Reseña de AM:PM Cafe: Gofres Egglet con helado suave en Ang Mo Kio

AM:PM Cafetería en Ang Mo Kio

Para mí, la clásica combinación de gofres con helado se está volviendo un poco repetitiva y común. No me malinterpreten, sigo disfrutando de esta combinación, pero he estado buscando probar algo único y diferente.

Fue entonces cuando descubrí AM:PM Cafe en Ang Mo Kio. Este nombre les puede sonar, ya que existen desde diciembre de 2020. Pero si aún no han oído hablar de ellos, son famosos por su helado suave con gofres de huevo, algo que sin duda fue una novedad para mí.

¡Además, abren hasta las 12 de la noche los viernes y sábados!

Comida en AM:PM Cafe

Comencé mi experiencia con el Affogato (6,50 dólares) porque necesitaba un chute de cafeína a media tarde.

Venía con un remolino de helado suave de caramelo salado y chocolate, y un chupito de espresso aparte. A primera vista, mi colega y yo nos quedamos asombrados por la cantidad de helado que nos sirvieron.

Es uno de los helados suaves más altos que he visto. Antes de verter el café sobre el helado, probé el de caramelo salado y chocolate.

El helado tenía un intenso sabor a chocolate negro, con un toque salado gracias al helado de caramelo salado. Me pareció que ambos sabores se complementaban a la perfección, convirtiéndolo en un postre irresistible.

Además, me encantó la cremosidad y suavidad del helado. Disfruté del helado solo, pero la adición de café sin duda realzó el postre. Ahora, además de las notas de chocolate y caramelo, había un agradable amargor y el intenso aroma del café.

A los amantes del café les encantará. A continuación, probé su última creación: Pandan Delight (12,50 $).

Consiste en un gofre de huevo con sabor a pandan, helado suave de coco, nata de coco, sagú verde, coco rallado y gula melaka. Para mi sorpresa, el helado suave de coco tenía coco rallado en su interior, lo que le daba una textura granulada en la boca.

Tampoco era tan cremoso como el helado suave anterior y se derretía con bastante rapidez. Sin embargo, esto podría deberse a que es un helado vegano.

Sin embargo, el sabor a coco era muy pronunciado y no era excesivamente dulce, lo cual agradecí. También me gustó la base de huevo con pandan.

Si no conoces los egglets, también conocidos como gai dan zai, son un tentempié callejero típico de Hong Kong. Estas pequeñas bolitas de gofre eran ligeras, esponjosas y ligeramente masticables, con un delicioso aroma a huevo.

Además, se preparan al momento, así que el gofre estaba caliente y esponjoso cuando lo sirvieron. Desafortunadamente, sentí que el sabor a pandan no se apreciaba bien, ya que quedaba enmascarado por el helado de coco y el sirope de gula melaka.

El sagú, la nata de coco y el coco rallado tostado le dan un toque divertido y una textura agradable al postre. En general, me pareció que el postre recordaba al tradicional ondeh ondeh: con abundante gula melaka y coco, y una textura suave y masticable. Además de las combinaciones de helado preestablecidas, el menú de AM:PM también te permite crear tu propio postre.

Puedes disfrutar de tu helado en vaso (4,50 $), en cono (5,50 $) o sobre un gofre de huevo (9 $). Cada ración incluye tres ingredientes adicionales y una salsa a elegir.

También puedes añadir $2 por una taza de Americano (precio normal: $4) o té (precio normal: $4.50). Para mi postre casero, elegí el Egglet original, con remolino de Milky y Earl Grey, cubierto con Pepero, mini malvaviscos, migas de Lotus Biscoff y bañado con su salsa de frutos rojos casera. Al igual que con el helado de coco, el remolino de Milky y Earl Grey se derritió bastante rápido y tenía una textura un poco cristalizada.

En cuanto al sabor, el té Earl Grey era aromático, pero un poco demasiado fuerte para mi gusto. Además, era un poco más dulce de lo que me hubiera gustado, así que me resultó empalagoso al cabo de un rato.

Por suerte, la salsa de frutos rojos le dio un toque ácido que realzó el sabor del postre. Sin embargo, dejó un regusto amargo que no me gustó. Así que, si no te apetece experimentar, te recomiendo optar por el sirope de chocolate o caramelo.

Ambiente en el AM:PM Cafe

El AM:PM Cafe está ubicado en uno de los locales comerciales de Ang Mo Kio Avenue 10. Puedes ir caminando o en autobús desde la estación de MRT de Ang Mo Kio; ambos trayectos duran aproximadamente 12 minutos.

Aunque pueda resultar un poco incómodo, el barrio es bastante tranquilo, así que podrá disfrutar de su té de la tarde en un entorno apacible.

El veredicto

Si buscas un sitio para tomar postres a altas horas de la noche con una decoración digna de Instagram, AM:PM Cafe es el lugar ideal. Además, los precios son bastante razonables para el tamaño de las porciones.

Hubo algunos aciertos y errores, pero sin duda volveré por su Affogato. Tengan en cuenta que algunos sabores son de temporada. Antes ofrecían sabores de pomelo y remolacha, y matcha, que han sido reemplazados por los helados de coco, caramelo salado y chocolate, ¡así que pronto habrá más sabores!

Es un secreto a voces, pero se rumorea que están preparando un postre con sabor a Bandung, así que no pierdas de vista su página de Instagram si te apetece probarlo. Para más opciones de postres para la cena, consulta nuestra guía de postres nocturnos, que incluye Muah Chee Gelato y Thai Milk Bingsu.

También puedes consultar nuestra guía gastronómica de Ang Mo Kio, que incluye perritos calientes coreanos, dim sum a 1,30 $ y otras delicias. Dirección: 529 Ang Mo Kio Avenue 10, #01-2365, Singapur 560529

Horario de apertura: De domingo a jueves de 11:45 a 22:30, viernes y sábado de 11:45 a 24:00.

Sitio web

AM:PM Cafe no cuenta con certificación halal, pero no utiliza carne de cerdo ni manteca de cerdo. Fotografías tomadas por Zi Hui.

Esta es una degustación independiente en AM:PM Cafe. Reseña de AM:PM Cafe: Waffles de huevo con helado suave en Ang Mo Kio.

- Reseña de AM:PM Cafe: Gofres Egglet con helado suave en Ang Mo Kio - 7/10/10

Ventajas

• Ambiente tranquilo y acogedor
• Buena relación calidad-precio
• Postres personalizables

Desventajas

• Ubicación algo inconveniente
• El helado suave se derrite demasiado rápido.