La reforma de la UE busca fortalecer el poder de negociación de los agricultores

La normativa otorga un papel más importante a las organizaciones de productores, amplía su acceso a la financiación de la Política Agrícola Común y busca incentivar la incorporación de más agricultores. La escala en el mercado es crucial para emprender proyectos de desarrollo y crecimiento. Adaptación a las nuevas condiciones del mercado. – Gabriel Trenzado Falcón, director general de Cooperativas Agroalimentarias de España El objetivo más amplio es ayudar a los productores a negociar presupuestos y condiciones comerciales que reflejen mejor los costes de producción y el respaldo.

Se prevé que los contratos escritos se conviertan en la norma para las entregas agrícolas, con cláusulas que permitan revisar los términos según cambien las condiciones comerciales. Los Estados miembros también deberán publicar indicadores, incluidos parámetros de referencia de costos de producción, que podrán utilizarse durante las negociaciones de cotizaciones. La normativa simplifica el reconocimiento de las organizaciones de productores y fortalece su capacidad para negociar contratos de forma colectiva en nombre de sus miembros.

Sus estatutos pueden permitir que los miembros individuales se comuniquen directamente con los compradores. Aun así, los términos esenciales de la adquisición, incluidos el precio, la calidad y el volumen, deben ser negociados y determinados por la organización, y los contratos no deben menoscabar su estrategia colectiva.

La normativa también establece condiciones comunes para términos de comercialización voluntarios como «justo», «equitativo» y «cadena de suministro corta». Su uso deberá reflejar relaciones comerciales transparentes y beneficios identificables para los productores. En cambio, su objetivo es brindar a los agricultores más información y mayor poder de negociación.

Assitol se ha opuesto reiteradamente al uso del aceite de oliva virgen extra como indicador del déficit y ha pedido un mayor reconocimiento de su valor más allá de su papel como producto de consumo diario. «Esto apunta hacia un sistema en el que el aceite de oliva ya no se trate como una mercancía, sino como un alimento de primera calidad que merece una remuneración adecuada a lo largo de toda la cadena de suministro», declaró Carrassi a los periodistas. Dicho esto, describió la regulación como solo un punto de partida. «El verdadero reto sigue siendo la implementación práctica», afirmó Carrassi. «Además, la reforma afecta principalmente al sector agrícola».

Las regulaciones por sí solas no son suficientes si no van acompañadas de un seguimiento constante y una aplicación efectiva. Este desafío ya se observa en Italia de cara a la próxima cosecha. Las asociaciones nacionales y regionales de molineros han advertido que los inventarios sin vender y la falta de liquidez podrían impedir que algunos molinos adquieran aceitunas durante la próxima campaña. Esta advertencia surge en medio de una movilización generalizada de productores, organizaciones de productores y molineros que buscan medidas para liquidar los inventarios y proteger la capacidad productiva del sector.

Está prevista una manifestación nacional para el 19 de septiembre en Bari. Ismea documentó un precio medio del aceite de oliva virgen extra italiano de 6,04 € por kilogramo en junio, un 37,1 % menos que el año anterior. En España, el índice ponderado de Poolred para todas las categorías de aceite de oliva descendió de aproximadamente 3,37 € a 3,18 € por kilogramo entre principios y finales de julio.

Los aceites comercializados como 100% italianos suelen ser considerablemente más caros. «Mientras el aceite de oliva italiano permanece almacenado, los estantes de los supermercados se llenan de promociones y ofertas en folletos a precios desorbitados», explicó Gennaro Sicolo, presidente de Italia Olivicola, en las últimas semanas. La evolución del mercado en los próximos meses es incierta.

Las favorables condiciones primaverales inicialmente generaron buenas expectativas para la producción de aceite de oliva en España durante la campaña 2026/27, pero el calor prolongado, la sequía y los incendios forestales han ensombrecido las perspectivas. Dado que España es el mayor productor mundial de aceite de oliva, la superficie cultivada será un factor clave para determinar si los precios siguen bajando o comienzan a recuperarse.