Una guía exclusiva sobre los mejores eventos gastronómicos, festivales de comida y actividades para hacer en Australia en 2026

Desde instalaciones artísticas al aire libre en verano hasta acogedores festivales gastronómicos y colaboraciones puntuales con chefs que nos invitan a salir de casa durante los meses más fríos, la oferta de actividades en nuestras ciudades es inagotable. Tanto es así que puede resultar un poco abrumador saber qué priorizar.

Para ayudarte a elegir, hemos recopilado las mejores opciones para comer, beber, ver y hacer en todo el país en 2026. Considera esto tu guía privilegiada.

Nueva Gales del Sur, Sídney

Tras el éxito rotundo de su debut el año pasado, RAFI North Sydney ha renovado por completo su cenador acristalado, transformándolo en un espacio gastronómico invernal único, con instalaciones botánicas, iluminación ambiental y, este año, una experiencia exclusiva en la Cocina del Chef. Con capacidad para tan solo doce comensales en su espacio privado, la experiencia incluye un servicio personalizado y un menú degustación para compartir, con carne wagyu de primera calidad y productos de temporada.

Los comensales podrán degustar tartar de wagyu con rábano picante, chalota y huevo de codorniz, carrillera de wagyu Westholme tierna y jugosa con kimchi de cebollino y ajo, salsa de frijoles negros fermentados y bacalao de profundidad a la brasa con koji y salsa de limón asado, todo ello en un ambiente íntimo y elegante.

DATOS CLAVE

- Dónde: RAFI, 99 Mount St, North Sydney NSW - Cuándo: hasta el 6 de septiembre

VIC, MELBOURNE

El bar y restaurante flotante favorito de Melbourne está dejando atrás el frío invernal y listo para reabrir justo a tiempo para la primavera.

Si bien en los últimos años nos ha llevado a la vibrante Copacabana de Río de Janeiro y a la soleada isla de Capri, esta temporada trae el espíritu de las deslumbrantes islas griegas a Melbourne. A partir del jueves 27 de agosto, los visitantes podrán disfrutar de la barcaza del río Yarra inundada con la paleta de colores azul y blanco de las islas, con abundantes texturas naturales y cálidos tonos terracota.

A los vinos griegos y los platos estrella de Afloat se sumarán cócteles reinventados con un toque griego, como la cola helada con ouzo o el Long Island Iced Tea elaborado con té de montaña griego. La carta ofrecerá una selección de los platos favoritos de Afloat y nuevas incorporaciones de inspiración griega, como meze y gyros. Afloat abrirá sus puertas sin reserva a partir del 27 de agosto, y se podrán realizar reservas a partir del 31 de agosto.

DATOS CLAVE

- Dónde: Afloat, 2, Flinders Walk, Melbourne VIC

- Coste: Entrada gratuita, comida y bebidas no incluidas.

Nueva Gales del Sur, Sídney

Esta primavera, los habitantes de Sídney podrán degustar el menú de Brae sin salir del estado. El 15 de septiembre, el chef y propietario Dan Hunter estará presente en Bessie's, un restaurante muy popular en Surry Hills, para ofrecer un menú colaborativo e irrepetible de cinco platos que incluye desde aperitivos hasta platos principales para compartir y postre.

Los comensales podrán degustar exquisitos platillos como crema de hígado de pato con pistacho y galleta de sangre de cerdo; erizo de mar; crujiente de garbanzos con miel de serrano; y costilla de res glaseada con anguila ahumada, servida con colinabo en rodajas y flores comestibles. El aforo es limitado a 70 personas y las entradas tienen un precio de $240 por persona.

DATOS CLAVE

- Dónde: Bessie's & Alma's; 111-115 Albion St, Surry Hills NSW

Nueva Gales del Sur, Sídney

Carriageworks volverá a ser la sede del Festival Australiano de Comida Autóctona esta primavera, que dura dos días y reúne a chefs de renombre, empresarios de las Primeras Naciones y defensores de la cultura autóctona para celebrar los elementos nativos.

Este año, el programa contará con la presencia de reconocidos chefs como Mindy Woods, Kylie Kwong, Nat Thaipun y Colin Fassnidge, quienes ofrecerán demostraciones culinarias en vivo. Adam Liaw clausurará el festival. Además, los asistentes podrán explorar productos de más de 30 empresas propiedad de pueblos indígenas, que incluyen desde productos de belleza elaborados con ingredientes silvestres hasta tés autóctonos.

DATOS CLAVE

- Dónde: Carriageworks, 245 Wilson St, Eveleigh NSW - Cuándo: 26 y 27 de septiembre

- Coste: La entrada es gratuita, pero se requiere inscripción; las demostraciones culinarias requieren entrada y tienen un precio a partir de 59 dólares por persona.

