El sector español de las proteínas alternativas destaca entre las inversiones en tecnología alimentaria en 2022

España consolida su posición como potencia en tecnología alimentaria. Este año, la inversión total en tecnología alimentaria en España asciende a 268 millones de euros, un 9,38% más que el año anterior, sin contar la ronda de financiación obtenida por Glovo (450 millones de euros), según el informe. Esta ronda incluyó la emisión de bonos convertibles, que darán lugar a participaciones accionariales, en lo que se prevé que sea una de las mayores rondas de financiación Serie B de proteínas alternativas en Europa el próximo año.

Entre los patrocinadores se encontraban Unovis Asset Management, Ricky Rubio de la NBA, los futbolistas Sergio Busquets y Sergi Roberto, y el humorista David Broncano. A principios de año, Heura alcanzó un objetivo de financiación colectiva de 4 millones de euros en tan solo 12 horas a través de su campaña Equity for Good Rebels, cuyo objetivo es aumentar el número de seguidores de Heura y facilitarles el acceso desde el primer día al éxito financiero de la empresa, que crece rápidamente.

Novameat En febrero, la startup de biotecnología Novameat obtuvo $6.4 millones en financiamiento Pre-Serie A para escalar sus carnes de base vegetal. Con sede en Barcelona, ​​Novameat crea versiones de cortes enteros de carne de res, cerdo y pollo utilizando varias formas de tecnología, incluyendo impresión 3D patentada y técnicas de microextrusión. En mayo de este año, el negocio comenzó en 2018 cuando presentó el primer bistec de base vegetal impreso en 3D del mundo, desarrollando un nuevo bistec de res impreso en 3D para 2020, y ahora se ha expandido a una nueva gama de alternativas. © Innomy Cubiq Foods Cubiq Foods, una startup que desarrolla grasa cultivada para alternativas de base vegetal, completó un financiamiento de $6 millones de inversionistas, incluido el gigante cárnico estadounidense Cargill.

Cubiq tiene previsto lanzar al mercado su primer componente de grasa cultivada para 2023. La empresa declaró a la prensa que la financiación le ayudará a ampliar sus operaciones comerciales y de producción en Norteamérica y Europa.

Otras startups de proteínas alternativas que consiguieron financiación en 2022 Cocuus Startup Cocuus consiguió 2,5 millones de euros en una ronda de financiación pre-serie A para ampliar su plataforma MIMETHICA que utiliza biotintas para formular e imprimir en 3D nuevas proteínas alternativas. Cargill Ventures, el brazo inversor del gigante cárnico multinacional Cargill, respaldó esta ronda para acelerar el proceso de Cocuus para producir análogos de alimentos de proteínas animales de origen vegetal o celular. © Cocuus Innomy En septiembre, Innomy, una startup dedicada a alternativas basadas en hongos, consiguió 1,3 millones de euros en una ronda de financiación pre-serie A para ampliar, promocionar y comercializar sus productos en Europa.

Innomy desarrolla alternativas a la carne combinando hongos y biotecnología mediante el uso de micelio como fuente de proteína saludable. José Luis Cabañero, CEO y fundador de Eatable Adventures, comentó: “España está consolidando su posición como nación de tecnología alimentaria con un ecosistema floreciente y una gran solvencia tecnológica e intelectual, lo que ha atraído el interés de accionistas y corporaciones globales durante todo el año. Prueba de ello son las rondas de financiación recibidas por algunas de las startups de nuestra cartera Spain Foodtech, como Cocuus, Innomy o Moa Foodtec”. Eatable Adventures hizo público recientemente la apertura de su Programa de Aceleración de Startups de Tecnología Alimentaria en España.