Cientos de habitantes de Edmonton están en un lugar improbable para peces y fichas

A las 10:30 a.m., se había formado una línea fuera del restaurante del centro de Edmonton, ya abarrotada por la construcción. Todos esperaban con entusiasmo su transacción anual de almuerzos de 15 dólares. Allison Stephen/Daily Hive Cada viernes en agosto, el restaurante sirve pescados y patatas fritas con una bebida incluida, dibujando una línea que se extiende regularmente a la esquina de la calle 103 y la avenida 103.

El acuerdo es de primera, primera merecida y funciona hasta que la comida se vende, lo que no tarda mucho. Cuando visitamos el viernes pasado, se vendió a mediodía.

La oferta es una salida del menú portugués y español que ha hecho de Sabor una institución de Edmonton, pero desde el lanzamiento en 2019, se ha convertido en una tradición de verano para los empleados del centro y personas de toda la ciudad. Las multitudes son especialmente notables durante un duro verano para el centro de Edmonton, entre las lluvias récord, la construcción disruptiva, y varios restaurantes cerrando en rápida sucesión. Pero los viernes, esta esquina está llena de gente esperando el almuerzo.

Ver este post en Instagram Un post compartido por SABOR Restaurant (@sabor yeg) Para algunos, el acuerdo se ha convertido en un ritual anual; es una rara oportunidad para que los alimentos muestren algunos pescados y patatas fritas. Otras personas que hablamos se presentan para apoyar las organizaciones benéficas que se benefician del evento anual.

El pescado es ligero y agitado con un recubrimiento fresco y crujiente. No es grasiento o pesado, y viene con una cama de patatas fritas finas y crujientes y una salsa de tartar-adyacente en casa que definitivamente querrás regresar.

Mena y Oliveira surgieron con la idea de los viernes de pescado y chip como una salida de Seafood Fest. Más allá de toda la tenebrosa bondad pesqueña, alrededor de 300 órdenes de estos peces y fichas vuelan por la puerta cada semana, con todas las ganancias que apoyan a Ronald McDonald House y el anónimo de Santa.

La transacción termina el 28 de agosto, el viernes final del mes, así que si quieres probarla, llega pronto. De lo contrario, marca tu calendario para el próximo verano.