Pastelería Sweedy: Nueva cafetería en Hougang con pasteles de durián

Si alguna vez has visto macarons gigantes con rellenos espesos y deliciosos, lo más probable es que sean fatcarons, una variante coreana única del pequeño pastel francés.

Ahora puedes encontrarlos en Sweedy Patisserie, una marca local especializada en fatcarons artesanales y pasteles de durián. La marca fue fundada por un dúo de madre e hija que trabajan juntas para elaborar sus famosos dulces.

Anteriormente, los postres de Sweedy Patisserie solo estaban disponibles en línea, con tiendas temporales ocasionales en la isla. Ahora puedes comprarlos en su nueva tienda insignia, ubicada a un corto trayecto en autobús desde la estación de MRT de Kovan.

Cada fatcaron es literalmente espeso y con una deliciosa crema en espiral. Estos dulces pecaminosos, que saben tan bien como se ven, merecen ser disfrutados. Los sabores se actualizan mensualmente, y los especiales de febrero son: tarta de queso con fresa, crème brûlée, galletas y crema, Ferrero Rocher, brownie con fudge y terciopelo rojo.

Prueba su Ferrero Rocher, el más vendido, con cobertura de chocolate con almendras, crema de mantequilla de chocolate y avellanas, y relleno de Nutella. Si lo prefieres, opta por la tarta de queso con fresas, rellena de crema de queso con fresas, chocolate blanco y mermelada de fresa.

Puedes comprar estos fatcarons individualmente por $5 o en una caja de seis, a $30. Si te encanta el durián, no puedes perderte su pastel de mousse Mao Shan Wang ($12.80). Cada rebanada tiene una exquisita pulpa de Mao Shan Wang entre capas de bizcocho de vainilla fresco, coronada con migas de almendra para un toque final perfecto.

Si no te gusta el durián, Sweedy Patisserie también ofrece otros sabores de pastel, como el Pistachio Mille Crepe ($11.80) y el Strawberry Shortcake ($10.80). También tienen un menú de brunch, disponible de 11:00 a 18:00. La mayoría de los clientes vienen por su Breakfast Sammie ($14), que lleva huevos revueltos, queso cheddar, tocino caramelizado y papas hash brown, bañado en jarabe de arce y entre rebanadas de pan brioche tostado.

Como alternativa, el Beef Melt (16 dólares) es otro sándwich popular que lleva una generosa cantidad de lonchas de ternera, cebolla caramelizada y queso mozzarella, acompañado de pan de masa madre. En cuanto a las bebidas, Sweedy Patisserie ofrece café y té.

Puedes conseguir una taza de espresso por $4.80. Si prefieres algo diferente al café, prueba su chocolate helado ($6.80) o el refresco de maracuyá ($6.80), que ofrece una refrescante combinación de maracuyá, limón y lima. Para probar otras delicias de cafetería, visita el primer Yole Cafe del mundo, donde encontrarás brioche de pistacho, matcha latte de frambuesa y mucho más.

Si buscas otra cafetería estupenda, no te pierdas Equate Coffee, que sirve café preparado por baristas, sándwiches y croissants en Orchard Central. Dirección: 377 Hougang Street 32, #01-32, Hougang Rivercourt, Singapur 530377. Horario: Martes a jueves de 12:00 a 21:00, viernes de 12:00 a 22:00, sábado y domingo de 11:00 a 22:00.

Teléfono: 9436 8160

Sitio web

Sweedy Patisserie no es un establecimiento con certificación halal.

Fotografías tomadas por Tan Jia Hui. Se trató de una degustación para la prensa en la pastelería Sweedy.

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