Para encontrar los mejores arrozales de papas, hice 18 libras de papas maduras

Su cuerpo robusto es cómodo para maniobrar y se desmonta fácilmente en dos mitades seguras para lavavajillas. Cuando estoy mirando el barril de una bolsa de cinco libras de patatas que necesitan ser picadas, me encantaría usar mi procesador de alimentos o mezclador de pie.

Las papas cocidas entran en una canasta de tolva perforada, luego se presiona una palanca para empujar las papas a través de pequeños agujeros (generalmente el tamaño de un grano de arroz, por lo tanto, 'arroz de patata'). Después de 18 libras de puré de papas, aterricé en tres picos. - Prueba de patatas: He probado los arroces por, bueno, regar patatas.

Usé cada uno para hacer un lote de las patatas fritas Ultra Fluffy de Kenji, notando lo fácil que era cargar con papas cocidas, el tiempo que tardó en arrociarlas, y la consistencia final de las puré de papas. - Prueba de limpieza: Luego lavé cada arroz de papa a mano para evaluar el proceso de limpieza. Mangos huecos con bordes metálicos (como los del Bellemain y el Chef Prioritario) presionados en mis manos. Fingers desagradablemente, mientras que los mangos sólidos (como los mangos en la Norpro y Chef’n) eran más cómodos de usar.

Aunque esto podría ser útil si usted tiene planes para arroz una variedad de verduras, si usted va principalmente a utilizar su arroz para patatas, las partes adicionales parecen innecesarias. Mientras los agujeros fueran relativamente pequeños —entre 1/16 y 1/8 pulgada— las papas resultantes saldrán lisas sedosas. Las cestas de tolva en algunos modelos (como el RSVP y OXO) tenían agujeros sólo en la parte inferior (como una prensa de ajo), mientras que otros también tenían agujeros en los lados (como el Norpro y Williams Sonoma).

Los criterios: Qué buscar en un arroz Potato Un buen arroz de patata debe tener un diseño sin complicaciones con la construcción robusta. El arroz se compone de dos piezas separadas: La mitad inferior alberga la cesta de la tolva, mientras que la parte superior es cilíndrica con un canal en espiral alrededor de los lados que se destornilla en la cesta.

Después de cargar la canasta con patatas, alineas las dos mitades de la prensa usando los puntos rojos de cada lado para orientarte, y luego presionas los dos mangos juntos. Esto retorce el cilindro en la parte superior y lo atornilla en la cesta de acero, empujando la patata arrojada fuera de la parte inferior.

Este diseño poco ortodoxo no tenía inconvenientes: Era fácil cargar papas en la tolva sin la mitad superior del arroz en el camino, había menos superficies para raspar papas de, los mangos eran cómodos, y el movimiento retorcido requería menos esfuerzo que los arroces tradicionales. Además de todo eso, las mitades desmontables y el diseño libre de grietas lo hicieron uno de los modelos más fáciles de limpiar.

Lo que nos gustaba: Si prefiere un arroz de patata más tradicional, este modelo de Chef’n es una gran opción. Mientras que muchos modelos incluían plungers y cestas de tolva hechas de acero inoxidable, resultando en un desagradable raspado metálico en metal al presionar el cierre del arroz, el émbolo en este modelo está hecho del mismo plástico que el cuerpo.

Lo que nos gustaba: Si estás detrás de un modelo que puede acomodar una patata entera en su tolva, esta es una buena opción. Tiene cómodas manijas y perforaciones en todos los lados de la tolva, permitiendo que las papas se muevan fácilmente.

La única diferencia es que los lados de la cesta de la tolva están perforados así como el fondo. He encontrado que los agujeros adicionales ofrecen poco más que otra superficie para raspar papas de, pero si desea más agujeros, este modelo es ligeramente inferior a los precios del Chef’n. - RSVP International Spud Potato Ricer: Este es un arroz sólido, aunque sí sentía un poco más delgado que otros modelos.