Reseña de Chirashizushi Shou: Tazones de chirashi de trufa asequibles, dons de salmón mentaiko y más

Como gran aficionado al sashimi, me emocionó saber de Chirashizushi Shou, ubicado en Bukit Timah Plaza, ya que sirven boles de chirashi a un precio asequible.

Aparte de los chirashi dons, su menú es bastante amplio, con una variedad de platos que incluyen ramen, rollos maki y más.

Comida en Chirashizushi Shou

Comencé con su Sumo Truffle Chirashi Don (25,90 $+), que estaba coronado con una generosa porción de huevas de pez volador.

Tenía un fuerte aroma a aceite de trufa, que rociaron generosamente sobre el arroz antes de servirlo. A primera vista, me sorprendió la generosa cantidad de cubos de sashimi que incluyeron en este plato de chirashi.

Además de los trozos de sashimi, venía con tamago picado para darle un toque dulce a este bol de arroz. Había cuatro tipos de pescado en este bol: salmón fresco, atún, jurel y pargo rojo.

Las huevas de pez volador estallaban en mi boca con cada bocado. Sin embargo, el sabor a trufa me pareció bastante insípido, y habría agradecido que añadieran láminas de trufa auténtica o más aceite de trufa.

El siguiente plato que pedí fue el Mini Chirashi Don (11,90 $), uno de los más económicos de su menú. Este consistía en una base de arroz cubierta con una variedad de sashimi, todo coronado con un puñado de ikura.

Esta era una versión mini del bol de chirashi de trufa, con una porción menor de ingredientes. La principal diferencia radicaba en la adición de ikura, que estallaba en mi boca con cada bocado.

Finalmente, me decidí por el Salmon Mentaiko Don (14,90 $) que consistía en un bol de arroz cubierto con cuatro lonchas de filete de salmón bañadas en una salsa mentaiko llena de umami, y espolvoreado con algas y furikake. A primera vista, la salsa mentaiko tenía un aspecto muy apetitoso, con un brillante tono anaranjado y una superficie ligeramente caramelizada.

Me decepcionó un poco que el salmón estuviera algo seco para mi gusto, posiblemente porque estaba un poco demasiado cocido. La salsa mentaiko, en cambio, estaba bastante rica, con un toque sabroso intenso, sin un sabor a pescado demasiado fuerte.

Ambiente en Chirashizushi Shou

Desde la estación de MRT King Albert Park, camine entre cinco y diez minutos hasta Bukit Timah Plaza, donde se encuentra Chirashizushi Shou. Este puesto japonés tiene un interior bastante pequeño, donde podrá ver al chef preparando su sashimi ante sus propios ojos.

Utilizan una gran cantidad de muebles de madera, lo que hace que este lugar sea especialmente acogedor y confortable.

El veredicto

Como gran aficionado al sashimi, sin duda volveré a probar sus chirashi bowls, ya que tienen un precio bastante asequible a pesar de su alta calidad. Si no tienes mucha hambre, pide el mini chirashi bowl, o si buscas algo para compartir con un amigo, ¡pide el chirashi bowl de trufa sumo!

Para más opciones gastronómicas en la zona, consulta nuestra reseña de Shiba Roti, donde encontrarás tacos de prata grandes desde $4.50 cada uno. Si no, también puedes leer nuestra reseña de Feng Xiang Bak Kut Teh, donde encontrarás bak kut teh y gachas fritas al estilo de Klang. Dirección: 1 Jalan Anak Bukit, #B1-55A, Singapur 588996

Horario de apertura: Todos los días de 11:45 a 16:00 y de 17:30 a 21:30. Teléfono: 8810 4190

Sitio web

Chirashizushi Shou no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Tan Zi Hui.

Esta fue una degustación independiente en Chirashizushi Shou. Reseña de Chirashizushi Shou: Tazones de chirashi de trufa asequibles, dons de salmón mentaiko y más.

Reseña de Chirashizushi Shou: Platos japoneses asequibles que incluyen Chirashi Bowls de trufa, Salmon Mentaiko Dons y más - 7.5/10

Ventajas

• Los precios son asequibles
• Las piezas de sashimi estaban frescas.

Desventajas

• El salmón estaba un poco seco.

Platos recomendados: Mini Chirashi Don (11,90 $ o más), Sumo Truffle Chirashi Don (25,90 $ o más). Horario: Todos los días de 11:45 a 16:00 y de 17:30 a 21:30.

Dirección: 1 Jalan Anak Bukit, #B1-55A, Singapur 588996 Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.