El menú Little Blue de Chick-fil-A se convertirá en un local tradicional

Las ventas de las 500 principales cadenas de restaurantes volvieron a ralentizarse en 2025, ya que los consumidores redujeron sus gastos en restaurantes, pero sectores como el café, las bebidas, los aperitivos y el pollo prosperaron. El concepto experimental en College Park, Maryland, abrió sus puertas en 2023, dos años después de su debut en Nashville.

Little Blue Menu, el concepto de Chick-fil-A centrado en el servicio a domicilio, transformará su último local en College Park, Maryland, en un restaurante tradicional en enero, poniendo fin a los cinco años de trayectoria de esta marca innovadora. Little Blue Menu debutó en Nashville en 2021, ofreciendo propuestas originales como pizzas con nuggets de Chick-fil-A, además de hamburguesas, aros de cebolla, croquetas de boniato y alitas de pollo. Ese local cerró en 2023, y la compañía inauguró su sucursal en College Park ese mismo año, con un menú disponible a través de servicio a domicilio, recogida en tienda y catering, con pedidos realizados mediante la aplicación de la cadena o aplicaciones de reparto de terceros.

A finales de 2023, Little Blue Menu añadió un comedor. Streetcar Suburbs informó esta semana que el concepto se transformará en un Chick-fil-A tradicional.

La compañía confirmó la noticia y, en un comunicado enviado a Nation's Restaurant News, escribió: "Desde su creación hace cinco años, Little Blue Menu fue diseñado como un concepto experimental. Tras varios años de éxito explorando nuevas formas de atender a los clientes, el local de College Park se convertirá en un restaurante Chick-fil-A tradicional en 2027".

Estamos agradecidos de seguir formando parte de la comunidad de College Park y esperamos compartir más pronto”. El menú Little Blue Menu de Chick-fil-A ha evolucionado a través de varias versiones desde su debut en 2021.

Inicialmente, el concepto ofrecía una variedad de opciones de menú a través de tres marcas de restaurantes virtuales —Garden Day, Flock & Farm y Outfox Wings— en Nashville, antes de trasladarse a College Park. En 2023, el concepto lanzó una gira de food trucks por Kentucky, Indiana y Georgia. Si bien el concepto experimentó con innovaciones culinarias, también sirvió platillos tradicionales de Chick-fil-A.

Cabe destacar que Little Blue Menu es uno de los varios conceptos de prueba de la cadena. Hace aproximadamente un año, Chick-fil-A y su filial Red Wagon Ventures inauguraron Daybright, un concepto centrado en bebidas, en Hiram, Georgia, a unos 48 kilómetros al oeste del centro de Atlanta.

Red Wagon Ventures se fundó en enero de 2017 para crear nuevos conceptos y servicios más allá del negocio principal de restaurantes de Chick-fil-A, con la misión de explorar nuevas iniciativas. Entre las iniciativas de Red Wagon Ventures se incluyen Little Blue Menu y Daybright, así como Kefi, un concepto de club familiar que incluía una juguetería, una cafetería y una guardería, que abrió sus puertas en 2019 y cerró en 2021, y Acrew Home Professionals, una empresa de servicios para el hogar que presta servicios a propietarios de viviendas en el área de Atlanta.

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