Las prácticas sostenibles ayudan a los productores del norte de África a triunfar en una temporada difícil
Las difíciles condiciones de la pasada temporada de cosecha de aceitunas en vastas zonas del norte de África afectaron la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
Los productores tunecinos, marroquíes y egipcios mostraron los resultados de su resiliencia y adaptación a la escasez de mano de obra, las altas temperaturas y la falta de lluvias en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC 2025. Considerando la baja cosecha de la temporada anterior, la producción de aceite de oliva tunecino se recuperó en la campaña agrícola 2024/25. Véase también: El mejor aceite de oliva virgen extra de Túnez. Las instituciones locales prevén que, al final de la temporada, el país exportará hasta 300.000 toneladas de aceite de oliva, la mayor parte a granel, con una parte considerable destinada a la Unión Europea.
Dicho esto, los productores tunecinos demostraron que el país también es cuna de productos de calidad premiada, obteniendo 12 galardones de 18 candidaturas en el NYIOOC 2025. Los productores de los países vecinos, Marruecos y Egipto, también tuvieron que hacer frente a condiciones complejas, principalmente debido al impacto de la disminución de las precipitaciones. Su capacidad de adaptación a los climas áridos reduce la erosión y el riesgo de incendios forestales.
Al diversificar los ingresos y fomentar la biodiversidad, contribuyen a crear un entorno más sostenible y adaptado al clima para la producción de aceite de oliva de alta calidad. A pesar de estos desafíos, Bouabid explicó que el terruño único, las prácticas de cosecha y las tecnologías de molienda contribuyeron al éxito de Massiva en Nueva York. «Además, mantenemos una atención meticulosa a los detalles en el cultivo de nuestros olivos, empleando prácticas sostenibles para garantizar su salud y longevidad», añadió.
Según Bouabid, «ganar un premio en una competición tan prestigiosa como la NYIOOC es una sensación increíble». «Es una poderosa confirmación de todo el esfuerzo, la dedicación y la pasión que ponemos en cada paso del proceso de elaboración del aceite de oliva, desde el cuidado de los olivos hasta la cuidadosa extracción y el almacenamiento. Es un momento de inmenso orgullo para todo nuestro equipo», explicó.
Para Hamza, ganar en Nueva York le llena de orgullo y satisfacción. «Siente que nuestro trabajo es apreciado; es un importante reconocimiento a la calidad del aceite de oliva virgen extra que vendemos al mundo», señaló. En Marruecos, la persistente sequía y la escasez de agua han afectado la producción del país. Tanto los productores de alta gama como otras empresas se enfrentaron a dificultades.
Ver también: El mejor aceite de oliva virgen extra de Marruecos. «Tuvimos una menor afluencia de público debido a las condiciones climáticas adversas. La falta de lluvia en Marruecos fue un desastre», dijeron Mohammed Dakir Berrada, fundador y propietario de Noor Fès en Marruecos, y Ghizlane Tazi, gerente general de la empresa. Noor Fès obtuvo el Premio de Oro en el NYIOOC 2025 con su aceite de oliva virgen extra marroquí Picholine monovarietal.
