CATBAKE: Nueva pastelería con temática de gatos en Singapur

A los singapurenses les encantan los dulces japoneses: desde las máquinas expendedoras de pasteles enlatados que se hicieron virales hasta la locura por los bollos de matcha fundido de Donq Bakery, parece que el cariño por estos pasteles kawaii llegó para quedarse.

Hace poco nos enteramos de la apertura de CATBAKE, una nueva pastelería japonesa con temática de gatos en Singapur. Como aficionados a la repostería japonesa, nos entusiasmó la oportunidad de visitarla.

CATBAKE es la primera pastelería japonesa con temática de gatos, fundada por el aclamado pastelero y chef Shinya Tajima, originario de Hokkaido. Por si no lo sabías, también es el creador de la famosa Neko Neko Shokupan en Japón, que conquistó el país con sus adorables bollos con forma de gato.

Además, Shinya Tajima es también el propietario de Chocolate Origin, una marca local famosa por sus pasteles y dulces de chocolate.

Comida en CATBAKE

No puedes decir que has estado en CATBAKE si no has probado su tarta de queso con forma de gato (28 dólares), que viene en dos sabores: original y chocolate negro.

Su tarta de queso original se compone de dos elementos: una capa de crema de queso aterciopelada sobre un bizcocho esponjoso. La capa de crema de queso presentaba un sabor cremoso y sabroso que dominaba el paladar al principio, seguido de notas dulces y ligeramente ácidas que perduraban al final.

En cuanto a la textura, el pastel de queso tenía una consistencia suave y sedosa. Nuestra única queja fue que la base de migas estaba un poco dura y seca. Sin embargo, es un detalle menor en un pastel de queso que, en general, estaba delicioso.

Otro producto que no te puedes perder en CATBAKE es su tostada francesa con forma de gato (3,60 $). Está hecha con pan shokupan, lo que le da una textura ligera, esponjosa y muy suave.

Tenía un sabor intenso y mantecoso, con sutiles toques de vainilla y canela. Me pareció que el centro de la tostada tenía demasiado huevo, pero por ese precio, no me voy a quejar. También puedes pedir una bola de helado para acompañar tu tostada francesa.

Los precios de sus helados comienzan en $5.50 por una bola y $8.80 por una doble. Los sabores premium cuestan $6.20 por una bola y $10.20 por una doble.

También probamos su Croque Monsieur Cat (4,50 $), una adaptación japonesa del clásico sándwich francés. El croque monsieur recordaba a una pizza hawaiana, con una combinación de salsa bechamel dulce, jamón salado y una loncha de queso gratinada hasta dorarse. Mi compañera comentó que el Croque Monsieur le recordaba al pan de pizza que se encuentra en las panaderías de barrio.

Aunque tenían un sabor similar, me pareció que la versión de aquí era más masticable y con una corteza ligeramente más crujiente. Como alternativa, puedes optar por la Pizza de Salchicha para Gatos (4,90 $), que lleva tiras de salchicha en lugar de jamón y pimientos morrones sobre el mismo pan masticable.

También puedes probar su famoso Neko Shokupan, disponible en varios rellenos como blanco ($8.80), chispas de chocolate ($10.80) o pasas y nueces ($11.80). Estos panes se hornean diariamente en el local. Si te atreves, puedes posar con los panes con forma de gato.

¡Qué bien se ven, felinos! Además de sus productos horneados y bebidas, CATBAKE también vende dulces de chocolate premium CACAOCAT, importados especialmente de Hokkaido, Japón.

Puedes conseguir sus galletas CACAOCAT Bakes, que son galletas de chocolate con diferentes sabores, como chocolate con leche, chocolate negro, chocolate blanco y nueces. Cada paquete individual cuesta $4.80, o puedes comprar una caja de tres por $15.90.

Ambiente en CATBAKE

CATBAKE está ubicado en el sótano 1 de The Star Vista, con una enorme fachada que es difícil de pasar por alto.

La gran variedad de pasteles y dulces inspirados en gatos, junto con los diseños estéticos de los envases, harán las delicias de los amantes de los felinos. Es ideal para quienes buscan un lugar para relajarse con un postre o charlar con amigos, aunque la cafetería puede llenarse en las horas punta. CATBAKE está a tres minutos a pie de la estación de MRT de Buona Vista.

El veredicto

CATBAKE es un paraíso para los amantes de los gatos y para los golosos.

Sus pasteles y postres estaban deliciosos, así que sin duda volveré si estoy por la zona. Si te apetece probar unos pasteles japoneses exquisitos, ¡no dudes en visitarlos!

Para probar más dulces, visita Cinnabon, la famosa pastelería estadounidense especializada en rollos de canela, que recientemente abrió su nueva sucursal en el centro comercial Raffles City. Si buscas otro lugar para comer en el centro comercial Buona Vista, consulta la guía gastronómica de The Star Vista.

Dirección: 1 Vista Exchange Green, B1-43, The Star Vista, Singapur 138617 Horario: Lunes a sábado de 10:00 a 21:30, domingo de 8:00 a 21:30

Sitio web

CATBAKE no es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Hui Hui Lau. Se trató de una degustación para la prensa en CATBAKE.

Reseña de CATBAKE: Nueva pastelería con temática de gatos en Singapur del famoso chef pastelero japonés.

Reseña de CATBAKE: Nueva pastelería con temática de gatos en Singapur, del famoso chef pastelero japonés - 7/10/10

Ventajas

• Postres y pasteles bien elaborados.
• Tres minutos a pie desde la estación MRT Buona Vista

Desventajas

• Sus pasteles son un poco caros.
• La base de migas del pastel de queso con forma de gato estaba ligeramente dura y seca.

Platos recomendados: Croque Monsieur de gato ($4.50), Tostada francesa de gato ($3.60) Horario: Lunes a sábado de 10:00 a 21:30, domingo de 8:00 a 21:30

Dirección: 1 Vista Exchange Green, B1-43, The Star Vista, Singapur 138617. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.