Cómo preparar un picnic más saludable (sin que resulte aburrido)

O papas fritas con extras y hamburguesas enormes. Quieres una cesta tan llena que apenas se pueda cerrar.

Es una cuestión de actitud. Sobre todo cuando se está con otros amantes de la buena comida.

Sin embargo, a veces apetece algo más ligero. Quizás estés cuidando tu alimentación. O tal vez últimamente te apetezcan alimentos más frescos.

O tal vez tú y tus amigos simplemente quieren comer más sano. Siguen queriendo disfrutar de mucha comida rica en la manta, pero sin la pesadez que produce.

Aquí te presentamos algunas maneras de preparar un picnic más saludable para que sea divertido y a la vez sano.

Haz de la fruta el personaje principal.

En los picnics, la fruta suele quedar relegada a un segundo plano. Se queda en un recipiente mientras todos se decantan primero por lo salado.

Dale un papel más interesante. Elige frutas que luzcan bien sobre la manta. Las que saben aún mejor con el calor.

Opta por gajos de sandía. Melocotones jugosos.

Melón frío. Esparce las uvas sobre la manta. Corta la fruta más grande en trozos fáciles de agarrar.

También puedes ensartar bayas y melón en brochetas para darle un toque divertido. Cuando la fruta es la protagonista, el picnic se siente más fresco. Además, la mesa luce más colorida y vibrante.

Aliña una ensalada con un aderezo brillante.

Una ensalada abundante puede dejarte lleno incluso antes de probar los aperitivos. Además, los aderezos cremosos se complican cuando la canasta se calienta.

Prueba una ensalada fresca con un aderezo ligero. Es una opción refrescante y, además, no tendrás que preocuparte de que el aderezo se eche a perder con el calor.

Prueba una ensalada de berros, hinojo y aguacate. Usa un aderezo sencillo. Así, las verduras se mantendrán frescas y llenas de sabor.

Prueba a mezclar zumo de limón con aceite de oliva. Guarda el aderezo en un tarro pequeño y añádelo justo antes de comer.

Eso mantiene las verduras crujientes.

Sustituye las salsas pesadas por hummus.

Un picnic puede proporcionar una gran variedad de salsas ricas para acompañar verduras y galletas saladas. El aderezo ranch cremoso y las cremas de queso pueden cubrir toda la manta.

El hummus es una opción más ligera. Prepara un hummus sencillo en casa. Puedes hacerlo fácilmente con garbanzos, tahini, ajo y algunos otros ingredientes básicos de la despensa.

Mezcla todo hasta obtener una consistencia suave. Añade una pizca de sal.

Eso realmente realza los sabores. Guárdalo en un recipiente hermético.

Acompáñalo con rodajas de pepino, pimientos, zanahorias o pan de pita integral. Le darás un toque mediterráneo encantador a tu mesa.

Añade frutos secos y frutas deshidratadas a la tabla de quesos.

Una tabla de embutidos es un clásico en los picnics.

Pero no siempre es la opción más saludable. Contiene mucho queso y embutidos, lo que puede provocar somnolencia rápidamente.

Los frutos secos y las frutas deshidratadas pueden completar algunas partes de la tabla. Aportan un toque saludable y diferentes texturas.

Los albaricoques secos añaden un contraste afrutado y masticable al queso salado. Las almendras aportan un crujido satisfactorio. ¿Necesitas algo rápido?

Los snacks de Nature's Garden son perfectos para esta ocasión. Sobre todo, con opciones como mezcla de frutos secos, nueces y bocaditos de yogur con frutas.

Coloca unos cuantos puñados en diferentes lugares. ¿El resultado?

Una tabla más saludable, con más sabor y textura.

Trae agua con gas, no refrescos.

En un picnic, una nevera portátil llena de refrescos desaparece rápidamente.

La dulzura aumenta cuando todos rellenan sus vasos. El agua con gas te brinda la misma sensación refrescante y burbujeante.

Con un acabado mucho más limpio. Mantén algunas botellas frías en la nevera portátil.

Si lo deseas, puedes añadir rodajas de limón. Las bayas frescas también pueden darle un toque más festivo a la botella.

¿Te gustan las bebidas dulces? Prueba el agua con gas con un chorrito de zumo de frutas.

Sigues disfrutando de una bebida refrescante que combina a la perfección con la comida de un picnic.

Hazlo todo en porciones pequeñas.

Las porciones grandes pueden resultar incómodas cuando todos están sentados sobre una manta.

Nadie quiere tener que equilibrar un plato lleno sobre la rodilla. Servir la comida en porciones pequeñas facilita mucho el manejo del plato.

Además, permite que todos prueben diferentes comidas en porciones más pequeñas. De esa manera, se puede disfrutar de la variedad sin sentirse demasiado lleno.

Inspírate en tus aperitivos favoritos para fiestas. Prueba las mini brochetas caprese con tomate y mozzarella.

Prepara brochetas de pollo pequeñas que los invitados puedan agarrar con una mano. Si prefieres algo dulce, opta por brochetas de fruta pequeñas inspiradas en el tanghulu.

Prepara todo en casa. Empaca los bocaditos en recipientes poco profundos para que se mantengan ordenados.

Los invitados pueden elegir y picar algo. Todo ello sin necesidad de una mesa de picnic completa.

Reduce la cantidad de dulces.

Los postres para picnic pueden descontrolarse maravillosamente.

Aparece una caja de galletas. Luego, alguien trae brownies. De repente, también aparece un pastel.

Mantén el postre atractivo sin dejar de lado las porciones más razonables. Elige postres más pequeños.

Las mini barritas de limón funcionan muy bien. Los brownies del tamaño de un bocado también.

O unas galletas pequeñas y cremosas con chispas de chocolate. Las bayas frescas con chocolate negro también pueden satisfacer un antojo de dulce. Pon todo en una bandeja grande.

De esta forma, los invitados pueden elegir varios bocados pequeños en lugar de optar por una porción gigante. El postre sigue teniendo su momento de gloria.

Pero nadie se siente agobiado por un exceso de azúcar.

Conclusión

Un picnic saludable también puede tener mucha personalidad.

Dale más protagonismo a la fruta en la manta. Sustituye la salsa espesa por hummus.

Añade frutos secos y frutas deshidratadas a la tabla de quesos para darle un toque crujiente. Estas opciones saludables hacen que la mesa sea colorida y apetitosa.

Tu picnic te dejará feliz y con el estómago lleno. No tendrás ganas de echarte una siesta después de comer.