Para un sándwich italiano aún más sabroso, añade este fiambre a la mezcla
No hay nada de malo en un típico sándwich italiano. De hecho, la versión básica puede ser mágica.
La lechuga iceberg rallada y el queso provolone equilibran las capas de jamón en lonchas finas, capicola, salami genovés y pepperoni. Es el tipo de sándwich que te hace esperar con ilusión la hora del almuerzo.
También es totalmente personalizable con la adición de otros embutidos, queso extra y aderezos. Uno de los embutidos italianos imprescindibles para tu próximo bocadillo es un delicioso y aromático salami italiano llamado finocchiona, que le dará un toque único que lo hará aún mejor. Finocchio es la palabra italiana para hinojo, y ese es el sabor principal que encontrarás en este salami tradicional toscano.
Las versiones modernas suelen contener pimienta negra, pero no es tan picante como otros embutidos. En cambio, el hinojo le aporta a este salami notas de regaliz junto con toques terrosos, creando un sabor sabroso y herbáceo a la vez.
Simplemente añade una capa a los demás embutidos de tu sándwich italiano para transformarlo en algo completamente diferente. La finocchiona realzará el sabor salado del jamón y resaltará las notas de hinojo presentes en la mayoría del pepperoni.
También equilibrará la intensidad del queso provolone para crear un perfil de sabor aún más armonioso. El salami con hierbas añade un toque de sabor inolvidable a todo tipo de sándwiches italianos. Modificar un sándwich italiano es parte de la tradición de este bocadillo, y la finocchiona es uno de los ingredientes de inspiración italiana que mejoran los sándwiches diez veces.
Está hecha con carne de cerdo molida gruesa, lo que la hace suave y desmenuzable; una textura que contrasta agradablemente con embutidos más finos, como el prosciutto cremoso y la mortadela suave como la mantequilla. Si te gustan los sándwiches picantes, la finocchiona contrarrestará todo el picante y el sabor intenso de la soppressata, la capicola, los pepperoncini y la giardiniera picante que se encuentra en los sándwiches italianos al estilo de Chicago.
De hecho, su sabor es tan suave que quizás quieras añadirle un toque más intenso. Considera agregarle verduras con un toque picante, como rúcula o rábanos en rodajas.
Ya que estás en ello, mejora tus sándwiches al instante eligiendo un pan consistente, verduras frescas y algunos quesos adicionales. El provolone es esencial en cualquier hoagie de inspiración italiana, pero es solo el punto de partida cuando se trata de finocchiona. Para un toque extra de sabor, añade queso pepper jack; para un contraste cremoso, mozzarella o queso de cabra fresco; o intensifica los matices terrosos con quesos con sabor a nuez como el asiago o la fontina.
Independientemente de cómo lo prepares, asegúrate de espolvorear todo el sándwich con queso parmesano antes de darlo por terminado para añadirle una textura a nuez y algo de contraste.
