El comercio chileno de uva de mesa busca un cambio estratégico para asegurar su competitividad

Durante el evento, Vidal afirmó que la última campaña de uva de mesa en Chile produjo 58,3 millones de cajas, aproximadamente un 14% menos de lo previsto inicialmente por el sector. Las lluvias inusuales de marzo, sobre todo en las regiones productoras del sur y centro, contribuyeron a la finalización prematura de la cosecha, mientras que la producción también disminuyó en las zonas del norte.

El ejecutivo afirmó que el sector necesita reevaluar los sistemas de producción, las carteras varietales, los costos logísticos y las estrategias de exportación. El comercio chileno de uva de mesa cuenta actualmente con cerca de 56.800 hectáreas productivas.

Perspectivas de exportación de uva de mesa chilena Estados Unidos sigue siendo el principal destino de la uva de mesa chilena. Durante la última temporada, las entregas totales a Estados Unidos alcanzaron los 32 millones de cajas, una reducción del 16 por ciento con respecto a los 38 millones de cajas exportadas durante el ciclo 2024/25.

Esta cifra también fue muy inferior a los 42 millones enviados en la temporada 2023/24. Vidal señaló que, durante las primeras semanas de la temporada, los compradores estadounidenses mostraron una actitud más cautelosa, especialmente en lo que respecta a las variedades rojas y negras sin semillas. La segunda estimación de la cosecha, publicada en septiembre de 2025, situaba los envíos totales en 65 millones de cajas, mientras que una cuarta proyección, realizada durante la quinta semana de 2026, redujo las expectativas a 62,5 millones de cajas.

Las entregas finales se situaron en torno a los 58 millones de cajas, lo que supone una reducción global del diez por ciento. En cuanto a otros destinos comerciales clave, Europa recibió aproximadamente 12,9 millones de cajas de uvas de mesa chilenas esta temporada.

Esta cifra supera ligeramente los 12,5 millones de cajas exportadas el año anterior y supone un claro cambio con respecto a los 8,6 millones de cajas registradas en 2023/24. «Representa una oportunidad, sobre todo para los productores y exportadores capaces de cumplir con los estrictos requisitos de los principales minoristas europeos», señaló Vidal.

«Chile exportó aproximadamente 7,5 millones de cajas a la región durante la última temporada, siendo México el principal destino, seguido de Ecuador, Colombia, Brasil y Argentina», declaró Vidal. En un periodo de cinco a seis años, los envíos chilenos a Latinoamérica prácticamente se han duplicado, pasando de 9,4 millones a casi 20 millones de cajas en los distintos destinos regionales.

«La industria chilena ha experimentado una profunda transformación, marcada por el crecimiento de nuevas variedades verdes sin semillas y el declive de las variedades rojas tradicionales», señaló. Explicó que esta transición responde directamente a las preferencias de los consumidores y los minoristas, quienes están consolidando sus programas en torno a una selección más reducida de variedades de alto rendimiento que ofrecen un sabor, apariencia, calidad y vida útil poscosecha superiores.

«En Estados Unidos, el consumo per cápita aumentó de aproximadamente 8 a 11 libras en seis temporadas, mientras que las ventas minoristas de la categoría crecieron casi un cinco por ciento el año pasado», compartió. Según el ejecutivo de Subsole, la industria chilena de la uva de mesa cuenta con las herramientas para seguir siendo competitiva a nivel mundial, siempre que los actores involucrados se adapten a la dinámica cambiante del comercio.

Hizo hincapié en que la renovación de variedades, la diversificación comercial y la optimización de costes serán los pilares fundamentales de esta próxima etapa.