Bedok: 卡卡咖啡屋 Kaca Coffee House: estofado de té de burbujas desde $9,90

Este singular hotpot de té de burbujas se puede encontrar en el lugar más inesperado: una pequeña cafetería en Bedok. Llamada 卡卡咖啡屋 (Kaca Coffee House), esta pintoresca tienda ofrece una sorprendente variedad de productos en su menú.

Desde helado de mango ($5.90) ​​y pollo estofado Mala en cazuela de barro ($5.90) ​​hasta café y té de cafetería, hay una gran variedad para cualquier comida del día. El hotpot de té de burbujas está a un precio promocional de $9.90 e incluye cinco ingredientes a elegir y una base de té con leche o leche de coco. El set se completa con tres mini jarras de leche condensada, gula melaka y galletas Oreo trituradas que puedes añadir a tu gusto.

A diferencia de la versión dulce y salada de Spice World Hotpot, este hotpot de té de burbujas solo ofrece ingredientes dulces para elegir, similar al concepto de armar tu propio tazón de Blackball o Nine Fresh. Elegimos mango, gelatina de té negro, gránulos de yogur, bolitas de taro y perlas negras como nuestros ingredientes favoritos, junto con una base de té con leche para completar nuestro hotpot de té de burbujas. Nos dieron una jarra adicional de agua tibia para activar el hielo seco.

Como niños que ven magia por primera vez, observamos con asombro cómo el "humo" comenzaba a elevarse desde el compartimento central, dándole el toque final a nuestra olla caliente. Servida en una gran tetera dorada, nuestra base de té con leche llegó fría para que llenáramos nuestro foso de postre dulce. Afortunadamente, la bebida fría no era demasiado dulce, y su sabor me recordó al té con leche Mineshine, que no tiene un aroma a té muy intenso.

Estas bolitas suelen tener un sabor muy ligero, pero gracias a la base de té con leche de sabor suave, pude distinguir sutilmente dulce sabor a taro. Se sirvieron ligeramente calientes, recién hechas, con el rico aroma del jarabe que emanaba de ellas. Como bebedora habitual de té de burbujas, admito que soy exigente con las perlas de este té, y esta tanda me pareció un poco dura.

Elegimos mango para añadir un toque refrescante a este delicioso postre. Los trozos de mango estaban firmes, pero suaves al paladar, señal de que estaban en su punto justo de maduración. De todos los ingredientes, estos dulces y afrutados trozos de mango fueron los que más disfruté.

Nuestros gránulos de yogur parecían pequeñas gelatinas blancas, elásticas y consistentes. Pensé que explotarían en mi boca como una gelatina con un centro jugoso, pero en cambio, su textura se parecía al agar-agar; una textura sólida de principio a fin.

Aunque pueda parecer un truco publicitario, este concepto de olla caliente con té de burbujas resultó ser una forma bastante divertida de disfrutar de un postre típico. Además de ser un tema interesante para publicar en Instagram, esta olla caliente dulce puede servir como una linda excusa para reunirse, especialmente ahora que hace demasiado calor para disfrutar de una olla caliente tradicional.