La cadena de comida rápida Coolgreens probará el innovador queso de origen vegetal de Motif FoodWorks
La cadena de comida rápida saludable Coolgreens anuncia públicamente que está probando un innovador queso de origen vegetal creado por Motif FoodWorks, con sede en Boston.
El queso sin lácteos estará disponible exclusivamente en la sucursal de Coolgreens en Delray Beach, Florida, a partir del 15 de noviembre. "Estamos emocionados de darles a los fanáticos de Coolgreens un adelanto de lo que creemos que es el mejor queso de origen vegetal que llegará al mercado". El queso de Motif se ofrecerá en el sándwich Avocado Crunch y la ensalada Southwest, característicos de Coolgreens, así como en el sándwich Chicken Fresca, que no es vegano. "Queremos cambiar eso en Motif", comentó Stefan Baier, director de ciencia de los alimentos de Motif, el año pasado.
La startup ha recaudado 345 millones de dólares para expandir su tecnología alimentaria de vanguardia basada en plantas. Anteriormente, Motif y Coolgreens se asociaron para probar los productos Motif BeefWorks™ Plant-Based Burger en los restaurantes de la cadena.
- Quien: Motif · Coolgreens · Boston-based Motif FoodWorks · Coolgreens’ Delray Beach
- Dinero: $345
