, monte el postre directamente en el plato de servir. Extienda unas cucharadas de crema en el fondo para crear una base para las galletas, luego coloque el primer bizcocho de soletilla sobre la crema 15.
Coloca 4 bizcochos de soletilla uno al lado del otro así 16. Cúbrelos con cucharadas de crema de vainilla 17.
Luego, coloca otros 4 bizcochos de soletilla encima 18, formando la segunda capa. Cúbrelos con cucharadas de crema de chocolate 19.
Finalmente, agregue los últimos 4 bizcochos de soletilla 20 y termine la superficie con la crema de vainilla 21. Transfiera el postre al refrigerador hasta que esté listo para servir.
