El buffet de delicias de Hong Kong por tiempo limitado ofrece langostas baby ilimitadas y mucho más en AquaMarine

Si compartes mi pasión por la gastronomía de Hong Kong, ¡no te puedes perder el bufé Old School Hong Kong Delights del AquaMarine! Disponible desde ahora hasta el 30 de abril de 2019, este elegante bufé te transporta al antiguo Hong Kong con versiones nostálgicas de clásicos cantoneses.

Con un bufé de almuerzo a $60++, un bufé de cena a $73++ de lunes a jueves y a $83++ de viernes a domingo, prepárese para disfrutar de una selección exquisita. Preparada exclusivamente para el bufé de la cena, su langosta baby al estilo "Bi Feng Tang" fue la joya de la corona de este festín epicúreo. Al igual que el popular cangrejo "Bi Feng Tang", estas langostas se saltearon con ajo, cebolletas, chile y frijoles negros.

El ajo y el marisco combinan a la perfección, y me encantó cómo el ajo frito realzaba la dulzura de las langostas. Pero lo que realmente unificó el plato fueron las alubias negras, que dejaban entrever su presencia con sutiles toques de sabor fermentado. Con su sabor sencillo, fusionaron los distintos matices del ajo y el chile en una combinación armoniosa.

Otro plato que no se pueden perder es su costilla de res estofada con "Mui Choy", que desapareció tan rápido como las langostas. Me sorprendió lo tierna que estaba la carne estofada, que se deshacía en la boca.

La cocción lenta realzó aún más el aroma, y ​​cada bocado desprendía una magnífica mezcla de sabores intensos y grasos. El mui choy (o verduras encurtidas) también aportó un toque agradable, complementando la suculenta carne con sus notas dulces y saladas.

Lo que más me impresionó de AquaMarine es la meticulosidad con la que han recreado el Hong Kong de antaño. Se aprecia en su menú especialmente diseñado, que ofrece platos tradicionales como el Siew Mai de huevo de codorniz y el Congee de ostras Chui Chow.

Con éxitos cantoneses retro de fondo, fotos en tonos sepia y letreros adornados con caracteres chinos tradicionales, entrar en AquaMarine me recordó al viejo Hong Kong que había visto en las películas. Si buscas comida hongkonesa más auténtica, pásate por Mui Kee Congee en el Shaw Centre. Este restaurante, muy conocido en Hong Kong, deleitará tu paladar con sus ricos y cremosos tazones de congee.

¡No dejes de probar su congee premium de pez hilo ($18++)! Como el pez hilo se saltea en wok antes de mezclarlo con la papilla, un aroma ahumado irresistible impregna el delicioso congee.

Reseña de Mui Kee Congee: Famosas gachas cantonesas de Hong Kong que valen la pena la cola Dirección: 6 Raffles Boulevard, Marina Mandarin Singapur, Singapur 03959 Horario del bufé: Lun-Vie 12pm a 2:30pm, 6:30pm a 10pm, Sáb-Dom 12pm a 3pm, 6:30pm a 10pm Tel: 6845 1111 Sitio web El bufé Old School Hong Kong Delights en AquaMarine tiene certificación halal.