Reseña de la nueva sopa de espinacas: Sopa de espinacas con langosta en el Balestier Food Centre por $13.80

Además de su nombre pegadizo y peculiar, este puesto de comida callejera en Balestier enfatiza la alimentación saludable como lo demuestra la ausencia de aceite en su cocina. Con el negocio funcionando bien en este local, decidió usar el método de sopa de espinacas de su hermano menor para establecer un nuevo concepto saludable, dando como resultado New Shop Spinach Soup. 11 Mejores Lugares de Comida en Balestier Que No Son Bak Kut Teh Comida en New Shop Spinach Soup En lugar de servir la sopa de espinacas habitual, este puesto familiar la mejora con algunos mariscos.

Una de ellas es la sopa de espinacas, langosta y huevo mixto, que cuesta $13.80 por una langosta o $18.80 por dos. Como pagar menos de $20 por langostas es inaudito, obviamente opté por la segunda opción. Dado que el plato no incluía carbohidratos, pagué $0.80 adicionales por una porción de fideos finos de arroz.

Al recoger mi pedido en el mostrador, tuve cuidado al regresar a mi mesa, ya que las langostas flotaban precariamente en la sopa de espinacas humeante. La carne, jugosa y fresca, tenía un dulzor natural que realzaba el sabor umami de la sopa.

Me sorprendió la calidad propia de un restaurante, y más tarde descubrí que el dueño recibe langostas frescas directamente de Australia. La sopa de espinacas, elaborada con una receta familiar, lleva un caldo de huesos de cerdo y soja.

Pedí su sopa de espinacas y langostinos (4 dólares) junto con una ración adicional de fideos finos (0,80 dólares) para saborear su sopa estrella en todo su esplendor. A diferencia de la sopa de langosta, que era más llamativa, este plato se quedó un poco corto, con solo tres langostinos flotando en un mar de espinacas.

A pesar de la escasa cantidad de langostinos, su textura crujiente y su ligero dulzor lo compensaron. Me hubiera gustado que fueran un poco más generosos con el marisco, pero la ración de fideos y verduras fue una auténtica ganga.

La adición de huevos, huevos centenarios y dátiles rojos le dio más dimensión al perfil de sabor de la sopa con un toque dulce y cremoso. Ambiente en New Shop Spinach Soup. Inaugurado hace solo unos meses, New Shop Spinach Soup es la incorporación más reciente al Balestier Food Centre. Este centro de comida callejera obviamente ha sido renovado desde entonces, con ventiladores de techo muy necesarios para mantener el centro de comida fresco.

El veredicto: Aunque el Balestier Food Centre está abierto las 24 horas, el puesto de sopa de espinacas New Shop solo abre de 11:00 a 22:00. Es una lástima que no esté cerca de una estación de metro, ya que este puesto de comida saludable podría convertirse en mi opción habitual. Con platos tan frescos y nutritivos, New Shop Spinach Soup demuestra que comer sano no tiene por qué ser aburrido.

Si buscas más fideos en sopa, ¡consulta nuestra reseña de 133 Mien Fen Guo! Reseña de 133 Mien Fen Guo: Fideos hechos a mano por $2 en Bedok con largas colas. Dirección: 411 Balestier Road, Puesto 4, Balestier Food Centre, Singapur 329930. Horario: Todos los días de 11:00 a 22:00. Fotos tomadas por Clement Sim.