Nueva Gales del Sur, Tierras Altas del Sur

Considerado el "padrino del fuego", el chef y autor de renombre internacional Francis Mallmann se dirigirá a la costa este de Australia para ser la figura principal del festival anual de comida, vino y música de Southern Highlands.

El 5 de octubre, los asistentes podrán disfrutar de un espectáculo culinario interactivo de cinco horas en Osborn House, donde Mallmann demostrará su característico arte de la cocina argentina a la brasa. A su llegada, se les ofrecerá un cóctel, seguido de un festín de seis platos con maridaje de vinos y música en vivo.

Si no consigues entradas para el evento, puedes reservar uno de sus talleres o verlo en el escenario Maldon Salt Culinary dentro del Festival Hub el sábado. Entre los eventos destacados de este año se incluyen talleres de cocina con Mark Best y Mindy Woods, y la degustación de bocados y barricas con Matt Moran. Las entradas ya están disponibles en línea.

DATOS CLAVE

- Dónde: Centennial Vineyard Bowral, 252 Centennial Rd, Bowral NSW - Cuándo: Del 2 al 4 de octubre; Osborn House Fiesta Del Fuego con Francis Mallmann, 5 de octubre

- Costo: Entrada General $59, Platino $149; Fiesta Del Fuego $ 799 por persona

Nueva Gales del Sur, Sídney

De vuelta para su tercera edición, la popular residencia de bares de Suntory regresa a Sídney, esta vez para tomar el control durante dos meses del izakaya subterráneo más animado del distrito financiero, Sakura House. Dejando de lado los menús de degustación formales, esta iniciativa apuesta por una experiencia de consumo más informal inspirada en la tradición japonesa de socializar después del trabajo.

Bajo el nombre de Suntory House, el menú de cócteles por tiempo limitado presenta clásicos de Suntory combinados con creaciones exclusivas de Sakura House. Espere una selección de bebidas divertidas inspiradas en emblemas japoneses, incluyendo una indulgente versión de un espresso Martini que combina café BOSS. Dulce de leche; una versión más afrutada de un matcha Martini; una mezcla cítrica con wasabi y una oda a los flotadores de melón que se beben durante los partidos de béisbol japoneses. Platos con un enfoque en aperitivos y bocados para compartir que rescatan la cultura de los konbini japoneses, con opciones como sándwiches de pollo frito mejorados con crema de bonito ahumado. Caviar; mini sándwiches katsu con el insecto Balmain y un helado de mochi Pocky.

Una máquina expendedora personalizada completa el conjunto, ofreciendo productos, aperitivos típicos de las tiendas de conveniencia y regalos.

DATOS CLAVE

- Dónde: Sakura House, sótano/82-88 Elizabeth St, Sydney NSW

- Cuándo: Del 31 de julio al 3 de octubre - Coste: Entrada gratuita; solo se admiten visitas sin reserva.

TAS, VALLE DEL TAMAR

Nigella Lawson, la favorita de Gran Bretaña y la reina culinaria predilecta de todos, viajará a Tasmania este octubre para ser la artista principal del Festival de Escritores de Tamar Valley de 2026.

En una charla exclusiva con la escritora y presentadora gastronómica australiana Alice Zaslavsky, Lawson compartirá su opinión sobre la escritura gastronómica. El tema del festival es alimentar el alma, antes de ofrecer a los lectores una sesión de firma de libros. "Estoy muy emocionada de estar en el Festival de Escritores de Tamar Valley este octubre.

Siempre es un placer hablar de comida y literatura gastronómica con los lectores y responder a sus preguntas, ¡y qué maravilla estar en la hermosa Tasmania para hacerlo!”, declaró Lawson en un comunicado. El ícono mundial estará en buena compañía, compartiendo escenario con escritores emergentes, periodistas aclamados, dramaturgos y poetas. Autores consagrados, como Shaun Micallef, Hannah Kent, Siang Lu y la autora tasmana Rebecca Armitage, cuya primera novela, «The Heir Apparent», fue seleccionada para el club de lectura de Reese Witherspoon.

El festival, que durará cinco días, ofrecerá una serie de charlas, mesas redondas, talleres de escritura, actuaciones en directo, lecturas, firmas de libros y sesiones de preguntas y respuestas, todo ello con el impresionante paisaje del valle de Tamar como telón de fondo.

DATOS CLAVE

- Lugar: Tamar Valley, Tasmania - Precio: 220 dólares por un pase de fin de semana; el precio varía según el evento.

Nueva Gales del Sur, río Hawkesbury

La chef indígena Mindy Woods, ganadora del premio Champions of Change, encabeza esta experiencia gastronómica única a orillas del río Hawkesbury, que celebra su segunda edición tras un debut con entradas agotadas. Este evento de día completo, que tendrá lugar en octubre, comienza con una visita a la planta de procesamiento de perlas de Broken Bay Pearl Farm en Mooney Mooney, donde los comensales podrán presenciar la recolección de perlas en vivo y conocer a los cultivadores locales de perlas y ostras. Posteriormente, disfrutarán de un almuerzo de varios platos en una mesa larga, en una finca apartada, preparado bajo la dirección de Woods.

