Brownies de café

Cada bocado es una deliciosa combinación de chocolate rico y aterciopelado con un intenso sabor a espresso, creando un capricho que es a la vez indulgente y energizante. Listo en menos de una hora, este brownie es el dulce perfecto para cualquier momento del día: ya sea que lo disfrutes con tu café matutino, como un tentempié por la tarde o como un postre exquisito después de la cena.

Sírvelo tibio con una bola de helado de vainilla o espolvoreado con cacao en polvo para darle un toque especial. ¡Que lo disfrutes!

Ingredientes

• 300 g de chocolate negro derretido (tibio, no caliente)
• 180 g de harina
• 10 g de levadura en polvo
• una pizca de sal
• 2 cucharadas de café instantáneo
• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 4 huevos
• 150 g de azúcar

Cubierta:

• 100 g de chispas de chocolate

Instrucciones

• Precalienta el horno a 170 °C (340 °F) (calor arriba y abajo, sin ventilador). Cubre una bandeja para hornear de 20 × 30 cm (8 × 12 pulgadas) con papel de horno.
• Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
• Incorpora gradualmente el chocolate derretido hasta que esté completamente integrado.
• En un recipiente aparte, bate la harina, el polvo para hornear, la sal y el café instantáneo.
• Incorpora suavemente los ingredientes secos a la mezcla de chocolate hasta obtener una masa homogénea.
• Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente.
• Hornee durante unos 30 minutos, o hasta que la superficie presente pequeñas grietas y al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas húmedas.
• Justo después de sacar los brownies del horno, espolvorea las chispas de chocolate por encima, deja que se derritan y luego extiéndelas uniformemente con una espátula.
• ¡Enfría, corta y disfruta!

Notas

• Si la mantequilla no está a temperatura ambiente, derrítala junto con el chocolate.
• Si utiliza chocolate endulzado, reduzca la cantidad de azúcar en al menos 50 g (¼ de taza).
• ¡Puedes añadir nueces, avellanas o mini malvaviscos para darle una textura extra!