Singapur aprueba su primer programa de carne de vacuno cultivada con la aprobación de Aleph Farms
La Agencia Alimentaria de Singapur (SFA) ha aprobado la venta de la carne de vacuno cultivada de Aleph Farms, convirtiendo a Singapur en el segundo mercado en autorizar el filete fino cultivado de la empresa y dejando a Aleph como el único productor mundial con aprobación regulatoria para carne de vacuno cultivada.
En cualquier jurisdicción, las aves de corral, las codornices o los mariscos han sido los únicos productos cultivados autorizados para su eliminación hasta la fecha. Singapur, que en 2020 se convirtió en el primer país en autorizar la carne cultivada para el consumo humano, ha aprobado varios productos desde entonces, incluyendo el pollo y el pato cultivados de Parima.
La autorización otorgada a Aleph es la primera que la agencia concede para la carne de vacuno. El filete fino cultivado es el primer producto de la línea Aleph Cuts de Aleph y combina células de carne cultivada con una base de proteína vegetal. La empresa recibió la primera aprobación regulatoria para carne cultivada del Ministerio de Salud de Israel, que emitió una carta de "Sin objeciones" tras una revisión que concluyó a finales de 2023 y se anunció en enero de 2024.
Singapur como base en Asia-Pacífico
La autorización se produce tras la decisión de Aleph, en enero de 2026, de convertir a Singapur en su centro de expansión para la región Asia-Pacífico mediante un acuerdo de desarrollo y fabricación por contrato con Cell Agritech, con sede en Singapur. La empresa ha descrito este modelo como un modelo con pocos activos, que permite la producción regional sin necesidad de construir instalaciones propias que requieran una gran inversión de capital.
Singapur importa más del 90 % de sus alimentos y funciona como centro de distribución regional de carne de res, factores que Aleph cita para posicionar el producto como un complemento al suministro convencional, en lugar de un sustituto. «La aprobación regulatoria en un segundo mercado, y la única hasta ahora para la carne de res cultivada, refleja el excelente trabajo en equipo entre nuestros equipos de regulación y desarrollo, así como la calidad de nuestro producto y la disciplina de nuestro enfoque», declaró a la prensa Didier Toubia, cofundador y director ejecutivo de Aleph Farms.
Continuó diciendo: “Singapur ha creado uno de los ecosistemas más sólidos del mundo para la producción de carne cultivada. Esta autorización nos permite avanzar hacia la expansión de nuestra comercialización en Asia de forma eficiente en términos de capital. La seguridad alimentaria exige la diversificación de las fuentes de proteína animal. Nuestro objetivo es complementar las cadenas de suministro de carne de vacuno convencionales, no sustituirlas, y Singapur es un lugar idóneo para comenzar este trabajo en la región”.
Hay solicitudes pendientes en otros cinco mercados.
Fundada en 2017, Aleph Farms cría ganado vacuno a partir de células de vacas no modificadas genéticamente y ha generado 147 millones de dólares en ingresos hasta la fecha.
La empresa ha solicitado la aprobación en otros mercados, como Tailandia, Suiza y el Reino Unido, y ha manifestado su intención de obtener la autorización en la UE y los Emiratos Árabes Unidos. Yifat Gavriel, jefa de Asuntos Regulatorios, Garantía de Calidad y Seguridad de Productos de Aleph Farms, declaró: «Obtener la aprobación en Singapur significó cumplir con uno de los marcos normativos para nuevos alimentos más rigurosos del mundo».
Este hito refleja años de trabajo minucioso por parte de nuestros equipos de regulación, calidad y ciencia para demostrar la seguridad de la carne cultivada ante un segundo organismo de control. Nos proporciona una base sólida para obtener aprobaciones en otros mercados.