En el menú, la carne de perla Akoya es la protagonista, junto con productos locales procedentes del río y la región costera circundantes.

DATOS CLAVE

- Dónde: Granja de perlas Broken Bay, 12 Kowan Rd, Mooney Mooney NSW - Cuándo: 17 y 18 de octubre

- Precio: $395 por persona (incluye trasvase de agua de ida y vuelta, almuerzo extendido de varios platos y bebidas premium durante todo el día); descuento por reserva anticipada del 10% disponible hasta el 30 de junio con el código pandpearlybird.

Australia Meridional, Adelaida

El festival del queso de Adelaida cumple 21 años este octubre, celebrando un hito importante: la dedicación al queso, la gastronomía, el vino y los mejores productos artesanales del sur de Australia.

Este año, el festival de dos días contará con la presencia de más de 100 productores, entre ellos Laura Sharrad, exconcursante de Masterchef, y dará la bienvenida al presentador televisivo Miguel Maestre a su escenario de demostraciones culinarias.

DATOS CLAVE

- Cuándo: 17 de octubre de 11:00 a 20:00; 18 de octubre de 11:00 a 18:00.

Nueva Gales del Sur, el tweed

Por tercer año consecutivo, el popular festival gastronómico de Tweed regresa con la misma filosofía de la granja a la mesa y el respeto por los productores locales que caracterizan a la región. Este año, el programa, comisariado por las chefs Christine Manfield y Amy Colli, ambas afincadas en Tweed, se ha ampliado para incluir cerca de 30 experiencias gastronómicas únicas que se desarrollan entre impresionantes paisajes del interior y la costa.

No se pierda la cena en colaboración de Palisa Anderson con Bistro Livi, que contará con productos orgánicos de su granja Boon Luck en Tyagarah; al chef y propietario Ben Devlin demostrando el arte del Gyotaku (el arte tradicional japonés de la impresión de peces) en la barra del chef en Pipit; la cena de tres platos en mesa larga del chef ejecutivo de Paper Daisy, Baxter Newstead, en la Rum Barrel House de Husk Distillery, y el festín de mariscos de Mindy Woods y Christine Manfield a bordo de un crucero fluvial restaurado.

DATOS CLAVE

- Dónde: En toda la zona de Tweed

VIC, PENÍNSULA DE MORNINGTON

Música y bienestar se fusionan en la primera incursión del Festival Internacional de Jazz de Melbourne en la península de Mornington, a través de un programa de tres días en el lujoso santuario de bienestar Alba Thermal Springs & Spa. Durante tres días, los huéspedes están invitados a disfrutar (literalmente) de actuaciones de jazz en vivo con exuberantes jardines autóctonos como telón de fondo, todo ello desde la calidez de piscinas termales.

Si bien todos los visitantes pueden disfrutar de los espectáculos como parte de su entrada a la piscina, aquellos que deseen convertirlo en una ocasión especial pueden reservar una manta de picnic y disfrutar de quesos artesanales (o una selección de canapés) y una copa de vino Peninsula, o reservar una mesa en la terraza del restaurante por un costo adicional.

DATOS CLAVE

- Dónde: Alba Thermal Springs & Spa; 282 Browns Rd, Fingal VIC

- Costo: Entrada general al baño desde $100; queso y vino $145 por persona, incluye el uso de una manta de picnic para las actuaciones en The Luna. Una mesa reservada para las actuaciones en el patio del restaurante, más el baño; canapés y vino $145 por persona, incluye el uso de una manta de picnic para las actuaciones en The Luna y una mesa reservada para las actuaciones en el patio del restaurante, más el baño.

TAS, Isla King

Si lo que busca es una experiencia gastronómica excepcional combinada con un alojamiento exquisito, el paquete Guest Chef Series en Kittawa Lodge, el impresionante refugio de lujo aislado en la isla King de Tasmania, es perfecto para usted.

Cada paquete incluye tres noches de alojamiento y cenas privadas preparadas por el reconocido chef Darren Purchese (ex-12-Micron, Vue de Monde, Bennelong), así como desayuno y almuerzo diarios con platos especialmente preparados por Purchese, que podrá llevar y disfrutar al estilo picnic mientras explora bosques antiguos y la costa, o degustar en la comodidad de su propia habitación.

Ciclo de chefs invitados de Kittawa Lodge con Darren Purchese

- Dónde: 1272 South Rd, Pearshape TAS - Paquete uno: del viernes 23 de octubre al lunes 26 de octubre (3 noches)

- Paquete dos: del lunes 26 de octubre al jueves 29 de octubre - Costo: $10,995 por pareja para dos parejas; $10,595 por pareja para tres parejas; $10,295 por pareja para cuatro parejas