Un popular restaurante persa del Reino Unido abrirá sus puertas en Fulton Market

El restaurante iraní Berenjak abrirá su cuarto local a finales de septiembre en colaboración con Soho House y JKS Restaurants, el grupo responsable del restaurante Gymkhana, galardonado con dos estrellas Michelin. En 2018, el chef Kian Samyani fundó Berenjak como homenaje a sus recuerdos de infancia en Teherán, donde frecuentaba puestos de kebab y disfrutaba de abundantes comidas familiares.

Fiel a la tradición del kebab iraní, Berenjak se centra en parrillas de carbón y platos de gran formato que se acompañan de cestas de pan crujiente. Desde entonces, Berenjak ha experimentado un ascenso meteórico, marcado por la obtención de una recomendación Bib Gourmand de Michelin durante su primer año de apertura en Londres y por conseguir un codiciado puesto en la lista de restaurantes favoritos de Dua Lipa en Londres. Actualmente, Berenjak cuenta con tres locales en Londres y planes de expansión en Qatar, los Emiratos Árabes Unidos y Estados Unidos.

Los aficionados a Berenjak, o a la cocina persa en general, podrán disfrutar de los platos más apreciados: brochetas de carne a la brasa, calderos de cordero khoresht y bandejas de mezze especiados. Sin embargo, según un comunicado, los comensales de Berenjak Chicago tendrán acceso a una carta de bebidas exclusiva con una amplia selección de vinos y cócteles que antes solo estaban disponibles en los restaurantes del Reino Unido.

Entre sus especialidades destacan un sabroso martini de hoja de olivo y un refrescante cóctel de sandía. La inauguración en el exclusivo club social para socios ubicado en Green Street, en Fulton Market, marcará la tercera colaboración de Berenjak con Soho House al otro lado del Atlántico.

En colaboración con JKS Restaurants, Berenjak inició una temporada en Dumbo House de Nueva York, exclusiva para socios, en 2024, y abrió un local en la planta baja del Soho Warehouse de Los Ángeles en agosto de 2025. Los editores de Eater LA le dieron una excelente acogida. Los habitantes de Chicago no tienen de qué preocuparse: acceder a Berenjak no les obligará a gastar una fortuna haciéndose socios en el lugar más lujoso de la ciudad.

Al igual que los espacios abiertos al público del Soho House Chicago, como el Allis y el Fox Bar, el Berenjak Chicago estará completamente abierto a personas que no sean miembros del Soho.