Enak review: Gigantic Nasi Ambeng El tamaño de una pizza XL

Paru goreng (pulmones fritos de vaca) y llevo una historia clásica de amor al principio, y a partir de entonces nunca dejo de conseguir una porción de ella cada vez que compre nasi padang. En mi conquista para encontrar el mejor paru goreng en Singapur, me encontré con Enak en Bedok Sur.

Pero después de una investigación, me di cuenta de que el punto culminante de este puesto no es nasi padang, sino un GIGANTIC nasi ambeng que es capaz de alimentar a una familia. Per to Enak - GIANT Nasi Ambeng Suficient To Feed A Family Food at Enak Como, por uno de los compradores habituales que conocimos, nasi ambeng generalmente contiene una gran porción de arroz basmati con curry de pollo, verduras, rendang y más. Aunque por lo general odio compartir mi comida, nuestro Nasi Ambeng (15 dólares por pequeño, $30 por grande) fue tan enorme que estaba más que dispuesto a dar un poco!

El pollo suculento se infundió con el sabor delicioso de la salsa y me encanta cómo hay una patada de picadura de la rempa (pasa picante). Su rendang de carne estaba en un tono más brillante de rojo que otros rendangs de carne que he tenido y el sabor de la salsa me recordó de sambal que tendría con nasi lemak – picante con una fuerte dulzura.

A medida que había toneladas de sabores intensos en este plato, era realmente refrescante para picar en el acar. Para aquellos que no pueden tomar el calor, esto no va a dar ninguna ayuda a su lengua ardiente como es cursi y picante! Otra grapa que siempre encontrarías en mi plato de nasi padang sería sambal cuttlefish.

En comparación con el belacan, que es un chile picante, sambal es dulce y picante y no pude dejar de mezclarlo con arroz blanco. Pero era un poco demasiado salado para comerlo por su cuenta así que tuve que comerlo con el arroz y algunos belacanos.

Aunque el chile era menos sabroso que los otros platos del plato, complementaba la dulzura natural del pozo de brinjal. Se proporcionó un buen equilibrio a los sabores pesados en el resto de la placa. A pesar de que los lados eran en su mayoría picantes por sí solos, tomo la picadura muy seriamente así que tener belacan al lado era grande.

Podría ajustar el nivel de picadura sin alterar el sabor general ya que este belacano era más picante que el sabor o el dulce. Soy alguien que puede sobrevivir con un cuenco de arroz mezclado con un buen tipo de belacan así que si eres como yo, encontrarás consuelo en esto!

Lo sirven tan bien como el plato que tenía aquí y lo sellaron con envoltura de sujeción. Usted tendrá que pagar un $5 adicional (pequeño) o $10 (grande) para la bandeja.

Mientras nasi ambeng toma un poco de esfuerzo para prepararse, esperábamos alrededor de 20 a 30 minutos antes de que pudiéramos entrar. El veredicto Nasi ambeng es un plato para que la gente se reúna y se une a través de compartir, y esta es una comida que deberías probar con tu equipo en tu próxima reunión. El barato y bueno nasi ambeng en Enak demuestra que no tienes que escupir para una comida satisfactoria!